Πατάτες γεμιστές με ζαμπόν και τυρί, συνταγή

Επιδόρπια

Έχω κάνει αυτές τις πατάτες γεμιστές με ζαμπόν και τυρί στο σπίτι για πολλά χρόνια και ήταν πάντα χτύπημα τόσο με ενήλικες όσο και με νέους. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι μια κλασική και βασική συνταγή που δέχεται πολλές παραλλαγές ανάλογα με τις προτιμήσεις σας ή το απόθεμα του ψυγείου σας σε κάθε περίσταση.

Όσο για το τυρί, η αρχική συνταγή δείχνει το Emmental που τους δίνει μια πολύ ευχάριστη γεύση, αλλά τίποτα δεν σας εμποδίζει να πειραματιστείτε με οποιοδήποτε άλλο τυρί, αν και θα σας συμβούλευα να επιλέξετε ένα με αρκετή γεύση που φωτίζει λίγο τον ουδέτερο τόνο των πατατών. Όσον αφορά το ζαμπόν, όσο καλύτερο είναι, τόσο καλύτερο θα είναι το αποτέλεσμα, αλλά δεν νομίζω ότι είναι απαραίτητο να βάλουμε ένα ιβηρικό ζαμπόν, με μερικά καλά τάκο ζαμπόν Serrano θα είναι ένα υπέροχο πιάτο.

Συστατικά

Για 6 άτομα
  • Μεγάλες πατάτες 6
  • Κρόκοι αυγών 2
  • Βούτυρο 75 γρ
  • Ζαμπόν Serrano σε tacos 75 γρ
  • Τυρί εμεταλλικού σε κύβους 75 γρ
  • Τριμμένο τυρί για gratin 100 γρ
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • Αλας

Πώς να φτιάξετε γεμιστές πατάτες ζαμπόν και τυρί

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 45 μ
  • Επεξεργασία
  • Μαγείρεμα 40 μ

Μαγειρεύουμε τις πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να το κάνουμε αυτό, τα βάζουμε σε ένα πιάτο, ξεκινάμε προγραμματίζοντας περίπου δέκα λεπτά στη μέγιστη ισχύ, τα τρυπάμε με ένα σουβλάκι και αν εξακολουθούν να είναι σκληρά δίνουμε άλλα δυο λεπτά. Επαναλαμβάνουμε αυτήν την εργασία μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Μπορούμε επίσης να τα ψήσουμε στο φούρνο ή να τα μαγειρέψουμε.

Μόλις οι πατάτες είναι έτοιμες, κόβουμε το πάνω μέρος τους και τις αδειάζουμε με ένα κουτάλι, αφήνοντας λίγο από το κρέας με το δέρμα για να σχηματίσουν ένα είδος σκαφών. Βάζουμε όλο τον πολτό των πατατών σε ένα μπολ και τις συνθλίβουμε μέχρι να έχουμε ρουστίκ πουρέ Προσθέτουμε τους κρόκους και το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να συγχωνευθούν όλα, τέλος προσθέτουμε το ζαμπόν και το τυρί και την εποχή με αλάτι και πιπέρι, φροντίζοντας να παραμείνει καλά νόστιμο.

Γεμίστε τις πατάτες με αυτό το μείγμα, βάλτε τις σε ένα ταψί και καλύψτε τις άφθονα με το τριμμένο τυρί. Βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε ένα και τα τρίβουμε στο φούρνο για περίπου δέκα λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε φρέσκα από το φούρνο.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 22 ψήφοι

Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες