Η εκατό καλύτερη ισπανική γαστρονομία στο Solán de Cabras

Επιδόρπια

Κατά την τελευταία έκδοση του Madrid Fusión, εκτός από την απόλαυση των παρουσιάσεων και παραστάσεων μεγάλων σεφ, όπως σας έχουμε πει τις τελευταίες ημέρες, παρουσιάστηκε επίσης ένας νέος κατάλογος εστιατορίων, που ονομάστηκε ως το εκατό καλύτερο στην ισπανική γαστρονομία.

Τα μέλη αυτής της λίστας, που επιλέχθηκαν από μια ομάδα εξειδικευμένων γαστρονομικών δημοσιογράφων, ταξινομούνται σε διαφορετικές κατηγορίες που περιλαμβάνουν 10 επιλεγμένα ιδρύματα για καθένα από αυτά. Παρακάτω περιλαμβάνουμε την πλήρη λίστα.

Την ημέρα που παρουσιάστηκε ο κατάλογος, είχαμε την ευκαιρία να επισκεφτούμε το περίπτερο Solán de Cabras όπου δοκιμάσαμε κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ και στο οποίο το κύριο συστατικό ήταν επώνυμα αναψυκτικά.

Σε μια κοινωνία όπου είναι δύσκολο να είσαι teetotaler, εκτιμάται ότι βρίσκεις αυτούς τους συνδυασμούς αναψυκτικών με τους οποίους κατάφεραν να φτιάξουν νόστιμα κοκτέιλ που ήταν παρόμοια με άλλα αλκοολούχα κοκτέιλ, όπως piña colada, mojito κ.λπ.

Αυτό το έργο εκτελέστηκε από τον μπάρμαν από τον Solán de Cabras που δεν σταμάτησε να σερβίρει μη αλκοολούχα κοκτέιλ κατά τη διάρκεια του Συνεδρίου, καθώς ήταν ένα από τα περίπτερα με το πιο κοινό κατά τη διάρκεια των τριών ημερών που διήρκεσε η Μαδρίτη Φουσόν.

Τα 100 καλύτερα εστιατόρια γαστρονομίας

Η λίστα κάνει μια ταξινόμηση που διακρίνει κατηγορίες όπως Νέα κουζίνα υψηλής ποιότητας, μοντέρνα κλασικά, μπιστρό, σπίτια και ταβέρνες, τάπας, γαστρονομικά και εμπορικά καταστήματα. ρύζι, ψάρι και θαλασσινά ή ακόμη και τμήματα αφιερωμένα σε beach bar ή ότι συλλέγουν τα καλύτερα μέρη για ποτό γλυκιά κουζίνα, αρτοσκευάσματα και παγωτά.

Η ιδέα της λίστας των 100 καλύτερων εστιατορίων στοχεύει να ανανεώνεται κάθε χρόνο, έτσι ώστε να γίνεται μια δυναμική λίστα. Δεν περιελάμβανε εστιατόρια που έχουν δύο ή τρία αστέρια Michelin, αν και αυτά που έχουν ένα αστέρι έχουν συμπεριληφθεί. Με τη λίστα, αναγνωρίζεται σε πολλά ιδρύματα που έχουν τοπικό κύρος και ένα νέο πεδίο ανοίγει σε μπαρ, ταβέρνες και εστιατόρια για να αυξήσει τη διάδοση και τη δημοτικότητά τους.

Νέα Haute Κουζίνα

  1. Στα δυτικά (Κάντιθ) ANGEL LEÓN
  2. Ricard Camarena (Βαλένθια) RICARD CAMARENA
  3. Nerua (Μπιλμπάο) JOSEAN ALIJA
  4. Villa Magna από τον Rodrigo de la Calle (Μαδρίτη) RODRIGO DE LA CALLE
  5. Αλκυμία (Βαρκελώνη) JORDI VILA
  6. Culler de Pau (Pontevedra) JAVIER OLLEROS
  7. La Escaleta (Αλικάντε) KIKO MOYA
  8. Το φαρμακείο Matapozuelos (Βαγιαδολίδ) MUGUEL ANGEL DE LA CRUZ
  9. Αλ Τράπο (Μαδρίτη) PACO MORALES
  10. Το Εβραϊκό Σπίτι (Σανταντέρ) SERGIO BASTAR

Σύγχρονα κλασικά

  1. Το bohío (Τολέδο)
  2. Ροντέρο (Ναβάρα)
  3. Gerardo House (Αστούριας)
  4. Λας Ρέτζας (Κουένκα)
  5. Το μαντρί του Ιντιάνο (Αστούριας)
  6. La Tasquita de Enfrente (Μαδρίτη)
  7. Arbola Gaña (Μπιλμπάο)
  8. Το κληματαριά του Άμους (Κανταβρία)
  9. Το αγρόκτημα (Elche. Αλικάντε)
  10. Monastrell (Αλικάντε)

Καστίλιες μπριζόλες

  1. Coque (Μαδρίτη)
  2. Manix (Βαγιαδολίδ)
  3. Las cubas (Άβιλα)
  4. Ναζαρένο (Μπούργκος)
  5. Azofra House (Μπούργκος)
  6. Το κυπαρίσσι (Μπούργκος)
  7. Ψητοπωλείο Los Canteros (Άβιλα)
  8. Asados ​​Alonso (Βαγιαδολίδ)
  9. Χοσέ Μαρία (Σεγκόβια)
  10. Los Galayos (Μαδρίτη)

Ψητά κρέατα και ψάρια

  1. Baserri maitea, (Βισκάγια)
  2. Etxebarri, (Βισκάγια)
  3. El Capricho (Λεόν)
  4. Elkano, (Getaria)
  5. Bidea bi, (Παμπλόνα)
  6. Alameda (Λα Ριόχα)
  7. Ρίπα (Βισκάγια)
  8. Ασκούα (Βαλένθια)
  9. Julian House, Tolosa (Γκουιπουζκόα)
  10. La Castillería (Κάντιθ)

Θαλασσινά και ψάρια

  1. D'Berto (Ποντεβέδρα)
  2. Το Campero (Κάντιθ)
  3. O'Pazo (Μαδρίτη)
  4. Rías de Galicia (Βαρκελώνη)
  5. Ο κυματοθραύστης (Αστούριας)
  6. Νίτο (Λούγκο)
  7. The trainera (Μαδρίτη)
  8. Carballeira (Lleida)
  9. Μαρ Βίβα (Λα Κορούνια)
  10. Γαλικιανός Ρίας (Βαλένθια)

Κουζίνες του κόσμου

  1. StreetXo (Μαδρίτη)
  2. Kabuki Wellington (Μαδρίτη)
  3. Pakta (Βαρκελώνη)
  4. Two Chopsticks (Βαρκελώνη)
  5. Koi Shunka (Βαρκελώνη)
  6. MX Point (Μαδρίτη)
  7. Σουδεντάδα (Μαδρίτη)
  8. 99 Sushi Bar (Μαδρίτη)
  9. Indochine (Βαρκελώνη)
  10. Tastem (Βαλένθια)

Μπιστρό, φαγητά σπίτια και ταβέρνες

  1. Sacha (Μαδρίτη)
  2. Εισιτήρια (Βαρκελώνη)
  3. Urola House (Guipúzcoa)
  4. Μεσόν ντελ Λαμπραντόρ (Ζαμόρα)
  5. Alhucemas (Σεβίλλη)
  6. Canalla Bistro (Βαλένθια)
  7. Τον ντε Λούνα (Λα Ριόχα)
  8. Λευκός Οίκος (Αστούριας)
  9. Mesón Pincelín (Albacete)
  10. La Casilla (Betanzos. La Coruña)

Τάπας, γαστρονομία και πάγκους στην αγορά

  1. Η ταβέρνα του γκουρμέ (Αλικάντε)
  2. Bodega 1900 (Βαρκελώνη)
  3. Sagartoki (Βιτόρια)
  4. Besana tapas (Σεβίλλη)
  5. Μελβούρνη (Ναβάρα)
  6. La Barra de Acio (Σαντιάγο)
  7. Villaparamesa (Βαγιαδολίδ)
  8. Gate Bar 57 (Μαδρίτη)
  9. Λα Ποντερόσα (Κουένκα)
  10. Joan Frau (Μαγιόρκα)

Ρύζι

  1. Σπίτι Ηλίας (Αλικάντε)
  2. Το poblet (Βαλένθια)
  3. Paco Gandía (Αλικάντε)
  4. Η γοργόνα (Αλικάντε)
  5. Αναβοσβήνει (Μπαρξ. Βαλένθια)
  6. Carmina House (Βαλένθια)
  7. Pepa House (Αλικάντε)
  8. Ο καθρέφτης (Βαρκελώνη)
  9. Kaymus (Βαλένθια)
  10. Jaime House (Castellón)

Παραλιακά μπαρ και εστιατόρια

  1. Güeyu Mar (Αστούριας)
  2. Η άγκυρα (Μάλαγα)
  3. Garbet (Χιρόνα)
  4. Es Cranc (Αλτέα. Αλικάντε)
  5. Τα μπαρ (Bolonia. Cádiz)
  6. Τα μουστάκια (Ίμπιζα)
  7. Loxe Mareiro (Vila García d'Arousa. Pontevedra)
  8. Σαρδίνα (Μάλαγα)
  9. Μαρτινέζ (Βαρκελώνη)
  10. Chiringuito Es Cavallet (Ίμπιζα)

Γλυκιά κουζίνα, ζαχαροπλαστεία και παγωτά

  1. Espai Sucre (Βαρκελώνη)
  2. Paco Torreblanca (Αλικάντε)
  3. Κατάστημα παγωτού Obrador Garate (La Rioja)
  4. Moulin Chocolat (Μαδρίτη)
  5. Pomme Sucrê (Gijón)
  6. Oriol Balaguer (Βαρκελώνη)
  7. The pastiseria (Βαρκελώνη)
  8. Μάι Χόφμαν (Βαρκελώνη)
  9. Daza Pastry (Μάλαγα)
  10. Κατάστημα παγωτού De la Creme (Βαρκελώνη)

Τώρα πρέπει μόνο να περάσουμε από την περιοδεία για να μάθουμε τι μας λείπει και να ελέγξουμε εάν η γνώμη μας συμφωνεί με αυτή των κριτικών που έκαναν τη λίστα. Ποια από τα εκατό καλύτερα εστιατόρια της ισπανικής γαστρονομίας γνωρίζετε;

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες