Γρήγορα και εύκολα επιδόρπια XIV: τρούφες από μέντα σοκολάτας

Επιδόρπια

Ήταν πολύ καιρό από τότε που έφτιαξα τρούφες, νομίζω ότι περισσότερο από οτιδήποτε άλλο για να μην τα φάω, αν και υπήρχαν λίγα χρόνια, όπου κάθε μήνα έκανα μια καλή παρτίδα που θα τρώγαμε λίγο-πολύ ή θα τους έδινα στην οικογένεια. Εμπνευσμένο από ένα εργαστήριο σοκολάτας στο οποίο παρακολούθησα πρόσφατα, και για το οποίο θα μιλήσω σύντομα, έβαλα την ποδιά μου για να σηματοδοτήσω μερικές τρούφες σοκολάτας μέντας, ένα εύκολο και γρήγορο επιδόρπιο αυτών που γλείφουν τα δάχτυλά σας.

Συστατικά για άτομα

  • 250 γρ. επικάλυψης σοκολάτας σε μάρκες, 150 ml. υγρής κρέμας, 20 ml. γάλα, 15 γρ. φύλλα μέντας, 40 γρ. αλατισμένο βούτυρο, καθαρή σκόνη κακάου.

Πώς να φτιάξετε τρούφες από μέντα σοκολάτας

Βάζουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και τη θερμαίνουμε μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού. Εκείνη τη στιγμή προσθέτουμε τα φύλλα μέντας και το γάλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και αφήνουμε να εγχυθεί για δεκαπέντε λεπτά. Σουρώνουμε και προσθέτουμε το βούτυρο μέχρι να λιώσει.

Προσθέστε τη σοκολάτα, διατηρώντας τη φωτιά πάνω σε υδατόλουτρο και αφήστε την να λιώσει. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο για να κρυώσει. Το βάζουμε στο ψυγείο για σαράντα λεπτά, και μόλις κρυώσει, φτιάχνουμε μικρές μπάλες με τη ζύμη, βοηθώντας μας με δύο κουτάλια και τις περνάμε από καθαρό κακάο.

Χρόνος επεξεργασίας | 30 λεπτά
Χρόνος ψύξης | 40 λεπτά
Δυσκολία | χαμηλός

Γευσιγνωσία

Αυτές οι τρούφες σοκολάτας μέντας μπορούν να είναι ένα επιδόρπιο ή μια καλή πλευρά για τον καφέ. Η έγχυση βοτάνων παρέχει μια φρέσκια και λεπτή γεύση σοκολάτας, η οποία τους καθιστά ένα πολύ ελκυστικό σνακ.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες