Εννέα συνταγές ντόνατ για να γλυκάνουν το Πάσχα

Επιδόρπια

Υπάρχουν πολλές φορές όταν τα ντόνατς απολαμβάνουν στη χώρα μας: All Saints, Carnival και, φυσικά, το Πάσχα. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να τα προετοιμάσουμε και να τα φάμε όταν το θέλουμε, αλλά φαίνεται ότι το σώμα ζητά περισσότερα από αυτά στην εποχή και ότι έχουν ακόμη καλύτερη γεύση. Εάν θέλετε να προετοιμάσετε μια παρτίδα, θα σας διευκολύνουμε με εννέα συνταγές ντόνατ για να γλυκάνετε το Πάσχα.

Τα πιο παραδοσιακά και δημοφιλή είναι το buñuelos de viento, αλλά υπάρχουν πολλές παραλλαγές που είναι εξίσου πλούσιες (αν όχι περισσότερες). Υπάρχουν γλυκά, αλμυρά, τηγανητά, ψητά, ακόμη και μερικά με πραγματικά εκπληκτικά συστατικά. Σε αυτήν τη συλλογή εννέα συνταγών ντόνατ για να γλυκάνουμε το Πάσχα, σας δίνουμε όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε για να τις φτιάξετε στο σπίτι.

Τα βασικά: λουκουμάδες και κολοκύθα

Η βασική συνταγή για το buñuelos είναι αυτή του buñuelos de viento, το οποίο είναι απλά μια μάζα νερού, αλευριού, βουτύρου και αυγού που τηγανίζουμε σε άφθονο λάδι. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι όταν το τηγάνισμα, οι φριτέζες διογκώνονται, αφήνοντας ένα κενό αέρα που μπορεί να γεμίσει με κρέμα ή κρέμα ζαχαροπλαστικής, είτε κάνοντας ένα άνοιγμα και εισάγοντας τη σακούλα ζύμης είτε ανοίγοντας τα και τοποθετώντας την κρέμα στη μέση. Το κλειδί σε αυτό το παρασκεύασμα είναι η διατήρηση των αναλογιών των συστατικών, η ζύγιση και η μέτρηση του καθενός πολύ προσεκτικά.

Η άλλη μεγάλη παραλλαγή των buñuelos είναι η κολοκύθα buñuelos, πολύ χαρακτηριστική της Βαλένθια στο Fallas. Βασικά είναι τα ίδια, μόνο που η κολοκύθα αντικαθιστά το βούτυρο στη διαδικασία, και συνήθως δεν γεμίζουν με τίποτα, για να αφήσουν την κολοκύθα να ξεχωρίσει.

Στη συνέχεια, υπάρχουν οι παραδοσιακοί λουκουμάδες Águilas Carnival, οι οποίοι σερβίρονται με ζάχαρη και των οποίων η συνταγή ζύμης είναι λίγο διαφορετική, καθώς αντί για νερό, αλεύρι, βούτυρο και αυγό, έχουν αυγό, γάλα, αλεύρι και λίγη ζάχαρη και ελαιόλαδο. Αν και φαντάζομαι ότι κάθε δάσκαλος θα έχει το βιβλιάριό του.

Αλμυρές συνταγές ντόνατ

Αν και όπως έχουμε δει, οι λουκουμάδες είναι συνήθως γλυκοί, έχουμε επίσης μια καλή γκάμα συνταγών για αλμυρά λουκουμάδες, επειδή όταν η αλμυρή εποχή είναι ανοιχτή, οι δυνατότητες είναι πολλές:

  • Μίνι gruyère τυρί λουκουμάδες
  • Ρύζι και λουκουμάδες
  • Σπανάκι γεμιστές πουρέ πατάτας
  • Κολοκυθάκια και φέτα
  • Chard fritters
  • Χοιρινά λουκουμάδες με μέλι και σάλτσα σόγιας

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές συνταγές ντόνατ που μπορούμε να φτιάξουμε λίγο περισσότερο από τις Masterchef, γιατί παρόλο που μερικοί διαγωνιζόμενοι τα πήγαν αρκετά καλά, άλλοι υπέφεραν πολύ με μια συνταγή τόσο βασική όσο αυτή. Για να μην αναφέρουμε τις καταστροφές κέικ που παρουσίασαν, αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες