Ψητό κοτόπουλο με σάλτσα σκόρδου και πάπρικας: συνταγή με τη δική σας σάλτσα βύθισης ψωμιού

Το ψητό κοτόπουλο είναι ένα πιάτο που ποτέ δεν αποτυγχάνει και μπορεί πάντα να χρησιμοποιηθεί στο σπίτι μου. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το προετοιμάσω και παρόλο που η μητέρα μου θα είναι πάντα η αγαπημένη μου, με αυτή τη συνταγή για ψητό κοτόπουλο σε σάλτσα σκόρδου και πάπρικας παίρνουμε ζουμερό κρέας και γεμάτο γεύση.

Είμαι παθιασμένος με το σκόρδο, αλλά συνήθως αισθάνεται πολύ άσχημα, αλλά όταν το μαγειρεύω ψητό όπως σε αυτήν τη συνταγή και αφαιρώντας το εσωτερικό μέρος, το στομάχι μου το ανέχεται πολύ καλύτερα. Σε κάθε περίπτωση, αρκεί να μην τα τρώτε μόλις ετοιμαστεί το πιάτο, όταν τα μαγειρεύετε με το κοτόπουλο θα αφήσουν όλο το νόστιμο άρωμά τους στο κρέας και τη νόστιμη σάλτσα.

Συστατικά

Για 2 άτομα
  • Μπούτια κοτόπουλου 4
  • Κεφάλι σκόρδου 1
  • 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • λευκό κρασί 120 ml
  • Ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών 200 ml
  • Αποξηραμένο ή φρέσκο ​​θυμάρι
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • Αλας
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Πώς να φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με σάλτσα σκόρδου και πάπρικας

Δυσκολία: εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 55 μ
  • Επεξεργασία 10 μ
  • Μαγείρεμα 45 μ

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180º C. Αφαιρέστε τυχόν υπερβολικό λίπος από το κοτόπουλο και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα που μπορούμε να βάλουμε στο φούρνο και να ροδίσουμε τα κομμάτια κρέατος <λίγα λεπτά και στις δύο πλευρές. Περίοδος και κατάργηση.

Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα σκόρδου και προσθέστε τα στην κατσαρόλα, μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε με το λευκό κρασί και αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί λίγο. Επανασυνδέστε το κρέας, προσθέστε την πάπρικα και λίγο θυμάρι και καλύψτε με το ζωμό.

Καλύψτε και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά. Αφήστε το να μείνει λίγα λεπτά έξω από το φούρνο πριν το σερβίρετε.

Με τι συνοδεύει το ψητό κοτόπουλο

Το ψητό κοτόπουλο σε σάλτσα σκόρδου και πάπρικας μπορεί να σερβιριστεί με την αγαπημένη μας γαρνιτούρα, αν και στο σπίτι σχεδόν πάντα πηγαίνουμε για μερικές πατάτες ή λευκό ρύζι για να συνοδεύσουμε την πλούσια σάλτσα. Με μια ελαφριά σαλάτα πρώτου ή φρούτων για επιδόρπιο έχουμε ένα πλήρες υγιεινό και νόστιμο μενού.

Ετικέτες:  Λαχανικά Και Όσπρια Επιδόρπια Κρέατα Και Τα Πουλιά 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close