Γρήγορη μους καφέ, συνταγή για τους καλλιεργητές

Σήμερα στο Twitter γιορτάζεται η #dayofcafe και γι 'αυτό έχω ετοιμάσει αυτήν τη γρήγορη συνταγή για μους καφέ. Με το λίγο χρόνο που χρειάζεται για να το ετοιμάσετε, δεν υπάρχει έγκυρη δικαιολογία για να μην το κάνετε.

Κτύπησα το μους με το χέρι και χωρίστηκε σε δύο διαφορετικές υφές, πιο αφρώδες στην κορυφή και πιο συγκεντρωμένο στο κάτω μέρος, το οποίο όταν αναμιγνύεται για να φάει του δίνει μια υπέροχη γεύση. Για να το δοκιμάσουν τα παιδιά μου, χρησιμοποίησα καφέ χωρίς καφεΐνη.

Συστατικά

Για 6 άτομα
  • Ζελατίνη σε φύλλα 3
  • Ισχυρός καφές (ποτό) 200 ml
  • Ζάχαρη 220 γρ
  • Ασπράδι αυγού 3
  • Υγρή κρέμα γάλακτος 200 ml

Πώς να φτιάξετε γρήγορο μους καφέ

Δυσκολία: εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 30 μ
  • Επεξεργασία 25 μ
  • Μαγείρεμα
  • Ανάπαυση 3 ώρες

Ξεκινάμε το μους ενυδατώνοντας τα φύλλα ζελατίνης σε λίγο νερό. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τον καφέ με τη ζάχαρη, χτυπώντας καλά, το διατηρούμε. Στη συνέχεια, χτυπάμε τα λευκά μέχρι σκληρό και, εκτός, χτυπάμε επίσης την κρέμα μέχρι να συναρμολογηθεί καλά.

Στραγγίξτε τη ζελατίνη και βάλτε την σε μια κατσαρόλα με μερικές κουταλιές της σούπας μείγμα καφέ, έτσι ώστε όταν βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά η ζελατίνη διαλύεται και αναμιγνύεται με το υγρό. Δεν είναι απαραίτητο να βράσετε το μείγμα, απλά λιώστε τη ζελατίνη.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μείγμα καφέ και ζάχαρης με τη ζελατίνη. Προσθέστε την κτυπημένη κρέμα, ανακατεύοντας προσεκτικά μέχρι να ενσωματωθούν όλα. Τέλος, προσθέστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να είναι άκαμπτα, κάνοντας κινήσεις περιτυλίγματος με σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν όλα.

Διανέμεται το μους σε ποτήρια και τα αφήνουμε να κρυώσουν στο ψυγείο έτσι ώστε να είναι καλά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε λίγο τριμμένο σοκολάτα σε κάθε ποτήρι.

Ετικέτες:  Επιδόρπια Ψάρι Κρέατα Και Τα Πουλιά 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close