Ζυμαρικά με μανιτάρια και φρέσκα λουκάνικα. Συνταγή

Επιδόρπια

Η συνταγή που έκανα την περασμένη εβδομάδα ήταν αυτή για ζυμαρικά με φρέσκα μανιτάρια και λουκάνικα. Τα λουκάνικα είναι φρέσκα σπιτικά longanizas που με έφερε ο πεθερός μου από την περιοχή Vega Baja. Πολύ νόστιμο, με πολύ γεύση και φυσικά δεν έχουν καμία σχέση με αυτά του σούπερ μάρκετ (ευτυχώς).

Νομίζω ότι το έχω σχολιάσει ποτέ. Ο αδερφός μου ζει στην Ιταλία, τώρα στο Τρέντο και η μητέρα μου πήγε διακοπές για να τον επισκεφτεί, τι καλύτερο δώρο από το να μου φέρετε φρέσκα ζυμαρικά από εκεί μαζί με ένα βιβλίο συνταγών ζυμαρικών (αλλά στα Ισπανικά).

Συστατικά για 4 άτομα

  • 350 g ζυμαρικών, 200 g φρέσκου longaniza, 300 g εποχιακά ή κατεψυγμένα μανιτάρια, 300 g φυσικής θρυμματισμένης ντομάτας, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, αρωματικά βότανα, ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι.

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με φρέσκα μανιτάρια και λουκάνικα

Σε μια κατσαρόλα ψαρεύουμε το κρεμμύδι και το καρότο, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα, με λίγο λάδι.

Προσθέστε τα καθαρά μανιτάρια και το λουκάνικο κομμένο σε μικρά κομμάτια. Αφήνουμε περίπου 5 λεπτά και προσθέτουμε την ντομάτα.

Αφήστε το να βράσει και τα τελευταία λεπτά προσθέστε τα βότανα και προσθέστε αλάτι. Αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά.

Χρόνος επεξεργασίας | 20 λεπτά Δυσκολία | Ανετα

Γευσιγνωσία

Όταν τελειώνει η σάλτσα μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε στην ίδια κατσαρόλα και θα έχουμε τα ζυμαρικά μας με μανιτάρια και φρέσκα λουκάνικα.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες