Οι καλύτερες 30 συνταγές κουνελιών από το Directo al Paladar

Επιδόρπια

Το κουνέλι είναι ένα λευκό κρέας, εκτιμάται ιδιαίτερα για τις θρεπτικές του αρετές, καθώς έχει υψηλό επίπεδο πρωτεϊνών και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, καθώς και έντονη γεύση, ιδανικό για λήψη σε στιφάδο, πιάτα με ρύζι και σε πολλές συνταγές. Σήμερα έχουμε ετοιμάσει μια επιλογή για εσάς με τις 30 καλύτερες συνταγές κουνελιών από το Directo al Paladar.

Σίγουρα έχετε δει στην τηλεόραση την ωραία διαφήμιση του αγοριού που καλεί τη γιαγιά του λέγοντας ότι έχει αγοράσει ένα κουνέλι και δεν ξέρει πώς να το προετοιμάσει. Η γιαγιά αρχίζει να απαριθμεί πιάτα και πιάτα, διαφορετικούς τρόπους παρασκευής του κουνελιού, είτε σε σάλτσα, σκόρδο, ψημένο, με ρύζι, δείχνοντας τις χίλιες και μία δυνατότητες που έχει αυτό το συστατικό. Λοιπόν, αυτές είναι οι προτάσεις μας.

1. Κουνέλι με σκόρδο

Είναι ίσως η πιο δημοφιλής συνταγή με αυτό το συστατικό. Το κουνέλι με σκόρδο είναι μια παραδοσιακή και εύκολη συνταγή στην οποία μετά το τηγάνισμα του κουνελιού με σκόρδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε λευκό κρασί και το αφήνουμε να ψηθεί, μέχρι να συνδυάσουμε μια νόστιμη και αξέχαστη σάλτσα. Εάν δεν το έχετε κάνει ποτέ, είναι η τέλεια συνταγή για να ανακαλύψετε αυτό το νόστιμο κρέας.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Κουνέλι κομμένο σε μερίδες 450 γρ
  • Σκελίδες σκόρδο 5
  • Αλεύρι σίτου 10 γρ
  • λευκό κρασί 200 ml
  • Ζωμός κρέατος 200 ml
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλας
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • Μέσος χυμός λεμονιού

Πώς να φτιάξετε κουνέλι με σκόρδο

Δυσκολία: Μεσαίο
  • Συνολικός χρόνος 40 μ
  • Επεξεργασία 10 μ
  • Μαγείρεμα 30 μ

Αναθεωρούμε τα κομμάτια του κουνελιού που αφαιρούν τυχόν υπόλοιπο δέρματος ή λίπους, τα καρυκεύουμε και τα περνάμε μέσα από αλεύρι. Ενώ το κάνουμε αυτό, βάζουμε πέντε κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια χαμηλή κατσαρόλα και καστανίζουμε τα πέντε σκελίδες σκόρδου χωρίς αποφλοιωμένες.

Καθώς αλεύρουμε κάθε φέτα, το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Μην ανησυχείτε αν δεν ταιριάζουν. Καθώς καφέ, θα μειωθεί λίγο και στο τέλος όλοι θα μπορούν να φιλοξενήσουν. Τηγανίζουμε καλά τις φέτες μέχρι να έχουν το επιθυμητό χρώμα και γίνονται καλά στο εσωτερικό. Θα χρειαστούν περίπου είκοσι λεπτά για να μαυρίσουν όλα αυτά, περιστρέφοντάς τα συνεχώς έως ότου είναι όπως στις εικόνες.

Εκείνη τη στιγμή, κόψαμε ένα λεμόνι στο μισό και το συμπιέσαμε με το χέρι, διανέμοντας τους χυμούς σε κάθε φέτα. Προσθέστε το ποτήρι κρασί και το απόθεμα και αυξήστε τη φωτιά έτσι ώστε η σάλτσα να αρχίσει να μειώνεται.

Πιάνοντας τις λαβές της κατσαρόλας και με τα δύο χέρια, - με προσοχή να μην κάψουμε - κουνάμε την κατσαρόλα και της δίνουμε κυκλικές κινήσεις. Με αυτόν τον τρόπο, η σάλτσα δεσμεύεται ενώ το υπόλοιπο υγρό εξατμίζεται. Σε δύο ή τρία λεπτά, αυτή η σάλτσα έχει εμποτίσει τις φέτες που είναι ζουμερές και γεμάτες γεύση. Πασπαλίστε με λίγο μαϊντανό και βάλτε στο τραπέζι για να το φάτε ζεστό.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 75 ψήφοι

2. Κουνέλι στο salmorejo

Το κουνέλι στο salmorejo είναι ένα από αυτά τα πιάτα με έντονη και πικάντικη γεύση που παρασκευάζεται στα Κανάρια Νησιά, ιδανικό για να συνοδεύσει μερικές ζαρωμένες πατάτες και ένα καλό κρασί από τα βόρεια της Τενερίφης. Αχ! Και σε περίπτωση που αναρωτιέστε, το salmorejo δεν είναι αυτό που προετοιμάζεται στην Ανδαλουσία, αυτό είναι ένα πολύ τυπικό μαρινάρισμα κρέατος στην κουζίνα των Καναρίων Νήσων.

3. Κουνέλι με πράσινη σάλτσα

Είναι ένα απλό και νόστιμο στιφάδο, στο οποίο το κουνέλι είναι πολύ τρυφερό αφού πρώτα τηγανίζεται και στη συνέχεια μαγειρεύεται. Αυτό μπορεί να γίνει με την προσθήκη αρωματικών βοτάνων για να δώσει μια ιδιαίτερη πινελιά, όπως κάναμε όταν ετοιμάσαμε το κουνέλι με πράσινη σάλτσα στη φωτογραφία.

4. Κουνέλι σε σάλτσα μουστάρδας και καρότου

Όταν η σύντροφός μου Liliana ετοίμασε αυτό το κουνέλι σε σάλτσα μουστάρδας και καρότου, μου πήρε πολύ λίγο χρόνο για να φτιάξω τη συνταγή της στο σπίτι, γιατί μου αρέσει πολύ αυτά τα απλά και νόστιμα μαγειρευτά. Δεν χρειάζεται να σας πω ότι ήταν νόστιμο και ότι η συνταγή του είναι ήδη μία από αυτές που συνήθως φτιάχνω στο σπίτι με αυτό το συστατικό.

5. Κουνέλι με μπράντυ με shiitake

Αυτό το κουνέλι στιφάδο με μπράντυ και shiitake είναι ο τέλειος συνδυασμός ενός παραδοσιακού στιφάδο που δίνει μια ιδιαίτερη πινελιά με την παρέμβαση του ιαπωνικού μανιταριού που συμβάλλει τόσο πολύ στα stews. Το αποτέλεσμα, πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά, είναι μια αξέχαστη συνταγή, μια από τις οποίες θα επαναλαμβάνετε συχνά.

6. Κουνέλι μαγειρεμένο σε Cocacola cubalibre

Την πρώτη φορά που σκέφτηκα αυτήν τη συνταγή για το Κουνέλι που μαγειρεύεται σε κυβικάμπρα από την Cocacola, είχα αμφιβολίες, αλλά δεν χρειάζεται να φοβάστε. Το να βλέπεις πως φαίνεται είναι αρκετό για να ξέρεις ότι η ιδέα ήταν επιτυχής. Το κρέας παίρνει ένα όμορφο χρώμα, με την καραμέλα από τη ζάχαρη στο ποτό και το ρούμι του δίνει τις τέλειες αρωματικές αποχρώσεις για να το απολαύσετε. Μην πάρετε πολύ καιρό για να το κάνω, άκουσέ με.

7. Κουνέλι κομματάκι με σκόρδο και δεντρολίβανο

Αυτό το κουνέλι κομμάτι με σκόρδο και δεντρολίβανο είναι ένα τέλειο δεύτερο πιάτο για να απολαύσετε αυτήν την εποχή του χρόνου. Μετά από μια σούπα λαχανικών ή ένα ελαφρύ εκκινητή, όλοι θα απολαύσουν αυτό το κρέας μαγειρεμένο στο σημείο με την τεχνική που χρησιμοποιεί η Esther για αυτό το μαγείρεμα. Δοκίμασέ το.

8. Συνταγή για ρύζι με φθινόπωρο κουνέλι

Αυτό το φθινόπωρο ρύζι με κουνέλι που η Pam ετοίμασε πριν από χρόνια είναι ένας διαφορετικός τρόπος ανάμιξης ρυζιού και κουνελιού, έξω από τις κλασικές παραδοσιακές συνταγές paella. Δεν έχει σαφράν, έχει μπιζέλια και δεν έχει καμία σχέση με τις συνταγές του ισπανικού Levant, αλλά έχει μια υπέροχη γεύση που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε.

9. Μπριζόλες κουνελιών φτιαγμένες στο φούρνο

Αν και είναι πολύ μικρού μεγέθους, αξίζει να σταματήσετε να προετοιμάζετε αυτά τα νόστιμα παϊδάκια κουνελιού που φτιάχνονται στο φούρνο. Σας διαβεβαιώνω ότι είναι μια ιδανική συνταγή για σνακ ή για σερβίρισμα σε δείπνο με βάση πολλά πιάτα ή μικρά μπουκιά. Η γεύση του σίγουρα θα σας κατακτήσει.

10. Κουνέλι στο κυνήγι

Ήμουν πραγματικά έκπληκτος από αυτή τη συνταγή κυνηγιού κουνελιών όταν η Manu το έκανε πριν από πολύ καιρό. Είχα ακούσει το όνομα πολλές φορές, αλλά δεν με ενθάρρυνε ποτέ να το προετοιμάσω ή να το δοκιμάσω μέχρι να δω τη συνταγή του En Directo al Paladar. Από τότε, είναι ήδη κλασικό στο σπίτι μου.

11. Ραγκούτ κουνελιού σε λευκό κρασί

Τα ragouts ή stews είναι νόστιμα και μπορούν να παρασκευαστούν με όλα τα είδη κρέατος. Σε αυτήν την περίπτωση, το κουνέλι σε λευκό κρασί είναι η τέλεια επίδειξη του πώς να απολαύσετε ένα απλό και γευστικό στιφάδο. Πρέπει να.

12. Κουνέλι στιφάδο με καρότα και φασόλια

Το κουνέλι στιφάδο ή στιφάδο με καρότα και φασόλια είναι μια απλή και νόστιμη προετοιμασία, ιδανική για σερβίρισμα ως ένα μόνο πιάτο, συνοδευόμενη από σαλάτα. Είναι μια συνταγή που θα έχετε έτοιμη σε περίπου 45 λεπτά και στην οποία τα «ψητά» του κουνελιού θα δώσουν μια έντονη πινελιά στη σάλτσα.

13. Ψητό κουνέλι με σάλτσα gorgonzola

Κουνέλι και τυρί; Λοιπόν ναι, αυτή η συνταγή για ψητό κουνέλι με σάλτσα gorgonzola λειτουργεί υπέροχα. Οι αποχρώσεις αυτής της ποικιλίας ιταλικού τυριού - και αν επιλέξετε το γλυκό σαν να επιλέξετε την πικάντικη ποικιλία - έρχονται σε αντίθεση πολύ καλά με το κουνέλι. Πρέπει να είστε γενναίοι και να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή που δεν θα σας απογοητεύσει.

14. Κουνέλι και κοτόπουλο fideuá

Εάν το ρύζι, το κοτόπουλο και το κουνέλι κάνουν καλά ψίχουλα σε παέλες και παρόμοιες συνταγές, το ίδιο συμβαίνει με το κουνέλι και το κοτόπουλο fideuá, μια εύκολη συνταγή για να αναδείξετε και να απολαύσετε ως οικογένεια. Είναι μια καλή εναλλακτική λύση στις κλασικές παέλες για όσους προτιμούν λιπαρά χυλοπίτες σε αυτούς τους τύπους παραδοσιακών συνταγών, ιδανικές για να απολαύσετε το σαββατοκύριακο.

15. Βούτυρο ρύζι κουνελιού

Ένας άλλος νόστιμος συνδυασμός ρυζιού και κουνελιού που μας δίδαξε ο Miquel είναι αυτό το άγριο ρύζι κουνελιού, μια κλασική συνταγή της Μαγιόρκα για να μαγειρέψετε ρύζι σε χαμηλή κατσαρόλα και να πάρετε όλη τη γεύση. Είναι ένα ρύζι με ισχυρή γεύση, που θα προσελκύσει τους λάτρεις αυτών των παραδοσιακών συνταγών.

16. Κουνέλι μεγάλου πάρτι

Αναγνωρίστε ότι το όνομα του κουνελιού του φεστιβάλ προκάλεσε την περιέργειά σας. Το ίδιο συνέβη και όταν είδα τον Juani να δημοσιεύει αυτήν τη συνταγή για μαγειρευτό κουνέλι πριν από πολλά χρόνια. Σήμερα ήθελα να το σώσω σε αυτήν τη συλλογή γιατί είναι μια από αυτές τις συνταγές που αξίζει να δοκιμάσετε. Μην διστάσετε.

17. Κουνέλι μαγειρεμένο με μπύρα

Όπως και με το κοτόπουλο, το κουνέλι που μαγειρεύεται με μπύρα είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο. Για να φτιάξουμε αυτήν τη συνταγή χρησιμοποιούμε μπύρα Inedit, καθώς δεν περιέχει λυκίσκο, δεν προσθέτει πικρία σε αυτό το πιάτο, κατάλληλο για όλα τα είδη κοινού.

18. Στιφάδο κουνελιού με μανιτάρια σε λευκό κρασί

Το κρέας κουνελιού είναι ιδανικό για λήψη σε στιφάδο, συνοδευόμενο από χόρτα και λαχανικά. Σε αυτήν την περίπτωση, φτιάξαμε ένα κουνέλι στιφάδο με μανιτάρια και λευκό κρασί, ένα απλό παρασκεύασμα γεμάτο γεύση, ιδανικό για χρήση ως ένα μόνο πιάτο. Ετοιμάστε ψωμί για τη σάλτσα που είναι εντυπωσιακή.

19. Κουνέλι μπύρας με κομπόστα κυδώνι

Κουνέλι μπύρας με κομπόστα κυδώνι, δεν χρειάζεται να πούμε περισσότερα από το όνομα της συνταγής για να σας δώσει μια ιδέα ότι είναι ένα πιάτο γεμάτο αντιθέσεις. Το γλυκόπικρο του κυδωνιού, η πικρία της μπύρας και το αλμυρό κρέας κουνελιού, αποτελούν μια τέλεια ισορροπία που σας προτείνω να δοκιμάσετε σύντομα.

20. Κουνέλι μαγειρευμένο με μηλίτη και δεντρολίβανο

Αυτό το κουνέλι στιφάδο με μηλίτη και δεντρολίβανο είναι ένας καλός τρόπος για να εκπλήξετε την οικογένεια με μία από αυτές τις συνταγές που απαιτούν ψωμί. Είναι ένα δυνατό και γευστικό πιάτο, οπότε δεν θα χρειαστείτε ένα επιδόρπιο για να αφήσετε όλους ικανοποιημένους.

21. Ρύζι με κοτόπουλο, κουνέλι και λαχανικά

Ένας άλλος τρόπος για να συνδυάσετε ρύζι, κοτόπουλο και κουνέλι είναι αυτή η συνταγή για ρύζι με κουνέλι κοτόπουλου και λαχανικά που έφτιαξε ο Pam και ανυπομονώ να δοκιμάσω στο σπίτι. Αυτό το ρύζι πρέπει να έχει μια πολύ έντονη γεύση. Είναι ένα πιάτο που λαχτάρα να ετοιμάσω αυτήν την εβδομάδα.

22. Βρασμένο κουνέλι με σάλτσα φουά και κονιάκ

Μου αρέσει αυτή η ιδέα: ένα κουνέλι βρασμένο με σάλτσα φουά και κονιάκ με μια αξέχαστη σάλτσα, γεμάτη γεύση. Είναι μια συνταγή της Esther, την οποία ετοίμασε χρησιμοποιώντας το συκώτι του ίδιου του κουνελιού ως φουά, παίρνοντας μια πραγματικά εντυπωσιακή σάλτσα.

23. Ντεμοντέ κουνέλι με μουστάρδα

Μην χάσετε αυτό το ντεμοντέ κουνέλι με συνταγή μουστάρδας, καθώς με αυτά τα δύο συστατικά, λίγο θυμάρι και λίγη αγάπη μπορείτε να κάνετε αυτούς που πρόκειται να μοιραστούν μαζί σας ένα τραπέζι και τραπεζομάντιλο. Γρήγορη, εύκολη συσκευασία με γεύση.

24. Κουνέλι βρασμένο με μπύρα και μανιτάρια

Το κουνέλι βρασμένο σε μπύρα με μανιτάρια και καρότα είναι ένα στιφάδο παρόμοιο με αυτό που φτιάχνουμε με κοτόπουλο, το οποίο όταν το ετοιμάζουμε με κουνέλι, κάνει όλους να το απολαύσουν με έναν ιδιαίτερο τρόπο. Η έντονη γεύση αυτού του λευκού και τρυφερού κρέατος είναι τέλεια σε αυτήν την προετοιμασία.

25. Ψητό κουνέλι με διάφορα μανιτάρια

Ο φούρνος είναι επίσης ιδανικός για το μαγείρεμα του κουνελιού. Αυτό έκανε ο Pam σε αυτήν τη συνταγή για ψητό κουνέλι με διάφορα μανιτάρια που δεν έχει επιπλοκές και που αξιοποιεί στο έπακρο αυτό το θρεπτικό, ελαφρύ και υγιεινό κρέας.

26. Μαριναρισμένο κουνέλι με σάλτσα αμυγδάλου

Σίγουρα όταν το είδατε, νομίζετε ότι αυτό το κουνέλι μαριναρισμένο με σάλτσα αμυγδάλου πρέπει να είναι υπέροχο. Δεν έχεις άδικο. Όταν ο Manu ετοίμασε αυτή τη συνταγή, μου άρεσε πολύ η ιδέα του και σύντομα την επαναλάβαμε στο σπίτι. Βεβαιώνω ότι είναι επιτυχία.

27. Κουνέλι με σάλτσα αμυγδάλου

Αυτή η συνταγή είναι πολύ παρόμοια με την προηγούμενη, αλλά αυτό το κουνέλι με σάλτσα αμυγδάλου που φτιάχτηκε από τον Pam είναι φτιαγμένο χωρίς τη μαρινάδα από την προηγούμενη συνταγή. Σε κάθε περίπτωση, είναι ένας τέλειος συνδυασμός, τον οποίο μπορείτε επίσης να φτιάξετε με φουντούκια ή καρύδια με παρόμοια αποτελέσματα.

28. Πικάντικο ρύζι με κουνέλι

Για να τελειώσω, έχω επιλέξει αυτή τη συνταγή για πικάντικο ρύζι με κουνέλι που από τον τίτλο του θα δείτε ότι είναι πολύ πρωτότυπο. Με αυτήν τη συνταγή για ρύζι και κουνέλι, ολοκληρώνουμε αυτήν τη συλλογή είκοσι εννέα συνταγών με αυτό το συστατικό που μπορείτε ήδη να δείτε μπορεί να μας δώσει πολύ παιχνίδι σε πολλές διαφορετικές συνταγές.

29. Κουνέλι με κάρυ κρεμμύδι

Όπως έχετε ήδη παρατηρήσει, πολλές συνταγές που γνωρίζετε να φτιάξετε με κοτόπουλο μπορούν να προσαρμοστούν και να παρασκευαστούν με κουνέλι. Αυτή είναι η περίπτωση αυτής της συνταγής για κουνέλι με κάρυ κρεμμυδιού που έφτιαξε ο Manu και συνιστώ να δοκιμάσετε φίλους με εξωτικές γεύσεις.

Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες