Μους φρέσκου κατσικίσιου τυριού με κυδώνι: συνταγή

Επιδόρπια

Μπορεί να διαπιστώσετε ότι το κυδώνι για επιδόρπιο είναι πολύ παλιομοδίτικο για να σερβιριστεί στο τραπέζι σας, οπότε γιατί να μην κάνετε αυτή τη συνταγή μια περιστροφή και να παρουσιάσετε μια φρέσκια μους τυριού κατσίκας με κυδώνι Οι δείπνοι σας σίγουρα θα εκπλαγούν με το πώς μια τόσο απλή προετοιμασία μπορεί να είναι τόσο νόστιμη.

Με την ευκαιρία αυτή, και για να μην καταφεύγω πάντα σε φρέσκο ​​τυρί από το Μπουργκός, επέλεξα ένα κρεμώδες φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί που έχει ελαφρώς πιο έντονη γεύση από το πρώτο, αν και παρόλα αυτά φρέσκο ​​είναι ένα τυρί που όλοι αρέσουν. κόσμο, ακόμη και εκείνοι που δεν είναι οπαδοί του γαλακτοκομικού προϊόντος που παράγεται από αυτό το είδος.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί 80 γρ
  • Κατσικίσιο τυρί 20 γρ
  • Γάλα 25 γρ
  • Ζελατίνη σε φύλλα 2 γρ
  • Υγρή κρέμα 10 γρ
  • Ημι-χτυπημένη κρέμα 100 γρ
  • Κυδώνι γλυκό 100 γρ

Πώς να φτιάξετε μους φρέσκου κατσικίσιου τυριού με κυδώνι

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 16 μ
  • Επεξεργασία 15 μ
  • Μαγείρεμα 1 μ
  • Ανάπαυση 3 ώρες

Θα ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας δύο μεταλλικούς δακτυλίους διαμέτρου οκτώ εκατοστών, επενδύοντας το εσωτερικό τους με χαρτί περγαμηνής ή μια λωρίδα οξικού. Εάν δεν έχουμε δαχτυλίδια, μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε ένα καλούπι σιλικόνης και από το οποίο είναι εύκολο να ξετυλίξει το μους.

Στη συνέχεια, εμποτίζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για τουλάχιστον δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, θρυμματίζουμε το φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα και το κομμάτι τυρί χωρίς ρολό και ανακατεύουμε τα πάντα καλά με ένα μίξερ. Κλείσαμε.

Ζεσταίνουμε τα 20 γραμμάρια κρέμας στο φούρνο μικροκυμάτων και προσθέτουμε την καλά στραγγιζόμενη ζελατίνη. Το ανακατεύουμε με το γάλα και το τυρί.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε ελαφρά την κρέμα και την ανακατεύουμε απαλά στο προηγούμενο μείγμα. Ρίχνουμε με μια κανάτα στα καλούπια που έχουμε ετοιμάσει, παγώνουμε μέχρι να σκληρύνει.

Όταν θέλουμε να το σερβίρουμε, τον αφαιρούμε από την κατάψυξη μισή ώρα πριν και κόβουμε έναν δίσκο του ίδιου μεγέθους με τη διάμετρο της μούχλας κυδώνι που θα τοποθετήσουμε στην κορυφή.

Χρόνος επεξεργασίας | 15 λεπτά + κατεψυγμένα
Δυσκολία | Ανετα

Με τι συνοδεύει το μους φρέσκου κατσικίσιου τυριού με κυδώνι

Η φρέσκια μους τυριού κατσικίσιο με κυδώνι θα σας εκπλήξει με την ήπια γεύση και υφή που λιώνει στο στόμα σας. Είναι επίσης ένα επιδόρπιο που μπορείτε πάντα να έχετε προετοιμάσει, καθώς το μους παραμένει τέλεια κατεψυγμένο για τέσσερις εβδομάδες καλά τυλιγμένο στο καλούπι του, έτσι μπορείτε να ετοιμάσετε δύο ή τρεις μερίδες με αυτήν τη συνταγή, να χρησιμοποιήσετε ένα και να έχετε πάντα τα υπόλοιπα σε εφεδρεία.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες