Πράσινο φασόλι: Μια συνταγή διάρκειας ζωής για ζέσταμα

Επιδόρπια

Σήμερα είναι μια μαγειρεμένη, μια ταπεινή αλλά πολύ νόστιμη συνταγή, μια κατσαρόλα από πράσινα φασόλια, το είδος που μας κάνει ζεστό, αλλά ταυτόχρονα απλό στην προετοιμασία και φθηνό. Ιδανικό ως ζεστό πρώτο για κρύες μέρες όταν θέλετε κάτι από ένα κουτάλι να βάλει στο στόμα σας.

Για την προετοιμασία του, αγοράστε επίπεδα φρέσκα πράσινα φασόλια που τώρα τείνουν να είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο σε καταστήματα, θα βγει με μεγαλύτερη γεύση από ό, τι με τα κατεψυγμένα redondita, αν και διαφορετικά αυτά θα άξιζαν επίσης.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Επίπεδα πράσινα φασόλια 800 γρ
  • Πατάτα 800 γρ
  • Άκρη ζαμπόν ή 120 γραμμάρια μπέικον 1
  • Φρέσκο ​​chorizo 2
  • Κρεμμύδι 1
  • Σκελίδα σκόρδο 1
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλας

Πώς να φτιάξετε γλάστρες με πράσινα φασόλια

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 1 ώρα και 35 λεπτά
  • Επεξεργασία 15 μ
  • Μαγείρεμα 1 ώρα 20 λεπτά

Θα ξεκινήσουμε τοποθετώντας μια κατσαρόλα στη φωτιά με 800 ml νερού και προσθέτουμε το μπέικον ή την άκρη του ζαμπόν, τα λουκάνικα, ολόκληρο το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το ζαμπόν, περίπου σαράντα λεπτά, και τα λουκάνικα έχουν απελευθερώσει το χυμό τους. Αυτό το μέρος μπορεί να επιταχυνθεί αν το κάνουμε σε ένα χύτρα πίεσης.

Ενώ καθαρίζουμε τα πράσινα φασόλια, αφαιρούμε τυχόν παχιά σκέλη και τα κόβουμε σε τρία ή τέσσερα κομμάτια το καθένα. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις χωρίζουμε σε κομμάτια χωρίς να τις κόβουμε με μαχαίρι.

Όταν περάσει ο χρόνος, προσθέστε τα πράσινα φασόλια και τις πατάτες και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλα σαράντα λεπτά. Σερβίρουμε πολύ ζεστό.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 13 ψήφοι

Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες