Οι πατάτες ανακατεύονται με χταπόδι ή πώς να δώσουν μια περιστροφή στη συνταγή χταποδιών της Γαλικίας

Επιδόρπια

Αφού δούμε από πρώτο χέρι πόσο εύκολα και νόστιμα revolconas φτιάχνονται με πουρέ Maggi, προτείνουμε σήμερα να ανανεώσουμε ακόμη περισσότερο την παραδοσιακή συνταγή. Εκτός από την αντικατάσταση του κονδύλου για το προϊόν Maggi, θα αλλάξουμε το torreznos για το χταπόδι, προσθέτοντας μια ισχυρή γεύση στη θάλασσα, χρησιμοποιώντας το νερό μαγειρέματος όταν φτιάχνουμε τον πουρέ.

Χάρη στις πολτοποιημένες νιφάδες πατάτας Maggi και την απλή προετοιμασία τους, θα έχουμε τη βάση αυτού του πιάτου σε μόλις πάνω από 5 λεπτά. Επιπλέον, η διατροφική ποιότητα και υπεροχή είναι εγγυημένη, με ένα προϊόν που παράγεται 99% από πατάτες και αυτό δεν περιλαμβάνει χρωστικές ουσίες, συντηρητικά ή γλουτένη.

Απλά πρέπει να συνοδεύσετε το χταπόδι και τον πουρέ με την καλύτερη πάπρικα και λάδι που έχουμε στο ντουλάπι, έτσι ώστε αυτό το πιάτο να γίνει η αίσθηση οποιουδήποτε μενού.

Συστατικά για 8 άτομα (μέγεθος καπακιού):

  • 1 τσάντα Maggi πουρέ νιφάδες (115 g)
  • 500 ml νερό μαγειρέματος χταποδιών (συμπληρώνεται με τρεχούμενο νερό εάν έχουμε λιγότερα)
  • 250 ml ημι-αποβουτυρωμένο γάλα
  • μια πρέζα αλάτι
  • 1 γαρίφαλο σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1 κιλό ακατέργαστου κατεψυγμένου χταποδιού
  • Νιφάδα αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού EVOO (έξτρα παρθένο ελαιόλαδο)

Δυσκολία

Ανετα

Ωρα προετοιμασίας

15 λεπτά

Πώς να προετοιμάσετε πατάτες με χταπόδι βήμα προς βήμα

Απόψυξη και προετοιμασία του χταποδιού

24 ώρες νωρίτερα, ξεπαγώνουμε το χταπόδι στο κάτω μέρος του ψυγείου. Για να μαγειρέψετε το χταπόδι στο συντομότερο δυνατό χρόνο, το μαγειρεύουμε σε μια γρήγορη κουζίνα.

Καλύπτουμε τη βάση της κατσαρόλας με νερό, αρκετή για να καλύψουμε τον πυθμένα και τοποθετούμε το χταπόδι. Κλείνουμε την κουζίνα πίεσης και μαγειρεύουμε για 8 λεπτά για το υποδεικνυόμενο μέγεθος (1 κιλό).

Πουρέ πατάτας με γεύση χταποδιού

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό μαγειρέματος χταποδιών μαζί με το γάλα και μια πρέζα αλάτι, βράζουμε. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε τις νιφάδες πατάτας, αφήστε την να ξεκουραστεί για 2 λεπτά και ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα (αγγίζοντας την επιφάνεια του πουρέ έτσι ώστε να μην κρούστα) και διατηρήστε το.

Μην χάσετε το σκόρδο και την πάπρικα

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το EVOO και τηγανίζουμε τη σκελίδα σκόρδο σε κιμά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε τους δύο τύπους πάπρικας και μαγειρέψτε με την υπολειπόμενη θερμότητα.

Τελική παρουσίαση

Ανακατέψτε τις πουρέ πατάτας με τη σάλτσα σκόρδου. Σερβίρετε σε μικρά μπολ, διανείμετε το ψιλοκομμένο χταπόδι, πασπαλίζετε αλάτι σε νιφάδες και λίγο περισσότερο πάπρικα για γεύση.

Συμβουλές και κόλπα για την ανατροπή της πατάτας με χταπόδι

Χάρη στις πουρέ Maggi πουρέ, η προετοιμασία μερικών παραδοσιακών πατατών revolconas δεν είναι πολύ εύκολη. Ο κύριος παράγοντας αυτής της συνταγής είναι να πάρει ένα τρυφερό χταπόδι. Είναι τόσο κακό να μαγειρεύεις λίγο και να βρεις ένα σκληρό χταπόδι, πώς να μας περάσεις και το χταπόδι είναι λαστιχένιο.

Παγωμένο χταπόδι

Εάν ξεχάσαμε να αποψύξουμε το χταπόδι και σκοπεύουμε να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο σήμερα, μην πανικοβληθείτε! Υπάρχει ένας τρόπος μαγειρέματος κατεψυγμένου χταποδιού.

Για να το κάνουμε αυτό, θα θερμάνουμε ένα πολύ μεγάλο δοχείο με νερό, όταν αρχίσει να βράζει θα παρουσιάσουμε το χταπόδι και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Όταν αρχίσει να βράζει ξανά, μαγειρέψτε για μια ώρα. Τέλειο και πολύ τρυφερό.

Στο παρελθόν μαγειρεμένο χταπόδι

Εάν το πρόβλημά μας είναι ότι δεν έχουμε χταπόδι, αλλά θέλουμε να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, μπορούμε να επιλέξουμε να αγοράσουμε συσκευασμένο μαγειρεμένο χταπόδι. Σήμερα στα σούπερ μάρκετ τα πωλούν υψηλής ποιότητας και πολύ τρυφερά.

Με τι πρέπει να συνοδεύσετε τις πατάτες revolconas με χταπόδι

Οι πατάτες ανακατεμένες με χταπόδι μας προσκαλούν να ετοιμάσουμε ένα τραπέζι γεμάτο θαλασσινά ορεκτικά.

Μαζί με την κύρια συνταγή μας, μπορούμε να προετοιμάσουμε ένα πολύ απλό και φθηνό πιάτο, όπως μύδια στον ατμό.

Τα μαλάκια a la marinera που σερβίρονται σε μεμονωμένες κατσαρόλες θα φαίνονται υπέροχα στο τραπέζι μας.

Και τι γίνεται αν ετοιμάσουμε μερικά μίνι ρολά γεμιστά με καλαμάρια σε στιλ Μαδρίτης.

Ένα δροσερό λευκό κρασί θα είναι το τέλειο ζεύγος για αυτό το τραπέζι με γεύσεις θάλασσας.

Ανακαλύψτε την ευελιξία του πουρέ Maggi στην κουζίνα με το χώρο Maggi. Θα βρείτε εύκολες συνταγές για καθημερινή ζωή ή για ειδικές περιστάσεις.

Περισσότερες συνταγές Συμβουλές που προσφέρει η μάρκα

Μοιραστείτε τις πατάτες ανακατεμένες με χταπόδι ή πώς να δώσετε μια σπεσιαλιτέ στη συνταγή χταποδιών της Γαλικίας

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες