Οι τύποι μηλίτη ή μπαστούνια

Επιδόρπια

Ραβδί είναι ο όρος που χρησιμοποιείται για την αναγνώριση ενός τύπου φυσικό μηλίτη, έναν πολύ ευρύ κατάλογο στον οποίο εισέρχονται από φρέσκα στρείδια σε χυμούς, αφρώδη κρασιά, μάρκα ή αλκοολούχα ποτά, ...). Ωστόσο, αν και ο κατάλογος είναι πολύ ευρύς στη χώρα μας, και γιατί να μην τον περιορίσουμε ακόμη περισσότερο, στο Αστουρίες; καταγράφονται μόνο ορισμένοι τύποι, συγκεκριμένα 6.

Εδώ έχετε αυτούς τους έξι τύπους, τις διαφορές και τις ποιότητές τους, σίγουρα αυτό μίνι λεξικό Είναι χρήσιμο όταν επιλέγετε μηλίτη, είτε ως ποτό είτε για μαγείρεμα:

Γλυκό μηλίτη: Είναι ο χυμός που προκύπτει από το συμπίεση του μήλου, που ονομάζεται επίσης μηλίτης duermu. Στην Αστούριας είναι τυπικό να το παίρνουμε με ψητά κάστανα το Νοέμβριο, στο Amagüestu.

Μηλίτης πάγου: είναι χειροποίητο και κατασκευασμένο σε μικρές ποσότητες. Λαμβάνεται από τη ζύμωση φυσικού κατεψυγμένου χυμού μήλου, οπότε έχει υψηλότερη συγκέντρωση σακχάρων και περισσότερους βαθμούς στο τελικό αποτέλεσμα, απομακρύνοντας μέρος του υγρού.

Ο «παραδοσιακός» φυσικός μηλίτης: είναι το προϊόν, αξίζει τον πλεονασμό, παραδοσιακό, αυτό που συνήθως λαμβάνεται χύνεται και παρουσιάζεται σε πράσινο μπουκάλι.

Είναι ένας ζυμωμένος γλυκός μηλίτης, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, περιέχει μόνο διοξείδιο του άνθρακα.

Οργανικός φυσικός μηλίτης: είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακού μηλίτη, που παράγεται με μήλα από φυτείες που ελέγχονται από το Συμβούλιο Οικολογικής Γεωργικής Παραγωγής του Πριγκιπάτου των Αστουριών (COPAE), ένα συμβούλιο που εποπτεύει επίσης την παραγωγή του προϊόντος.

Ο φυσικός μηλίτης D.O.P. Μηλίτης από Αστούριας: Υπόκειται σε ελέγχους του Συμβουλίου, πράγμα που σημαίνει ότι από την αρχή έως το τέλος της παραγωγικής διαδικασίας υπόκειται σε διαφορετικές εξετάσεις και παρακολούθηση.

Και τελικά, Ο μηλίτης των Αστουριών Είναι αυτό που έχει εγγραφεί στο Ρυθμιστικό Συμβούλιο, υπό τον όρο των ελέγχων του και παρασκευάζεται από ποικιλίες μήλων που αναγνωρίζονται από το συμβούλιο και είναι εγγεγραμμένο στο μητρώο παραγωγών. Επιπλέον, αυτές οι εταιρείες υποχρεούνται να συμμορφώνονται με τους διαφορετικούς κανόνες του Συμβουλίου σχετικά με τις εγκαταστάσεις, τις πρακτικές, την επισήμανση, ...

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες