Linguini με μανιτάρια shiitake και σάλτσα καρυδιάς: μια εύκολη συνταγή για να αποφύγετε την περιπλοκή πριν από τα χριστουγεννιάτικα μενού

Επιδόρπια

Η οικογένειά μου λατρεύει τα ζυμαρικά, μπορώ να τα προετοιμάσω με οποιονδήποτε τρόπο, γιατί ξέρω ότι θα είμαι πάντα νικητής και είμαι πολύ χαρούμενος, γιατί είναι συνήθως ένα εύκολο πιάτο για την προετοιμασία και δεν απαιτεί σημαντικές επιπλοκές. Μου αρέσει να διαφοροποιώ τη συνταγή, η τελευταία που έχω δοκιμάσει είναι αυτά τα linguine με μανιτάρια shiitake και σάλτσα καρυδιάς.

Αυτή είναι η πρώτη μου φορά που χρησιμοποίησα αυτά τα μανιτάρια, τα αγόρασα αφυδατωμένα, αλλά θα προσπαθήσω να τα πάρω φρέσκα για να δω πώς μου αρέσουν καλύτερα. Η σάλτσα καρυδιάς είναι μια συνταγή που μου έδωσε ένας φίλος και είναι μια πραγματική ανακάλυψη, γιατί εκτός από το συνοδευτικό ενός ζυμαρικού χρησιμοποιείται επίσης για κρέας ή ψάρι. Αγάπησα.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Σπαγγέτι γλωσσών 350 γρ
  • Ξεφλουδισμένοι ξηροί καρποί 75 γρ
  • Συμπυκνωμένο γάλα 500 ml
  • Ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • Λευκό κρασί 1 βουτιά
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • Αλας
  • Αφυδατωμένα μανιτάρια shiitake 100 γρ

Πώς να φτιάξετε μακαρόνια με μανιτάρια shiitake και σάλτσα καρυδιάς

Δυσκολία: Μεσαίο
  • Συνολικός χρόνος 45 μ
  • Επεξεργασία 45 μ

Ξεκινάμε ενυδατώνοντας τα μανιτάρια shiitake, γι 'αυτό τα βυθίζουμε σε ζεστό νερό για μισή ώρα, ξεπλένουμε και στραγγίζουμε και τα αφήνουμε ξανά για δέκα ακόμη λεπτά σε πιο ζεστό νερό. Εν τω μεταξύ, κόβουμε το κρεμμύδι και χαράζουμε τα καρύδια. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι.

Όταν το κρεμμύδι είναι διαφανές, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατεύουμε, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε λίγο για να ενώσουμε τα πάντα. Προσθέστε το εξατμισμένο γάλα, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια αναμιγνύουμε με ηλεκτρικό μίξερ, έως ότου υπάρχει μια λεπτή σάλτσα με υφή όπως μπεσαμέλ.

Αδειάζουμε τα μανιτάρια shiitake. Βάζουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι στη φωτιά και προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα οποία θα τα αφήσουμε να μαγειρέψουν σε πολύ χαμηλή φωτιά και τα προσθέσουμε στη σάλτσα καρυδιάς. Βράστε τα ζυμαρικά για το χρονικό διάστημα που έθεσε ο κατασκευαστής, στραγγίξτε, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.

Με τι πρέπει να συνοδεύσετε τη γλώσσα με μανιτάρια shiitake και σάλτσα καρυδιάς

Όπως λένε οι γνώστες, η σάλτσα είναι πάντα αυτή που πρέπει να περιμένει τα ζυμαρικά και όχι το αντίστροφο. Μην ξεχνάτε αυτήν την συμβουλή, γιατί μπορεί να εξαρτάται από το εάν το τελικό αποτέλεσμα αυτής της συνταγής γλωσσίνης με μανιτάρια shiitake και σάλτσα καρυδιάς είναι επιτυχία ή μια ηχηρή αποτυχία. Εάν πιστεύετε ότι η σάλτσα είναι πολύ παχιά, μπορείτε να προσθέσετε ένα παφλασμό γάλακτος. Συνοδεύστε το με ένα ποτήρι καλό κόκκινο κρασί. Θα σας αρέσει.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 14 ψήφοι

Μοιραστείτε το Linguini με μανιτάρια shiitake και σάλτσα καρυδιάς: μια εύκολη συνταγή για την αποφυγή επιπλοκών πριν από τα χριστουγεννιάτικα μενού

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συνταγές ζυμαρικών
  • Μανιτάρια
  • Καρύδια
  • σάλτσες
  • Σιιάτς
  • Ιταλική συνταγή
  • Ξηρά ζυμαρικά

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες