Μίνι μπιφτέκια με σολομό και πατάτες. Συνταγή

Επιδόρπια

Ότι προσπαθώ να φτιάξω fast food και ότι προσπαθώ να τα φτιάξω αυτά που μπορώ να αφήσω έτοιμα ή σχεδόν έτοιμα, για να επωφεληθώ του χρόνου και να βγω για λίγο για να πάρω τον καθαρό αέρα και να μην κλειδωθώ στην κουζίνα, σε αυτό το σημείο δεν είναι πλέον μυστικό για κανέναν , λοιπόν τώρα χωρίς δισταγμό, παρουσιάζω αυτά τα Mini-Burgers με σολομό και πατάτες.

Είναι πραγματικά νόστιμα και, όπως είπα από εμένα, είναι πραγματικά χρήσιμο αν θεωρήσουμε ότι δεν μου αρέσει ο καπνιστός σολομός. Που θα πρέπει να επανεξετάσω σοβαρά από τώρα και στο εξής.

Τα συστατικά

300 γραμμάρια πατάτας, 150 γραμμάρια σολομού σολομού, 1 φρέσκο ​​κρεμμύδι, 1/2 κόκκινη πιπεριά, το χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 αυγό, αλεύρι, ελαιόλαδο, 2 ντομάτες σαλάτας, 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, 1 πιτσίλισμα γάλακτος, ένα κουτάλι βούτυρο.

Προετοιμασία των μπιφτέκι με σολομό και πατάτες

Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια και τις βράζουμε.

Ενώ ετοιμάζουμε τη σαλάτα, καθαρίζουμε, ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε και βάζουμε ένα από τα κρεμμύδια, το πιπέρι και το σκόρδο σε ένα μπολ, το ντύνουμε με μερικές κουταλιές της σούπας λεμόνι, μια βουτιά λαδιού, μια πρέζα αλάτι και Πιπέρι. Αφαιρούμε τα πάντα, τα καλύπτουμε και τα διατηρούμε στο ψυγείο.

Όταν βράζουμε τις πατάτες τις βάζουμε σε μια μεγάλη πλάκα και τις τρίβουμε με ένα πιρούνι, προσθέτοντας το μικρό παφλασμό του γάλακτος και ένα παξιμάδι βουτύρου.

Μόλις οι πουρέ πατάτας είναι έτοιμες, τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο καπνιστό σολομό, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το χτυπημένο αυγό, μερικές κουταλιές της σούπας μαϊντανό, τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και ένα άλλο πιπέρι και ανακατεύουμε τα πάντα πολύ καλά έτσι ώστε όλες οι γεύσεις να είναι καλά ενσωματωμένες.

Παίρνουμε μερίδες από τη ζύμη και σχηματίζουμε χάμπουργκερ, τα βλέπουμε να αλευρώνονται και τα τηγανίζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λάδι. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά, για να πάρουμε χρυσό καφέ και στις δύο πλευρές.

Χρόνος προετοιμασίας | 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος | 30 λεπτά Δυσκολία | Χαμηλός

Η δοκιμή

Τοποθετούμε τα μπιφτέκια σολομού και πατάτας τοποθετώντας το πιπέρι και το κρεμμύδι κιμά που είχαμε κρατήσει στο ψυγείο στο κάτω μέρος, στο οποίο θα προσθέσαμε τις ντομάτες κομμένες σε λεπτά κομμάτια την τελευταία στιγμή και θα ανακατεύουμε με το κιμά.

Στην κορυφή ή δίπλα του θα τοποθετήσουμε τα ακόμα ζεστά μπιφτέκια.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Επιδόρπια Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες