Ψητά ψάρια με κρούστα μπρόκολου, στήθος με κρεμμύδι και άλλα στο Directo al Paladar México

Επιδόρπια

Ξεκινάμε τον νέο μήνα με πολλές νέες συνταγές που μας φέρνουν οι συνάδελφοί μας από το Directo al Paladar México, όπως πάντα με μια διαφορετική πινελιά, αλλά αυτό είναι που το καθιστά ελκυστικό να γνωρίζουμε νέα πιάτα που παρασκευάζονται σε άλλες χώρες, τα οποία εκτός από το να γνωρίζουμε αυτές τις άλλες προτάσεις γνωρίζουμε άλλα συστατικά με τα οποία συνήθως δεν δουλεύουμε.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κάθε Δευτέρα σας παρουσιάζουμε τη συλλογή συνταγών που ετοίμασαν την προηγούμενη εβδομάδα από τους μεξικανούς συναδέλφους μας, έτσι ώστε να μην χάσετε ούτε μία και μπορείτε να επιλέξετε αυτή που θέλετε περισσότερο να δοκιμάσετε στα σπίτια σας. Να ξεκινήσουμε?

Αν και μπορεί να μας φαίνεται περίεργο, οι πιο ζεστοί μήνες στο Μεξικό είναι συνήθως Απρίλιος και Μάιος, οι οποίοι συμπίπτουν με τις διακοπές του Πάσχα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο λαχταρούν τα δροσιστικά πιάτα, με εποχικά συστατικά που απαιτούν πολύ χρόνο μπροστά στην κουζίνα.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για προετοιμασία σε μια ζεστή μέρα, οπότε λάβετε υπόψη όταν ξεκινάτε να περνάτε τη μέρα σας στο ασήμι. Είναι ένα αναζωογονητικό Ceviche από jicama και ανανά με δυόσμο. Συνταγή για το Πάσχα. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και είναι μια τέλεια συνταγή σε περίπτωση που έχετε χορτοφάγους επισκέπτες.

Μην χάσετε αυτό το ψητό ψάρι με κρούστα μπρόκολου που θα βρείτε εξηγηθεί σε ένα ενδεικτικό βίντεο που θα λατρέψετε. Είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε και θα έχετε ένα ψάρι μαζί με ένα λαχανικό με μια σαφώς καθορισμένη γεύση.

Είναι σημαντικό, για να επιτευχθεί η τέλεια υφή ολόκληρου του πιάτου, ότι ο πουρέ μπρόκολου που κάνετε είναι κάπως παχύς έτσι ώστε να γίνεται πιο δύσκολο κατά το ψήσιμο. Εάν το αφήσετε πολύ μαλακό ή υγρό, θα χυθεί πάνω από τα ψάρια και δεν θα είναι τόσο ιδανικό όσο αξίζει αυτό το πιάτο.

Το Brisket είναι ένα αμερικανικό κομμάτι κρέατος που έχει γίνει αρκετά δημοφιλές τα τελευταία χρόνια, ειδικά σε ορισμένα εστιατόρια. Το πρόβλημα είναι ότι είναι αρκετά σκληρή κοπή, επειδή έχει πολλές ίνες κολλαγόνου. Για να αποκτήσετε ένα μαλακό κρέας, είναι απαραίτητο να ζελατινοποιηθεί το κολλαγόνο και να το επιτύχουμε πρέπει να το αφήσουμε να ψηθεί για μεγάλα χρονικά διαστήματα.

Οι αργές κουζίνες είναι ιδανικές για το μαγείρεμα κομματιών κρέατος όπως στήθος. Η γεύση αυτού του στήθους με κρεμμύδι είναι εντυπωσιακή, το κρέας είναι αρκετά μαλακό και ζουμερό και η γεύση της σάλτσας εμποτίζεται με τις γεύσεις του κρεμμυδιού και του κρέατος.

Αυτά τα στήθη κοτόπουλου στη σάλτσα τυριού Roquefort είναι μια άλλη συνταγή βίντεο που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. Εάν δεν σας αρέσει πολύ αυτό το τυρί, μπορείτε να επιλέξετε έναν άλλο τύπο μπλε τυριού που είναι πιο μαλακό. Ένα πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι με λίγα συστατικά που θα πάρετε ένα πιάτο με ανώτερη γεύση.

Για μια ελκυστική συνταγή, αυτά τα Μύδια στη μαρινάρα με μακαρόνια, τα οποία είναι μια ιδανική επιλογή αν δεν μπορείτε να τα τρώτε ψάρια στο σπίτι. Για να τους δώσετε μια εξαιρετικά καθορισμένη γεύση, ετοιμάστε τη σάλτσα με λίγο λευκό κρασί. Γνωρίζετε ήδη ότι είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα ξηρό λευκό κρασί για αυτό, καθώς με ένα γλυκό δεν θα είναι σε θέση να φτιάξουν αυτήν τη συνταγή σωστά και καλύτερα εάν είναι ένα λευκό κρασί καλής ποιότητας.

Πολλές φορές εξαντλούμε τις ιδέες για την προετοιμασία φαγητού και καταλήγουμε να φτιάχνουμε το ίδιο πιάτο ξανά και ξανά, ειδικά όταν έχουμε πολλά να κάνουμε. Αν σας αρέσει να δοκιμάζετε νέες γεύσεις αλλά προτιμάτε απλές συνταγές, προτείνουμε αυτές τις λωρίδες φιλέτου βοδινού με αμύγδαλα.

Και τι γίνεται με αυτές τις γαρίδες encacahuatados ή κτυπημένες; Ένα πιάτο που καταλαμβάνει ένα υπέροχο κλασικό μεξικάνικο φαγητό με μια πραγματικά εξαιρετική σάλτσα φυστικιών. Εάν έχουμε συνηθίσει να απολαμβάνουμε το encacahuatado με λευκό κρέας όπως κοτόπουλο, τίποτα δεν μας εμποδίζει να το ενσωματώσουμε σε ένα πιάτο με τόσο ενδιαφέροντα θαλασσινά όπως οι γαρίδες. Θα σας αρέσει.

Αν σας αρέσουν οι παραδοσιακές συνταγές, δεν μπορείτε να χάσετε αυτήν τη συλλογή τυπικών μεξικάνικων πιάτων της περιόδου του Πάσχα. Αν και αυτό το Πάσχα έχει ήδη τελειώσει, σίγουρα θα βρείτε πολλές ιδέες για την ημέρα και θα αφήσετε τους καλεσμένους σας με το στόμα ανοιχτό.

Και συνεχίζοντας με μια άλλη άτυπη συνταγή από τους συναδέλφους μας, ένα κοκτέιλ BBM, το Bailey's Babana Mix, ένα δροσιστικό ποτό που περιλαμβάνει φρέσκα φρούτα, το οποίο αναμφίβολα δίνει στο σύνολο μια πολύ ιδιαίτερη πινελιά με φυσικές γεύσεις και αρώματα που θα είναι πάντα καλύτερα από όλα. τεχνητές γεύσεις.

Ποιος δεν λατρεύει ένα καλό πιάτο ζυμαρικών; Το καλό με αυτό το παραδοσιακό ιταλικό προϊόν είναι ότι συνδυάζεται με σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό και με αυτό μπορείτε να πάρετε από ένα πλήρες πιάτο σε ένα υπέροχο γαρνιτούρα. Σας προτείνουμε μερικά ζυμαρικά με σάλτσα πέστο, αγκινάρες και λευκό κρασί, μια χορτοφαγική συνταγή που θα σας κατακτήσει.

Και για να τελειώσετε με κάτι γλυκό, εδώ σας αφήνουμε μια τηγανίτα βρώμης και μήλου που είναι ιδανική τόσο για πρωινό όσο και για ένα ειδικό σνακ. Για την επεξεργασία αυτής της συνταγής δεν χρησιμοποιήθηκε ούτε αλεύρι ούτε ραφιναρισμένη ζάχαρη, αλλά φυσικό μέλι. Χωρίς αμφιβολία ένας τέλειος συνδυασμός.

Γαστρονομικές μετρήσεις

Και για να ολοκληρώσουμε την αναθεώρησή μας για τις τελευταίες συνταγές που δημοσιεύθηκαν την περασμένη εβδομάδα στο Directo al Paladar México, σας αφήνουμε άλλα άρθρα που έχουν ετοιμάσει οι συνάδελφοί μας και που σίγουρα θα θέλατε να ξαναδιαβάσετε γιατί εκτός από το ότι είναι πολύ ενδιαφέροντα θα μάθουμε πολλά πράγματα μαζί τους:

  • Τα καλύτερα ανοιξιάτικα φρούτα και λαχανικά

  • Τι μας λέει το νέο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας της Apple για τις διατροφικές μας συνήθειες;

  • Η μείωση των θερμίδων σε προϊόντα κατά 20% είναι η απάντηση της Αγγλίας στην παχυσαρκία, τι κάνουμε στο Μεξικό;

  • Μερικές προτάσεις που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε την καλύτερη αργή κουζίνα

  • Τα οφέλη από την κατανάλωση σαλατών. Γράφημα

  • Συμβουλές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την αργή κουζίνα σας

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες