Το χαμομήλι. Ιστορία και πολιτισμός. Τα οινοποιεία Sanlúcar

Επιδόρπια

Πριν από μερικά χρόνια, μερικοί φίλοι που επισκέφτηκαν τα εδάφη του Κάδιξ μου έδωσαν αυτό το βιβλίο της Ana María Gómez Díaz. Έχει τον τίτλο: La Manzanilla. Ιστορία και πολιτισμός. Το Bodegas de Sanlúcar.

Για έναν απλό σαν εμένα στο πεδίο, ήταν χαρά να το διαβάσω στην εποχή του. Είναι διασκεδαστικό και ταυτόχρονα διδακτικό, με πολύ ακριβή και τεκμηριωμένα δεδομένα από τα πρώτα κεφάλαιά του που αφηγούνται την προέλευση της αμπελουργίας στο Sanlúcar, στις πιο πολιτιστικές και λαογραφικές αποχρώσεις όπως η σχέση του Manzanilla με το φλαμένκο και τις ταυρομαχίες.

Όλα αυτά χωρίς να παραμεληθούν περισσότερες τεχνικές πτυχές, όπως οι αμπελουργικές και οινοποιητικές διαδικασίες, ή περισσότερες καλλιτεχνικές πτυχές, όπως η σύνδεση μεταξύ χαμομηλιού και τέχνης, με μια υπέροχη γραφική μελέτη ετικετών και διαφημιστικών αφισών.

Ούτε αφήνει στην άκρη πιο αμφιλεγόμενες πτυχές, όπως η ετυμολογία του όρου «χαμομήλι», συμπεριλαμβανομένου αυτού που ο συγγραφέας αποκαλεί το «θηλυκό» χαρακτήρα του χαμομηλιού που αναφέρεται στη συχνή διωνυμική γυναίκα χαμομηλιού. στα ονόματα, στις εικόνες, στη διαφήμιση, στη λογοτεχνία, στις επιχειρήσεις, στην ίδια την κοινωνία.

Στο τέλος, ένα κεφάλαιο αφιερωμένο σε κάθε ένα από τα οινοποιεία Sanluqueñas που πωλούν Manzanilla, με μια πλήρη ιστορία της εξέλιξής τους στο χρόνο και με κάποια περίεργα στοιχεία σχετικά με την παραγωγή και την εξαγωγή. Τουλάχιστον 16 οινοποιεία με αλφαβητική σειρά από Μπαρμπάντιλο έως Pedro Romero.

Φυσικά, τα δεδομένα προέρχονται από το έτος 2002. Σε αυτά τα 7 χρόνια ο επιχειρηματικός κόσμος του οινοποιείου εν γένει και ειδικότερα το Sanluqueño έχουν δει πολλές αλλαγές μεταξύ εξαγορών, ενώσεων, αγορών, ακόμη και εξαφανίσεων οινοποιείων που σχεδιάζουν μια εικόνα που είναι σίγουρα διαφορετική από μια ενημέρωση με τις τελευταίες αλλαγές θα την έκανε ενδιαφέρουσα (δεν ξέρω αν αυτό έχει πραγματοποιηθεί: σε καμία περίπτωση δεν ξέρω). Ακόμα κι έτσι, αυτό το κεφάλαιο είναι ένα διασκεδαστικό και εκπαιδευτικό ταξίδι μέσα από τις αντιξοότητες καθενός από αυτούς.

Το χαμομήλι. Ιστορία και πολιτισμός. Οι οινοποιίες Sanlúcar Ana María Gómez Díaz Σύνταξη Pastora Μικρές Συντακτικές Ιδέες, 2002, Sanlúcar de Barrameda. ISBN: 8493183849 ISBN-13: 9788493183844

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες