Η μυστική φόρμουλα της Coca Cola γεννήθηκε στη Βαλένθια;

Επιδόρπια

Σίγουρα αν πολλοί από εμάς ρωτήθηκαν από πού προέρχεται η Coca Cola, δεν διστάζουμε να απαντήσουμε ότι ήταν από τις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά αν τέθηκε το ίδιο ερώτημα στην πόλη της Βαλένθια Aielo de Malferit, ίσως η απάντηση θα εκπλήξει δηλώνοντας ότι ο μυστικός τύπος του Το πιο δημοφιλές αναψυκτικό στον κόσμο γεννήθηκε σε αυτό το μέρος.

Εάν πριν από περίπου δύο χρόνια, το ίδιο το BBC και τα αμερικανικά μέσα ενημέρωσης ήταν τα πρώτα που μαζεύτηκαν μεταξύ των ειδήσεών τους ότι η προέλευση αυτού του καθολικού αναψυκτικού θα μπορούσε να είναι της Βαλένθια, είναι τώρα αυτές τις μέρες η γερμανική εφημερίδα Der Spiegel να επιστρέψει για να επανεμφανίσει το ζήτημα με την έκθεσή της «Η ισπανική εταιρεία που ενέπνευσε την Coca Cola», επαναλαμβάνοντας τους ισχυρισμούς του Juan Micó, ενός επιχειρηματία οινοπνευματωδών ποτών στην πόλη Aielo de Malferit.

Αλλά ας κοιτάξουμε πίσω πάνω από εκατό χρόνια για να καταλάβουμε από πού προέρχεται η ιστορία που μπορεί να άλλαξε το μέλλον αυτού του εργοστασίου της Βαλένθια. Ήταν το έτος 1880 όταν τρεις επιχειρηματίες, οι Aparici, Sanz και Ortiz ίδρυσαν ένα μέτριο εργοστάσιο οινοπνευματωδών ποτών στην πόλη τους για να φτιάχνουν ποτά με ονόματα τόσο προκλητικά όπως το Perfecto amor, το Placer de damas ή το Leche de vieja, καθώς και ένα λικέρ καρύδι Kola και Φύλλα κόκας από το Περού, που ονομάζεται «Ουράνιο Γλυκάνισο», με χρώμα και γεύση πολύ παρόμοια με το σημερινό αναψυκτικό, αν και πιο συμπυκνωμένο.

Ο Άιελο του Μαλέφερτ

Σύντομα ξεκίνησε η επιτυχία τους και από το να είναι προμηθευτές του βασιλικού σπιτιού, κέρδισαν πολλά βραβεία όπως το Universal Exposition στο Παρίσι, επίσης στο Μιλάνο, το Σικάγο και το Λονδίνο, καθώς και πολλά μετάλλια σε διαγωνισμό ποτών που πραγματοποιήθηκε στη Φιλαδέλφεια το 1885, μόλις ένα χρόνο πριν γεννηθεί η Coca Cola.

Μια οπισθοδρόμηση στην καλλιέργεια της φυσικής αμπέλου προκάλεσε το Aparici, που εκείνη την εποχή ενεργούσε ως εμπορικό για το εργοστάσιο που ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο να ανοίξει την αγορά, να φέρει από τις Ηνωμένες Πολιτείες στελέχη αμπέλων που ήταν πιο ανθεκτικά στα παράσιτα και σε αντάλλαγμα άφηναν μπουκάλια της δοκιμής Kola Nut Coca.

Εδώ η σχέση μεταξύ του λαού της Βαλένθια και των Ηνωμένων Πολιτειών αραιώνεται μέχρι το 1886 ένας φαρμακοποιός της Ατλάντα με το όνομα John Pembetton να δημιουργήσει ένα φαρμακευτικό κρασί κόκας που θα ονόμαζε Coca Cola, αφού είχε δοκιμάσει στο διαγωνισμό ποτών της Φιλαδέλφειας το πέρυσι, ένα ισπανικό σιρόπι κόλα, και στο οποίο πρόσθεσε αργότερα σόδα για να κάνει ένα αναψυκτικό, σύμπτωση ή λογοκλοπή;

Μπορεί τώρα να φαίνεται ανεξήγητο, αλλά η αλήθεια είναι ότι εκείνες τις εποχές τα εφευρεθέντα προϊόντα δεν είχαν καταχωριστεί έως ότου είχαν πλήρη αποδοχή από τους καταναλωτές, οπότε η φόρμουλα σιροπιού του εργοστασίου Micó θα μπορούσε εύκολα να αντιγραφεί χωρίς να αντιμετωπίσει κανένα νομικό εμπόδιο.

Μόλις το 1903 κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το λικέρ καρύδια της Βαλένθια Kola Coca, ενώ το αμερικανικό σιρόπι κόλας αυξήθηκε και μεγάλωσε ασταμάτητα ενώ στη Βαλένθια αντιμετώπισαν δυσκολίες στη μέση του εμφυλίου πολέμου, λόγω της κατοχής και της έλλειψης πρώτων υλών.

Μέχρι το 1953 η ιστορία αυτών των δύο ποτών δεν πέρασε ξανά. Η Coca Cola έφτασε στην Ισπανία και έπεσε σε εμπόδιο, υπήρχε ένα ποτό με παρόμοιο όνομα και την ίδια σύνθεση σε μια μικρή πόλη στη Βαλένθια, για νομικούς λόγους δεν μπορούσαν να εμπορεύονται το ασταμάτητο προϊόν τους, οπότε έπρεπε να επιστρέψουν στο Aielo de Malferit για να δοκιμάσουν επιχείρηση και προσπαθήστε να αγοράσετε το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Πιστεύεται ότι η συμφωνία έκλεισε σε περίπου 30.000 πεσέτες, αλλά δεν υπάρχουν στοιχεία για τη συναλλαγή.

Η εταιρεία της Βαλένθια διατηρούσε το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μόνο για την κατασκευή της αλκοολικής έκδοσης του αναψυκτικού, ένα ποτό που στη Βαλένθια σερβίρεται ως σπάνια σε συμπόσια και γάμους. Προς το παρόν, το εργοστάσιο έχει μόνο τέσσερις εργαζόμενους που εξακολουθούν να θυμούνται τι θα μπορούσε να ήταν και δεν ήταν τότε εκείνη τη στιγμή ένα μικρό ποσοστό των πλεονεκτημάτων αυτού του καθολικού αναψυκτικού με τους Αμερικανούς.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες