Το έντερο της μπύρας, ο μύθος ή η πραγματικότητα; Τι λέει η επιστήμη

Επιδόρπια

Κοιτάξτε τι έντερο έχει (ή εκείνο που υπάρχει), σίγουρα ζεσταίνει από την μπύρα! Σίγουρα όλοι έχουμε ακούσει ή πει αυτήν την έκφραση κάποια στιγμή. Αλλά τι ισχύει για αυτό; Με άλλα λόγια, το έντερο της μπύρας είναι μύθος ή είναι πραγματικότητα. Όπως πάντα, το καλύτερο που μπορούμε να κάνουμε είναι να στραφούμε στην επιστήμη και να δούμε τι μας λέει.

Πριν εξετάσουμε τα δεδομένα, ας συμφωνήσουμε για το τι εννοούμε με το έντερο μπύρας και τον μύθο. Αναφερόμαστε στο γεγονός ότι όσοι πίνουν πολύ μπύρα, υποφέρουν από το αποτέλεσμα να έχουν περισσότερο έντερο. Δηλαδή, θέλουμε να δούμε αν υπάρχει συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης μπύρας και της περιφέρειας της μέσης. Λοιπόν, αυτό ακριβώς είναι οι κ.κ. Schütze M, Schulz M, Steffen A, Bergmann MM, Kroke A, Lissner L, Boeing H, που, πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά, είναι όλοι (νομίζω) Γερμανικά, προσπάθησαν να ανακαλύψουν μια μελέτη με τίτλο Κατανάλωση μπύρας και «κοιλιά μπύρας»: επιστημονική βάση ή κοινή πεποίθηση;

Σύντομη διατροφική νότα για την μπύρα

Διατροφικά μιλώντας, η μπύρα αποτελείται κυρίως από νερό, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και αλκοόλ, σε μεταβλητές αναλογίες ανάλογα με τον τύπο, τη ζύμωση κ.λπ. ... Για απλότητα, μια κανονική μπύρα μπορεί να έχει περίπου 150 Cal (θυμηθείτε τους λόγους διατροφικής ενέργειας ) που είναι περίπου το 8% των ημερήσιων ενεργειακών αναγκών. Ως περίεργη σημείωση, καλύπτει το 5% των ημερήσιων αναγκών καλίου και έχει σημαντική περιεκτικότητα σε νιασίνη ή φολικό οξύ. Ο γλυκαιμικός δείκτης του, για παράδειγμα, είναι πολύ χαμηλός.

Σχολιάζω όλα αυτά, γιατί προτού απορρίψετε οποιοδήποτε φαγητό, πρέπει επίσης να γνωρίζετε τις ιδιότητές του και τα πιθανά οφέλη του.

Η μελέτη

Η μελέτη εξέτασε περισσότερους από 7.000 άνδρες και περίπου 13.000 γυναίκες για να προσπαθήσουν να προσδιορίσουν εάν υπήρχε πράγματι αυτός ο συσχετισμός. Οι διατροφικές τους συνήθειες σημειώθηκαν, αλλά πάνω απ 'όλα, και τα δύο φύλα ταξινομήθηκαν ανάλογα με την ποσότητα μπύρας που έπιναν ανά ημέρα. Για απλότητα, δημιουργήθηκαν ομάδες που κυμαίνονταν από μηδενικές μπύρες την ημέρα έως περισσότερο από ένα λίτρο.

Μπορεί να πιστεύετε ότι ένα λίτρο ή περισσότερο είναι εξωφρενικό, αλλά πρέπει να έχετε κατά νου ότι στη Γερμανία καταναλώνονται 107 λίτρα μπύρας ανά άτομο ανά έτος. Ή τι είναι το ίδιο, κάθε Γερμανός (παιδιά, ηλικιωμένοι κ.λπ.) θα καταναλώνει ένα κουτάκι μπύρας την ημέρα. Προφανώς, ούτε τα παιδιά ούτε πολλοί άλλοι το κάνουν, έτσι μπορείτε να υποθέσετε ότι υπάρχει μια καλή ομάδα που παίρνει ο ένας τον άλλο. Παρεμπιπτόντως, η χώρα με την περισσότερη μπύρα στον κόσμο ανά άτομο και κατανάλωση χρόνου είναι ... (δεν αξίζει να δείτε τη wikipedia).

Καταλαμβάνουμε μια "μέτρια" 22η θέση, αλλά με ένα περίεργο γεγονός. Συνολική κατανάλωση λίτρων ανά χώρα βρισκόμαστε στην 9η θέση, πώς μπορεί να είναι αυτό; Οποιεσδήποτε υποθέσεις; Έχω ένα, ας δούμε αν συμφωνούμε.

Τα αποτελέσματα

Λοιπόν, στη Γερμανία πίνουν πολύ μπύρα, όπως όλοι γνωρίζαμε. Μέχρι στιγμής τίποτα νέο. Το αστείο έρχεται τώρα ...

Για τις γυναίκες, προσοχή, δεν βρέθηκε συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης μπύρας και της περιφέρειας του εντέρου (έκπληξη, έκπληξη). Επιπλέον, όσοι έπιναν λιγότερη μπύρα είχαν περισσότερο έντερο! Προσέξτε, δεν έχουμε πει τίποτα για την περιφέρεια των γοφών. Θα επανέλθουμε σε αυτό.

Για τους άνδρες, βρέθηκε μια άμεση συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης μπύρας και του μεγέθους της κοιλιάς. Με άλλα λόγια, όλα φαίνεται να δείχνουν ότι επιβεβαιώνεται ο μύθος του εντέρου μπύρας. Λοιπόν όχι, αποδεικνύεται ότι όταν προστέθηκε επίσης η διάμετρος των γοφών, το αποτέλεσμα εξαφανίζεται.

Φυσικά, τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες βρήκαν μια θετική συσχέτιση μεταξύ της μεγαλύτερης κατανάλωσης μπύρας και του μεγαλύτερου βάρους. Είναι σαφές ότι εάν καταναλώνετε περισσότερο από ένα λίτρο μπύρας την ημέρα, καταναλώνετε 430 θερμίδες, το 20% του τι θα χρειαζόταν ένα κανονικό άτομο. Μόλις πάτε με άλλα γεύματα ...

Συμπεράσματα

Δηλαδή, όσο περισσότερη μπύρα, τόσο περισσότερο βάρος και επίσης περισσότερη κοιλιά και επίσης περισσότεροι γοφοί. Ή όπως λέει η ίδια η μελέτη είναι τα συμπεράσματά της:

Η κατανάλωση μπύρας οδηγεί σε αύξηση του WC, η οποία σχετίζεται στενά με την ταυτόχρονη συνολική αύξηση βάρους. Αυτή η μελέτη δεν υποστηρίζει την κοινή πεποίθηση μιας συγκεκριμένης περιοχής επίδρασης της μπύρας στην κοιλιά, την κοιλιά της μπύρας.

Ελάτε, εάν πίνετε πολύ μπύρα θα έχετε περισσότερη κοιλιά και περισσότερο κώλο, και αυτή η μπύρα σας κάνει λίπος, με τον ίδιο τρόπο που θα πίναζε ένα άλλο θερμιδικό ποτό. Η υπερβολική ενέργεια θα καταλήξει να είναι λίπος, και όπου συσσωρεύεται θα εξαρτηθεί περισσότερο από τη γενετική μας. Δηλαδή, κατά μέσο όρο οι άνδρες θα έχουν περισσότερο λίπος στο έντερο και λίγο λιγότερο στον κώλο (αλλά και) και οι γυναίκες αντίστροφα.

Φυσικά, αυτή η μελέτη πρέπει να συμπληρωθεί με αθλητικές συνήθειες ή αυστηρότερους διατροφικούς ελέγχους, αλλά βασικά, και δεδομένου του μεγάλου αριθμού των συμμετεχόντων, έρχεται να διαψεύσει το γεγονός ότι η κατανάλωση μπύρας μόνο σας προκαλεί να έχετε περισσότερη κοιλιά.

Εικόνα | Από τον__φωτογράφο, από τον Γκρέικολαντερ

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες