Χοτ ντογκ σε όλο τον κόσμο

Επιδόρπια

Χοτ ντογκ! Υπάρχει κάποιος που δεν τους γνωρίζει; Ποιος περισσότερο και ποιος λιγότερο, τα έχει φάει περιστασιακά. Ένα πιο δημοφιλές σνακ που συνδυάζει με επιτυχία λουκάνικο και ψωμί. Υπάρχει μια καταπληκτική ποικιλία χοτ ντογκ σε όλο τον κόσμο. Ο τύπος του λουκάνικου, του ψωμιού και του συνοδευτικού είναι οι παράγοντες που κάνουν μεγάλες διαφορές μεταξύ τους.

Σήμερα, το χοτ ντογκ, το οποίο σχετίζεται κυρίως με την πώληση φαγητού του δρόμου, καταναλώνεται σε όλο τον κόσμο. Οι προτιμήσεις και τα έθιμα της χώρας, τα διαθέσιμα συστατικά, το κλίμα, η τέχνη του μάγειρα κ.λπ. είναι μερικοί από τους παράγοντες που καθορίζουν τα χαρακτηριστικά κάθε χοτ ντογκ που βρίσκουμε σε όλο τον κόσμο. Στην Ισπανία, το κλασικό χοτ-ντογκ αποτελείται από το παραδοσιακό επιμήκη κουλούρι, γεμιστό με λουκάνικο τύπου Φρανκφούρτης και καρυκευμένο με κέτσαπ ντομάτας και σάλτσα μουστάρδας. Στις διάφορες αναζητήσεις μου, έχω συναντήσει μερικές, πολύ περίεργες, που αξίζει να αναφερθώ λόγω του πόσο διαφορετικές είναι από αυτές που έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε, να φτιάχνουμε ή να καταναλώνουμε στη χώρα μας.

Χοτ ντογκ σε όλο τον κόσμο

Η μικρογραφία, στην Κίνα

Όχι μόνο οι Κινέζοι ζουν με ρύζι και ζυμαρικά, όχι. Σε αυτές τις περιοχές καταναλώνονται επίσης χοτ ντογκ. Το ίδιο με το παραδοσιακό στην ουσία, φέρτε λοιπόν λουκάνικο και ψωμί. Αλλά η περιέργεια των κινέζικων χοτ ντογκ είναι ότι το λουκάνικο είναι πολύ μικρό σε αναλογία με το μέγεθος του ψωμιού. Και το θέμα είναι ότι οι Κινέζοι αναζητούν υδατάνθρακες. Είναι ξεκάθαρο.

Το πολύ πλήρες, στη Βραζιλία

Οι Βραζιλιάνοι θέλουν να κάνουν πράγματα με μεγάλο τρόπο και τα χοτ ντογκ τους είναι ένα καλό παράδειγμα. Στη βάση του λουκάνικου και του ψωμιού θα πρέπει να προσθέσετε μια λίστα συνοδευτικών, έως ότου αρκεί. Από κόκκινες και πράσινες πιπεριές, κρεμμύδια, έως βραστό αυγό, καλαμπόκι, μπιζέλια, παρμεζάνα, κέτσαπ ντομάτας, μαγιονέζα και πατάτες τηγανιτές. Δεν υπάρχει τίποτα.

Το κομψό, στην Ιταλία

Τα ιταλικά χοτ ντογκ έχουν ισχυρή γερμανική, αυστριακή και γαλλική επιρροή. Από το πρώτο και το δεύτερο έρχεται η επιλογή λουκάνικου, φέτες würstel και από το τρίτο η επιλογή ψωμιού, μαλακών και τρυφερών brioches που προσθέτουν απίστευτη κομψότητα στο σύνολο. Για να ολοκληρώσετε το παιχνίδι, μπορείτε να δοκιμάσετε τη σάλτσα μαγιονέζας. Ναι, ένα χοτ ντογκ ευρωπαϊκού τύπου.

Το εκπληκτικό, στη Νότια Κορέα

Αυτό είναι ένα από τα πιο εκπληκτικά χοτ ντογκ που έχω συναντήσει και πιθανώς όλοι σκέφτεστε το ίδιο. Στη Νότια Κορέα, τα λουκάνικα επικαλύπτονται σε πατάτες και τηγανίζονται, για να σερβίρονται ως γλειφιτζούρι, τρυπημένα σε σουβλάκι. Μερικά εκπληκτικά χοτ ντογκ, αλλά αλήθεια.

Το αμβλύ στη Σουηδία

Σκέφτηκε ότι τα μπουλέττες ήταν η πρώτη γραμμή στη σουηδική γαστρονομία, αλλά ήταν πολύ μπερδεμένη. Η αλλαγή απόψεων είναι αυτονόητη, απλά κοιτάζοντας τη συνοδευτική φωτογραφία. Λουκάνικο, πουρέ πατάτας, μουστάρδα, πράσινη σαλάτα, κρεμμύδι, κέτσαπ ντομάτας και σάλτσα μαγιονέζας, όλα τυλιγμένα σε ένα κέικ ψωμιού.

Το ακαταμάχητο, στο Μεξικό

Το πιο δημοφιλές μεξικάνικο χοτ-ντογκ είναι γνωστό ως "Sonora style", με αβέβαιη προέλευση. Σερβίρεται με ψωμί και λουκάνικο τυλιγμένο σε λωρίδες μπέικον, συνοδευόμενο από κιμά, φρέσκια ντομάτα, σάλτσα μαγιονέζας, μουστάρδα, τσίλι σε ξύδι ή φρέσκο ​​jalapeño, λιωμένο τυρί και σάλτσα chorizo. Αν έπρεπε να επιλέξω ένα πάνω απ 'όλα τα άλλα, θα ήταν αναμφίβολα αυτό που θα επέλεγα.

Το παράξενο, στην Ιαπωνία

Ότι η Ιαπωνία είναι ένας παράδεισος για σπάνια τρόφιμα είναι γνωστό σε όλους. Δεν είναι ασυνήθιστο να βρείτε ένα μπιφτέκι πίτσας ή μερικές πατάτες σοκολάτας, αλλά αυτό το μαύρο χοτ-ντογκ από το Akihabara του Τόκιο είναι η τελευταία πινελιά. Το μαύρο χρώμα του λουκάνικου και του ψωμιού επιτυγχάνεται με τη χρήση βρώσιμης σκόνης άνθρακα από μπαμπού, ενός χρώματος που χρησιμοποιείται σε όλη την Ασία.

Το υβρίδιο, στην Ολλανδία

Πιο συγκεκριμένα στο Άμστερνταμ, διότι πρόκειται για ένα τοπικό χοτ ντογκ που ονομάζεται "The Stoner Dog". Ένα υβρίδιο μεταξύ χοτ-ντογκ και πίτσας. Η τέλεια λύση για τους αναποφάσιστους που, κατά το μεσημεριανό γεύμα, δεν ξέρουν ποια μπουκιά να επιλέξουν. Με αυτό το χοτ ντογκ δεν χρειάζεται να διαλέξετε, είναι δύο σε ένα.

Και, μέχρι εδώ, τα σκυλιά που έχουν τραβήξει την προσοχή μου περισσότερο. Σας διαβεβαιώνω ότι πολλά, πολύ ενδιαφέροντα, έχουν μείνει έξω από το φόβο να κουραστούν. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα, ρίξτε μια ματιά σε αυτό το infographic δημοσιευμένο En Directo al Paladar México στο οποίο μας δείχνουν τους πολλούς άλλους τρόπους που υπάρχουν για να εξυπηρετήσουμε χοτ ντογκ σε όλο τον κόσμο.

Εικόνες I Jeremy Brooks, Robyn Lee, Douglas Pfeiffer Cardoso, swedennewyork, Masa Assasin, Anthony Crider, lifeofpie στο Flickr και karapaia
En Directo al Paladar I 20 χοτ ντογκ για 20 πόλεις
Απευθείας στην Εθνική Ημέρα Χοτ-ντογκ Paladar I

Μοιραστείτε χοτ-ντογκ σε όλο τον κόσμο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Γαστρονομική κουλτούρα
  • χοτ ντογκ
  • χοτ ντογκ

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες