Μελιτζάνα millefeuille γεμιστό με λαχανικά: χορτοφαγική συνταγή

Επιδόρπια

Οι μελιτζάνες είναι ένα από τα πιο ευχάριστα λαχανικά εκεί έξω. Μπορούν να προετοιμαστούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και να επιτρέψουν έναν αριθμό συνδυασμών. Μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο σε σαλάτα. Είναι ένα ευπροσάρμοστο λαχανικό σε κάθε κανόνα, για να μην αναφέρουμε πόσο νόστιμο είναι και ακόμη περισσότερο αν το ετοιμάσουμε με τη μορφή millefeuille μελιτζάνας γεμιστό με λαχανικά.

Σήμερα πρόκειται να προετοιμάσω αυτήν τη συνταγή για μελιτζάνα millefeuille γεμιστή με λαχανικά. Αυτή είναι μια πρόταση για όλους εκείνους που αναζητούν εναλλακτικές επιλογές για χορτοφάγους είτε για πεποίθηση είτε για υγεία.

Συστατικά

Για 2 άτομα
  • Μελιτζάνα 2
  • Κρεμμύδι 60 γρ
  • Μικρό πράσινο πιπέρι 1
  • Φρέσκια μοτσαρέλα 120 γρ
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 30 ml
  • Αποξηραμένο θυμάρι
  • Αλας
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Πώς να φτιάξετε millefeuille μελιτζάνας γεμιστή με λαχανικά

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 45 μ
  • Επεξεργασία 10 μ
  • Μαγείρεμα 35 μ

Καθαρίστε τις μελιτζάνες και κόψτε τις σε φέτες παρόμοιου μεγέθους. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ψήνουμε τις φέτες μελιτζάνας για περίπου 3 λεπτά και στις δύο πλευρές. Αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι. Ρίξτε τα στο ίδιο τηγάνι στο οποίο ψήνουμε τις μελιτζάνες, προσθέτοντας λίγο περισσότερο ελαιόλαδο. Αφήστε στη φωτιά σε μέτρια ένταση για περίπου 5 έως 8 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά.

Λιπάνετε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο. Τοποθετήστε μερικές φέτες μελιτζάνας ακολουθούμενη από μια κουταλιά της σούπας μείγμα κρεμμυδιού και πιπεριού. Αντικαταστήστε μια άλλη φέτα μελιτζάνας και ούτω καθεξής έως ότου ολοκληρωθούν όλες οι διαθέσιμες μελιτζάνες και σχηματιστεί μικρή στρούντελ. Κόψτε το τυρί μοτσαρέλα και τοποθετήστε ένα κομμάτι τυρί σε κάθε millefeuille μελιτζάνας. Βάζουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180ºC για περίπου 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να γρασθεί.

Με τι πρέπει να συνοδεύσετε το millefeuille μελιτζάνας γεμιστό με λαχανικά

Το γεμάτο με λαχανικά μελιτζάνα millefeuille τρώγεται κατά προτίμηση ζεστό ως το κύριο πιάτο ενός ελαφρού γεύματος ή ως γαρνιτούρα για κάποιο άλλο παρασκεύασμα. Εάν θέλετε να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων, θερμαίνεται τέλεια στο φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε επίσης να εξελίξετε αυτήν τη συνταγή τρώγοντας την κρύα με ψιλόβροχο ελαιόλαδο και μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Απευθείας στον ουρανίσκο | Τάρτα σπανακιού και μπέικον. Συνταγή
Απευθείας στον ουρανίσκο | Μαύρη πουτίγκα και σοκολατάκια μήλου. Συνταγή

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 14 ψήφοι

Μοιραστείτε το γεμιστό μελιτζάνα με λαχανικά millefeuille: χορτοφαγική συνταγή

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Χορτοφαγικές συνταγές
  • Συνταγές οσπρίων και λαχανικών
  • Φούρνος
  • Μελιτζάνα
  • Μοτσαρέλα
  • είδος ζυμαρικού
  • πράσινες πιπεριές
  • μελιτζάνα
  • Κρεμμύδια

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες