Η συνταγή μου Sangria για το καλοκαίρι

Επιδόρπια

Το καλοκαίρι έχει ήδη ξεκινήσει και σύντομα οι δρόμοι και οι πλατείες μας θα είναι γεμάτοι από ανθρώπους που περπατούν και μπαρ και εστιατόρια θα αρχίσουν να πωλούν κανάτες και κανάτες σαγκρία για να δροσίσουν τη ζέστη. Γι 'αυτό ήθελα να σας πω για τη συνταγή μου σανγκρία για το καλοκαίρι, σε περίπτωση που κανένας από εσάς δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ένα καλό σπιτικό σανγκρία.

Θα θυμάμαι πάντα τα καλύτερα σανγκρία που είχα ποτέ, μια νύχτα Μοράγκα στην παραλία της Μάλαγα, με μερικούς φίλους που σχεδόν γνώρισε, όταν ένας από αυτούς με το όνομα Juancho με δίδαξε πώς να προετοιμάσω αυτό το δροσιστικό ποτό με την αλάθητη φόρμουλα του. Σας προειδοποιώ ότι καθώς το δοκιμάζετε, θα κοιμηθείτε γιατί είναι υπέροχο.

Συστατικά

Για 8 άτομα
  • ερυθρό κρασί 1 λ
  • Ροδάκινο 2
  • Πορτοκάλια 2
  • Λεμόνι 1
  • Μπανάνα 2
  • Μήλα 1
  • Ζάχαρη 60 γρ
  • Πορτοκαλί σόδα ένα κουτί από 330 ml

Πώς να φτιάξετε το καλύτερο σαγκρία για το καλοκαίρι

Δυσκολία: Μεσαίο
  • Συνολικός χρόνος 20 μ
  • Επεξεργασία 20 μ
  • Ανάπαυση 30 μ

Η σαγκρία. Συμβουλές και προτάσεις

Το Sangria οφείλει το όνομά του στο χρώμα του που θυμίζει αίμα, οπότε πρέπει πάντα να γίνεται με κόκκινο κρασί. Εάν φτιάξετε ένα σαγκρία με λευκό κρασί, με αυστηρή έννοια δεν θα πρέπει να το ονομάζετε σανγκρία ή να το ονομάζετε λευκό σανγκρία. Είναι επίσης κοινό να χρησιμοποιείτε cava αντί για κρασί, αλλά σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να το καθορίσετε υποδεικνύοντας ότι είναι sangria de cava, το οποίο λογικά δεν θα έχει το κλασικό χρώμα.

Αν και είναι σύνηθες να προσθέτετε λίγο ποτό όπως μπράντυ, κονιάκ ή παρόμοιο, στη συνταγή sangria δεν υπάρχει περισσότερο αλκοόλ από αυτό του κόκκινου κρασιού. Όσον αφορά την ποιότητα του κρασιού, όσο καλύτερο είναι το κρασί, τόσο καλύτερο το σαγκρία, αλλά μην τρελαίνετε και χρησιμοποιήστε ένα αποθεματικό κρασί. Απλά μην χρησιμοποιείτε κρασί "νταήςΟύτε τετράμπικ, αλλά ένα κρασί που μας αρέσει και δεν είναι πολύ ακριβό.

Όσον αφορά τα φρούτα, όπως μου είπε ο Juancho στην εποχή του, αν δεν έχει ροδάκινο δεν είναι σανγκρία, αν και μπορείτε επίσης να πάρετε αυτά που σας αρέσουν περισσότερο. Προτείνω να χρησιμοποιείτε καλοκαιρινά φρούτα, πάντα φρέσκα, ροδάκινα σε σιρόπι ή κονσέρβες ανανά δεν αξίζει τον κόπο. Είναι βολικό τα φρούτα να είναι σκληρά, όπως το μήλο, η μπανάνα και τα παρόμοια, καλύτερα από τα φρούτα με πολύ νερό, όπως τα αχλάδια κ.λπ., αλλά το αφήνω αυτό που σας αρέσει.

Μια άλλη σημαντική απαίτηση είναι το θέμα της διαβροχής του καρπού. Εάν φτιάξετε το sangria και το πιείτε αργότερα, ο καρπός δεν θα εμποτίσει το κρασί με αρώματα ούτε θα έχει διαβρωθεί σε αυτό, οπότε δεν θα πραγματοποιηθεί ανταλλαγή γεύσεων μεταξύ τους. Το Sangria είναι ένα φρουτώδες ποτό μην το ξεχάσετε.

Αλλά μην πηγαίνετε στη θάλασσα με την διαβροχή, διαφορετικά τα φρούτα θα ζυμώσουν. Η συμβουλή μου είναι ότι το sangria παρασκευάζεται δύο ώρες πριν από την κατανάλωσή του και θα δείτε τη διαφορά που θα βρείτε στη γεύση. Εάν το έχετε στο ψυγείο για αυτές τις δύο ώρες, τότε δεν θα είναι απαραίτητο να προσθέσετε πολύ πάγο για να το πιείτε κρύο, και έτσι θα το αποτρέψετε από να πάρει νερό.

Μια άλλη συμβουλή, για να αποφύγετε τη συσσώρευση ζάχαρης στο κάτω μέρος του βάζου, είναι να προετοιμάσετε προηγουμένως ένα σιρόπι όπως εξηγώ τώρα όταν φτιάχνετε τη συνταγή ή όπως και στην νόστιμη συνταγή για την αμερικανική λεμονάδα. Σε κάθε περίπτωση, σερβίρεται πάντα με ένα ξύλινο κουτάλι μέσα στο βάζο για να αποφευχθεί η πτώση των φρούτων και θα είναι επίσης χρήσιμο να ανακατεύετε από καιρό σε καιρό.

Πώς να φτιάξετε sangria για το καλοκαίρι

Για να φτιάξουμε αυτό το τυπικό καλοκαιρινό ποτό, ξεκινάμε διαλύοντας τη ζάχαρη σε 75 ml ζεστού νερού για να σχηματίσουμε ένα σιρόπι, το οποίο θα διευκολύνει τη διάλυσή του στο κρασί. Σε ένα μεγάλο δοχείο ή ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το κρασί και το σιρόπι και προσθέτουμε το χυμό ενός πορτοκαλιού, ανακατεύοντας για να ανακατέψει καλά.

Ξεφλουδίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, κάτι που θα διευκολύνει την επακόλουθη διαβροχή τους. Το κάνουμε με όλα αυτά εκτός από το άλλο πορτοκάλι που δεν ξεφλουδίζουμε αλλά κόβουμε σε σφήνες ή μισές φέτες. Προσθέτουμε όλα τα κομμάτια φρούτων στο μπολ με το κρασί και προσθέτουμε το χυμό ενός λεμονιού και ένα ξυλάκι κανέλας, αφήνοντάς το να ξεκουραστεί μεταξύ δύο και τριών ωρών για τη διαβροχή του.

Μόλις διαβρέξει το φίλτρο μας, χύνεται σε μια διαφανή κανάτα και το σαγκρία σερβίρεται συνοδευόμενο από μερικά παγάκια, γαρνίροντας, αν θέλετε, με μια μακριά φλούδα πορτοκαλιού ως γαρνιτούρα.

Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε ένα ανθρακούχο ανθρακούχο ζαχαρούχο ποτό ή μια σόδα πορτοκαλιού ή λεμονιού, αν και συνιστάται να τα προσθέσετε κατά τη στιγμή του σερβιρίσματος έτσι ώστε να διατηρήσουν το αέριο τους και όχι στην αρχή, επειδή επιβραδύνει την διαβροχή. Συνήθως σερβίρεται σε μεγάλα ποτήρια ή ποτήρια με μερικά φρούτα που μπορούν επίσης να καταναλωθούν.

Με τι πρέπει να συνοδεύει τη σαγκρία

Αν και η συνταγή μου σανγκρία για το καλοκαίρι δεν είναι «εμπλουτισμένη» με άλλα λικέρ, αυτό το ποτό είναι γλυκό και πηγαίνει πολύ καλά, αλλά μην ξεχνάτε ότι έχει πολύ αλκοόλ. Το μείγμα αλκοόλ με θερμότητα και ήλιο μπορεί να σας προκαλέσει έκπληξη, γι 'αυτό σας συνιστώ να είστε μέτριοι με την κατανάλωση και να το συνοδεύετε με το ποτό με λίγο φαγητό. ΑΠΟΛΑΥΣΕ το καλοκαιρι.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες