Η εβδομάδα Απευθείας στο Paladar | 24 30 Σεπτεμβρίου

Επιδόρπια

Όπως κάθε εβδομάδα, σας δίνουμε μια περίληψη για το τι δημοσιεύθηκε την προηγούμενη εβδομάδα En Directo al Paladar.

Αρχικά, μπορώ να σας πω ότι οι συνάδελφοί μου Velsid παρακολούθησαν τον Εθνικό Διαγωνισμό Κουζίνας Γαρίδας στο Vinaròs και φυσικά μοιράστηκαν την εμπειρία τους μαζί μας, μας είπαν για τις συνταγές που υποβλήθηκαν στο διαγωνισμό, για δωρεάν πιάτα, για τον Jordi Roca, Πρόεδρο της Κριτικής Επιτροπής του V Διαγωνισμός μαγειρικής που εφαρμόζεται στη γαρίδα από τη Vinaròs. Μας είπαν επίσης για το ποιοι ήταν οι συμμετέχοντες και τελικά για τον Juan Pablo Bassi, νικητή του διαγωνισμού.

Για το βιβλίο μαγειρικής μας την περασμένη εβδομάδα, οι Velsid και Calamar αντίστοιχα μας παρουσίασαν νόστιμα πιάτα με πίντα. Οι πρώτοι μας πρόσφεραν καλαμάρια γεμιστά με ρύζι a la rouille, χοιρινό φιλέτο με σάλτσα σύκου και μήλο και κανέλα, και για όσους έχουν γλυκό δόντι, ανανά με καμένη κρέμα. Από την πλευρά του, ο Calamar μας παρουσίασε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος, με λαχανικά και ένα τουρσί μελβά.

Όσον αφορά τα σκεύη, μάθαμε για το Wave TV, ένα φούρνο μικροκυμάτων με τηλεόραση και DVD, μια κλίμακα κουζίνας και ένα ρολόι τοίχου ταυτόχρονα, ένα προστατευτικό για το shuffle ipod που είναι επίσης ένα ανοιχτήρι μπουκαλιών και την προσπάθεια ενός σχεδιαστή φτιάξτε πολυλειτουργικά μαχαίρια.

Στην ενότητα οινολογίας μας την περασμένη εβδομάδα, ο Calamar μας είπε για τους Emrich-Schönleber Lenz Riesling 2006, E. Guigal Côte-Rotie Brune et Blonde 2001 και Abadía Retuerta Selección Especial 2004.

Μιλήσαμε για το Oktoberfest και παρουσιάσαμε μια λίστα με τα καλύτερα χοτ ντογκ στη Νέα Υόρκη.

Μάθαμε για ένα νέο εργαλείο υπέρ της κοιλιοκάκης για την ανίχνευση της γλουτένης με μεγάλη ακρίβεια και ενός βιντεοπαιχνιδιού για να διδάξουμε διατροφικές συνήθειες στα παιδιά. Μιλάμε επίσης για τον ιστότοπο Star Cooking για όσους είναι νέοι στην κουζίνα.

Την περασμένη εβδομάδα μάθαμε επίσης ότι ο José Andrés θεωρείται ένας από τους πιο ισχυρούς ανθρώπους στην Ουάσινγκτον. Επιπλέον, ο Velsid μας είπε για υπέροχους σεφ που δεν βρέθηκαν ποτέ στα εστιατόρια του και ο Calamar έκανε αναφορά στην έκθεση για τον Ferran Adrià που περιλαμβάνεται στο βιβλίο Nasty Bytes από τον Anthony Bourdain.

Για να τελειώσει, ο Velsid μας είπε ότι ανακάλυψαν μια νέα γκουρμέ λιχουδιά, το πατέ του ελαφιού και του καλαμαριού μας είπε για το τυρί Recuit de Fonteta.

Μέχρι στιγμής η περίληψη, καλή εβδομάδα σε όλους!

Μοιραστείτε την εβδομάδα απευθείας στο Paladar | 24-30 Σεπτεμβρίου

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Απευθείας στον ουρανίσκο
  • Εβδομαδιαία περίληψη

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες