Μαύρες φακές

Επιδόρπια

Οι μαύρες φακές είναι σήμερα ένα πολύ δημοφιλές συστατικό από πολλούς γκουρμέ. Αυτά που έχω αγοράσει βγαίνουν στην τιμή των 23,60 ευρώ ανά κιλό. Για αυτόν τον λόγο, είναι πολύ εύκολο να καταλάβουμε ότι είναι γνωστές ως φακές beluga.

Στην πραγματικότητα, το όνομα των φακών beluga δεν οφείλεται μόνο στην τιμή, αλλά και λόγω του μεγέθους του. Μικρό, πολύ παρόμοιο με τα brownies και μπορείτε να δείτε το χρώμα. Εντελώς μαύρο. Προέρχονται αρχικά από την Ασία, αν και αυτά που βλέπετε παράγονται στην Ιταλία. Έχουν πολύ λεπτή υφή και έχουν υψηλότερο ποσοστό πρωτεΐνης από οποιαδήποτε άλλη φακή.

Εκτός από τη χρήση του σε παραδοσιακές σούπες και στιφάδο, αλλά με διαφορετική πινελιά λόγω του χρώματος, χρησιμοποιείται επίσης σε σαλάτες. Μαγειρεμένα για περίπου 15-20 λεπτά, έχετε υπέροχη υφή για αυτόν τον τύπο πιάτου. Ελπίζω να σας φτιάξω μερικές συνταγές με αυτές τις φακές.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες