Θάλασσα και ξηρά Lasagna. Απλή συνταγή

Πρέπει να ομολογήσω ότι πάντα μου άρεσαν οι συνδυασμοί που βγαίνουν λίγο από το συνηθισμένο. Ίσως επειδή πιστεύω ότι, στον κόσμο της κουζίνας, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να βιώσουμε όλες τις επιλογές που μας οδηγούν σε έντονα μονοπάτια μακριά από τα συνηθισμένα στερεότυπα. Οι πιθανοί συνδυασμοί είναι πολλαπλοί όπως αυτά τα καλαμάρια γεμιστά με κρέας και κουκουνάρι.

Σήμερα προτείνω αυτή τη συνταγή για τη θάλασσα και τη γη της λαζάνια που συνδυάζει συστατικά όπως λευκό κρέας, μπέικον και θαλασσινά. Η γεύση που προκύπτει από την ενσωμάτωση αυτών των στοιχείων θα μας δώσει μια πολύ καλή εμπειρία γεύσης. Για να του δώσω λίγη ενέργεια, προτείνω να προσθέσετε μια μικρή καυτή σάλτσα όπως το Tabasco ή η Valentina.

Συστατικά

Για 2 άτομα
  • Στήθος κοτόπουλου 1
  • Μύδια (βάρος χωρίς κέλυφος) 100 γρ
  • Καλαμάρι 100 γρ
  • Μπέικον 150 γρ
  • Ντομάτα 1
  • Κρεμμύδι 0.5
  • Σκελίδες σκόρδο 1
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 30 γρ
  • Γάλα 250 ml
  • Βούτυρο 50 γρ
  • Φύλλα ζυμαρικών για λαζάνια 8
  • Αλεύρι σίτου 60 γρ
  • Φρέσκια μοτσαρέλα 150 γρ
  • Αλας
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Πώς να φτιάξετε λαζάνια θάλασσα και ξηρά

Δυσκολία: μεσαίο
  • Συνολικός χρόνος 1 ώρα
  • Επεξεργασία 30 μ
  • Μαγείρεμα 30 μ

Για να ξεκινήσουμε αυτήν τη συνταγή θα κόψουμε το κοτόπουλο και το μπέικον. Κόψτε το γαρίφαλο κρεμμύδι, ντομάτα και σκόρδο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι για να τηγανίσουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για περίπου τρία λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα, το κοτόπουλο, το μπέικον, τα μύδια και το καλαμάρι. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, σε μέτρια φωτιά, για περίπου 10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, θα λιώσουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και θα προσθέσουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Τώρα προσθέστε το γάλα και κτυπήστε μέχρι να παχιά. Ρυθμίζουμε το σημείο του αλατιού και του πιπεριού και το αποθεματικό.

Λιπαίνουμε ένα πυρίμαχο τηγάνι με βούτυρο και τοποθετούμε δύο έως τρία φύλλα λαζάνια. Ρίχνουμε μέρος του κοτόπουλου, μύδια και μείγμα καλαμαριών πάνω από τα ζυμαρικά, μέρος της σάλτσας μπεσαμέλ και τοποθετούμε άλλα φύλλα λαζάνια. Επαναλαμβάνουμε έως ότου το πυρίμαχο γεμίσει, απλώνουμε το τυρί και ψήνουμε, στους 180ºC, για περίπου 30 λεπτά.

Με τι πρέπει να συνοδεύει τη θάλασσα και την ξηρά της λαζάνια

Αυτή η υπέροχη θαλασσινή και χερσαία λαζάνια είναι ιδανική για ένα γεύμα γεμάτο φακέλους και θα ήταν καλύτερα να το φάτε πολύ ζεστό, φρέσκο ​​από το φούρνο. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με μια πράσινη φυλλώδη σαλάτα καθώς και ένα καλό κρύο ξηρό κρασί.

Απευθείας στον ουρανίσκο | Ζυμαρικά με μεξικάνικο κοτόπουλο. Συνταγή
Απευθείας στον ουρανίσκο | Πώς να φτιάξετε ένα ξινό κρεμμύδι τυρί Gruyere

Ετικέτες:  Επιδόρπια Κρέατα Και Τα Πουλιά Ψάρι 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close