Το Black Tears μας προσφέρει το Συνέδριο για τον Ιβηρικό Χοίρο

Επιδόρπια

Στην παρουσία μας στον τελικό του διαγωνισμού Souk Young Cooks που πραγματοποιήθηκε στο ξενοδοχείο Puerta América στη Μαδρίτη, εκτός από τη συνάντηση του σεφ του εστιατορίου Lágrimas Negras που βρίσκεται σε αυτό το ξενοδοχείο, ο José Luis Estevan, ο οποίος ήταν επίσης μέλος της κριτικής επιτροπής του Διαγωνισμός, μάθαμε για τις τρέχουσες Γαστρονομικές Ημέρες που διεξάγονται γύρω από το Ιβηρικό Χοίρο έως τις επόμενες 27 Απριλίου.

Όπως λέει ο σεφ του Αλικάντε, κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα καλό ιβηρικό ζαμπόν ή σε άλλα μέρη αυτού του ζώου, μερικά μέχρι σήμερα άγνωστα, ο José Luis επιβεβαιώνει ότι το χοιρινό είναι η καλύτερη εισαγωγή στην ισπανική κουζίνα και τίποτα καλύτερο για να το αποδείξει παρά να πάμε στο εστιατόριο Lágrimas Negras. Η τιμή του μενού είναι 80 ευρώ και μπορείτε να απολαύσετε την ανανεωμένη παραδοσιακή κουζίνα που ετοιμάζει ο José Luis, όπως στην απλή εμφάνιση, Jabugo Ham με ντομάτα ψωμί, διπλό πηγούνι μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία με ψητό χτένι, Iberian Breed Secret μαριναρισμένο με tofu και τζίντζερ, τραγανό μαντήλι από λουκάνικο ρυζιού και μάνγκο, σουβλάκι από φουά γκρα πασπαλισμένο με σκόνη τορρεζνό ή το τζάμι χοιρινού κρέατος με πατάτα και λαχανάκια Βρυξελλών.

Εν τω μεταξύ, ο σομελιέ του εστιατορίου, Juan Antonio Herrero, θα είναι υπεύθυνος για την ικανοποίηση των γευμάτων με τα κρασιά που θεωρεί πιο κατάλληλα για κάθε λιχουδιά.

Το εστιατόριο αξίζει να επισκεφτείτε και να μελετήσετε, σχεδιασμένο από τον Christian Liaigre, είναι εμπνευσμένο από τη φύση και τις τέχνες για να αντικατοπτρίζει την τρέχουσα κατάσταση της χώρας και της Μαδρίτης σε ένα άνετο και ζεστό περιβάλλον.

Θα θέλαμε πολύ αν κάποιος από εσάς μπόρεσε να φάει στο Lágrimas Negras, μας δώστε τη γνώμη σας, έχουμε μείνει με την επιθυμία να το δοκιμάσουμε, ίσως στο επόμενο ταξίδι.

Περισσότερες πληροφορίες | Ξενοδοχείο Puerta America

Το Share Black Tears μας προσφέρει το Συνέδριο για το Ιβηρικό Χοίρο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Εκδηλώσεις
  • Γαστρονομική κουλτούρα
  • Μαδρίτη
  • Χοιρινό
  • Γαστρονομικές μέρες
  • Ιβηρική

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες