Κέικ μήλου, αμυγδάλου και κανέλας: εύκολη συνταγή για να αναδείξετε αβίαστα

Επιδόρπια

Το ίδιο πράγμα συμβαίνει πάντα σε μένα. Αγοράζω μήλα σε μεγάλες ποσότητες πιστεύοντας ότι θα τα αερίζουμε γρήγορα, αλλά οι μέρες περνούν και συνεχίζουν να διακοσμούν το μπολ με φρούτα. Λυπάμαι που πάει άσχημα, οπότε κατάλαβα μερικά που φαινόταν ακόμα αρκετά αξιοπρεπή. Το αποτέλεσμα? Αυτό το μήλο, το αμύγδαλο και το κέικ κανέλας πρέπει να το βάλουμε σε ένα επίπεδο.

Με αυτήν τη μορφή, δεν υπήρξαν διαμαρτυρίες όσον αφορά την κατανάλωση φρούτων στο σπίτι. Και δεν είναι περίεργο, αυτό το κέικ μήλου, αμυγδάλου και κανέλας είναι πραγματικά νόστιμο. Έχει ένα πολύ ζουμερό εσωτερικό που το καθιστά ακαταμάχητο και είναι τόσο καλό κρύο όσο ζεστό. Συνοδεύοντάς το με ένα ψιλόβροχο σάλτσα ζαχαρωτών είναι σίγουρα επιτυχημένο. Να δοκιμάσω.

Συστατικά

Για 6 άτομα
  • Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 75 γρ
  • Ζάχαρη 75 γρ
  • Αυγό Μ 1
  • Αλεσμένα αμύγδαλα 50 γρ
  • Αλεύρι σίτου 25 γρ
  • Χημική μαγιά (μισό κουταλάκι του γλυκού) 3 γρ
  • Κανέλα (μισό κουταλάκι του γλυκού) 3 γρ
  • μήλο 250 γρ
  • Ζάχαρη άχνη 10 γρ
  • Τυλιγμένο αμύγδαλο 20 γρ

Πώς να φτιάξετε την Apple Almond Cinnamon Pie

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 50 μ
  • Επεξεργασία 15 μ
  • Μαγείρεμα 35 μ

Ετοιμάζουμε ένα αφαιρούμενο καλούπι 18 cm για να φτιάξουμε αυτό το κέικ. Λιπαίνουμε τη βάση και τους τοίχους με βούτυρο, πασπαλίζουμε με αλεύρι και φροντίζουμε να καλύψουμε ολόκληρη τη λαδωμένη επιφάνεια. Αφαιρούμε την περίσσεια αλευριού γυρίζοντας το καλούπι πάνω από το σωρό, ώστε να μην λερωθεί πολύ. Κλείσαμε.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, το οποίο πρέπει να είναι μαλακό, τη ζάχαρη και το αυγό. Χτυπήσαμε με τη βοήθεια ηλεκτρικών ράβδων μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές και κρεμώδες μείγμα. Προσθέτουμε το αλεσμένο αμύγδαλο, το αλεύρι, τον χημικό προωθητή και την αλεσμένη κανέλα. Αναδεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά.

Ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τα πυρήνα. Ζυγίζουμε για να βεβαιωθούμε ότι προσθέτουμε το ακριβές βάρος, καθώς αυτό που αναφέρεται στα συστατικά είναι το πραγματικό βάρος του μήλου που θα χρησιμοποιηθεί, χωρίς δέρμα ή σπόρους. Τρίβουμε το μήλο και το προσθέτουμε στο προηγούμενο μείγμα, ανακατεύοντας έτσι ώστε όλα τα συστατικά να ενσωματωθούν.

Ρίχνουμε τη ζύμη στο καλούπι που έχουμε κρατήσει και την απλώνουμε σε ολόκληρη την επιφάνεια με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Βάζουμε στο φούρνο, προθερμαίνουμε στους 180 ºC με ζέσταμα πάνω-κάτω και μαγειρεύουμε το κέικ για περίπου 30-35 λεπτά. Είναι ένα ζουμερό κέικ, οπότε αν επιλέξουμε να τρυπήσουμε με ένα σουβλάκι για να ελέγξουμε το σημείο, θα βγαίνει πάντα υγρό.

Αφού παρέλθει ο χρόνος μαγειρέματος, αφαιρέστε το καλούπι από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς, σε μια μεταλλική σχάρα, πριν ξετυλίξετε. Καλύπτουμε την επιφάνεια με φέτες αμύγδαλα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη κατά τη σερβίρισμα.

Με τι συνοδεύει το κέικ μήλου, αμυγδάλου και κανέλας

Οποιαδήποτε ώρα της ημέρας είναι μια καλή στιγμή για να απολαύσετε μια φέτα ή δύο από αυτό το νόστιμο κέικ μήλου, αμυγδάλου και κανέλας. Το να μοιράζουμε μήλα που μπορούν να χαλάσουν είναι η δικαιολογία για να το κάνουμε και να είμαστε σε θέση να μας δώσουμε ένα αφιέρωμα κατά την ώρα του σνακ, ως επιδόρπιο για μεσημεριανό ή για πρωινό. Τελειοποιήστε με μια κουταλιά παγωτό βανίλιας και έναν παφλασμό σάλτσας toffee.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Επιδόρπια Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες