Ανατολίτικο χοιρινό ώμο στο Crock Pot, το πιο τρυφερό κρέας στον κόσμο

Επιδόρπια

Σήμερα πρόκειται να ετοιμάσουμε μια νόστιμη συνταγή.Αυτός είναι ο ανατολίτικος ώμος χοιρινού τύπου στο Crock Pot, το πιο τρυφερό κρέας στον κόσμο και έχει επίσης μια γεύση που θα σας κατακτήσει. Με λίγο σπιτικό ζωμό βοείου κρέατος, σάλτσα σόγιας και δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιού ή σάλτσα Hoisin, η γεύση αυτού του βραδέως μαγειρεμένου κρέατος είναι άψογη.

Από τότε που μπήκε στο σπίτι μου, το μαγείρεμα χαμηλής θερμοκρασίας με έχει κατακτήσει με τις υφές και την απλότητα των προετοιμασιών του. Είτε μαγειρεύονται σε φακελάκια κενού είτε με αργές κουζίνες, τα πιάτα είναι εντυπωσιακά, χωρίς σπατάλη, γεμάτα γεύση, όπως στην περίπτωση της σημερινής συνταγής.

Συστατικά

Για 6 άτομα
  • Χοιρινός ώμος χωρίς κόκαλα ή οστά 1,2 κιλά περίπου
  • Σάλτσα σόγιας 4 κουταλιές της σούπας
  • Ζωμός κρέατος 500 ml
  • Σάλτσα στρειδιών 2 κουταλιές της σούπας

Πώς να φτιάξετε ανατολίτικο στυλ χοιρινό ώμο σε κατσαρόλα

Δυσκολία: Μεσαίο
  • Συνολικός χρόνος 4 ώρες 15 λεπτά
  • Επεξεργασία 15 μ
  • Μαγείρεμα 4 ώρες

Αγοράζουμε χοιρινό ώμο - μπορεί να είναι χωρίς κόκαλα ή με κόκαλα που έχουν περισσότερη γεύση - με το δέρμα του. Ξεκινάμε μαυρίζοντας το δέρμα και ολόκληρη την επιφάνεια του κρέατος σε γκριλ ή ραβδωτή κατσαρόλα. Όταν όλο το κρέας έχει ωραίο χρυσό χρώμα, το βάζουμε στο CrockPot και το χαμηλώνουμε για 4 και μισή ώρα.

Προσθέτουμε 600 ml έντονο ζωμό κρέατος, το οποίο θα ενισχύσει σημαντικά τη γεύση αυτού του τρυφερού κρέατος όπως το βούτυρο. Επίσης, δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα ή σάλτσα Hoisin και τέσσερις κουταλιές της σούπας σόγια. Στη συνέχεια, καλύπτουμε και αφήνουμε να μαγειρέψουν.

Κάθε ώρα γυρίζουμε το κομμάτι, προσέχοντας να μην το σπάσει γιατί όταν διαρκεί 3 ή τέσσερις ώρες, θα είναι τόσο τρυφερό που μπορεί να θρυμματιστεί αν δεν είστε προσεκτικοί. Εγώ ο ίδιος έκανα ένα σημάδι με το κουτάλι στο δέρμα, όπως μπορείτε να δείτε στην παραπάνω φωτογραφία.

Όταν τελειώσουμε, αφαιρούμε το κρέας και μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε τεμαχισμένο όπως στην κλασική συνταγή χοιρινού κρέατος ή να το κόψουμε σε φέτες πάχους ενός ή δύο εκατοστών. Η σάλτσα θερμαίνεται ξεχωριστά όταν πρόκειται να την σερβίρουμε.

Με ό, τι συνοδεύει τον ώμο ανατολίτικου στιλ

Ο καβουρδισμένος ώμος ανατολίτικου στιλ είναι ένα τόσο τρυφερό κρέας που μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως κύριο πιάτο συνοδευόμενο από λευκό μαγειρεμένο ρύζι, τρεις απολαύσεις ρύζι ή μια καλή σαλάτα για να ολοκληρώσετε το μενού. Και το κρέας που έχετε αφήσει είναι νόστιμο σε σαλάτες, σάντουιτς και οποιαδήποτε συνταγή χρήσης.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 5 ψήφοι

Μοιραστείτε τον ώμο χοιρινού κρέατος σε ανατολίτικο στιλ στο Crock Pot, το πιο τρυφερό κρέας στον κόσμο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συνταγές κρέατος και πουλερικών
  • Κρέας
  • λεπίδα
  • ψητά
  • Συνταγές πτώσης
  • Κατσαρόλα
  • χαμηλή θερμοκρασία

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Επιδόρπια Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες