Κοτόπουλο με μήλα και σάλτσα μουστάρδας. Συνταγή

Επιδόρπια

Κατά καιρούς, είμαι επίσης τεμπέλης στο μαγείρεμα. Όταν αυτό συμβαίνει σε μένα, είναι άχρηστο να πηγαίνω στην κουζίνα εκατοντάδες φορές ή να ανοίγω και να κλείσω το ψυγείο όσο πολλές φορές, δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι ενδιαφέρον να κάνω. Γι 'αυτό όταν βρίσκω συνταγές τόσο εύκολες στο μαγείρεμα και τόσο νόστιμες όσο αυτό το κοτόπουλο με μήλα και σάλτσα μουστάρδας, τις κρατώ σαν χρυσό σε ένα πανί. Τα χρησιμοποιώ ως σανίδα σωτηρίας.

Για αυτό το πιάτο πρέπει να χρησιμοποιήσουμε γλυκά μήλα, αποφεύγοντας όξινα, συνδυάζονται πολύ καλύτερα με κοτόπουλο και σάλτσα. Όχι μόνο το κοτόπουλο, γιατί αν θέλουμε ή έχουμε ένα κόντρα φιλέτο ή κάποια φιλέτα χοιρινού κρέατος, θα κάνουν επίσης υπέροχα, τόσο με το μήλο όσο και με τη σάλτσα μουστάρδας.

Συστατικά

4 στήθη κοτόπουλου, 4 μικρά μήλα, 1 λεμόνι, 2 dl υγρή κρέμα, 1 κρεμμύδι, 4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν, ελαιόλαδο, 1 κουτάλι βούτυρο, αλάτι και πιπέρι.

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο με μήλα και σάλτσα μουστάρδας

Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε στα όγδοα και τα πασπαλίζουμε με παφλασμό χυμού λεμονιού. Εξάγουμε τα νεύρα και τα λίπη που μπορεί να έχει το στήθος και τα κόβουμε σε λεπτά φιλέτα. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ροδίζουμε τα μήλα για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά. Τα αφαιρούμε και τα τοποθετούμε σε μια πηγή που μπορεί να ψηθεί.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º C. Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε τα φιλέτα κοτόπουλου για λίγα λεπτά. Όταν αρχίσουν να είναι χρυσοκάστανο, αφαιρέστε τα και τα καρυκεύστε ελαφρά. Τα βάζουμε στο ίδιο μπολ με τα μήλα και τα βάζουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.

Ενώ ετοιμάζουμε τη σάλτσα, στο ίδιο τηγάνι που χρησιμοποιούσαμε στο παρελθόν, ροδίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε την κρέμα. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά, ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην αφήσει να βράσει πάρα πολύ. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 2 ακόμη λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά και διορθώνουμε με αλάτι.

Χρόνος επεξεργασίας | 30 λεπτά
Δυσκολία | Χαμηλός

Γευσιγνωσία

Θα σερβίρουμε το κοτόπουλο με μήλα και φρέσκια σάλτσα μουστάρδας. Θα συναρμολογήσουμε κάθε πλάκα χωρίζοντας τα φιλέτα και τα μήλα και θα τα πασπαλίζουμε με τη σάλτσα.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες