Ζαμπόν και τυρί: μια εύκολη συνταγή για ένα πλούσιο δείπνο

Επιδόρπια

Κέικ ή αλμυρά κέικ είναι ένας τύπος προετοιμασίας που όλοι αρέσουν, τουλάχιστον έτσι συμβαίνει στο σπίτι μου. Με αυτό το ζαμπόν και τυρί πίτα έβαλα όλη την οικογένεια στην τσέπη μου και εσείς, αν τολμάτε να το κάνετε, θα το κάνετε επίσης. Η απλότητα των συστατικών της είναι το κλειδί για την επιτυχία της.

Το ζαμπόν και το τυρί διωνυμικά κάνει θαύματα. Μου αρέσει να το χρησιμοποιώ, όπως μπορείτε να συμπεράνετε από τον αριθμό των συνταγών που έχω δημοσιεύσει: το ρολό κρέατος γεμιστό με ζαμπόν και τυρί, gratin πράσα με ζαμπόν και τυρί και λαζάνια με ζαμπόν, τυρί και πέστο και, τώρα, αυτό το πίτα Ζαμπόν και τυρί.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Σπασμένη ζύμη (φύλλο) 1
  • Αυγά "M" 4
  • Υγρή κρέμα για μαγείρεμα 200 ml
  • Τυρί Cheddar, Gouda ή παρόμοιου τύπου 200 γρ
  • Υόρκη ζαμπόν 150 γρ
  • Αλας
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Πώς να φτιάξετε ζαμπόν και τυρί

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 1 ώρα
  • Επεξεργασία 10 μ
  • Μαγείρεμα 50 μ

Η ζύμη quiche μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι, στην πραγματικότητα το συνιστώ καθώς ξεπερνά κατά πολύ οποιαδήποτε ζύμη που αγοράζεται (του οποίου το μόνο πλεονέκτημα έναντι του σπιτικού είναι μια μικρή εξοικονόμηση χρόνου) Αξίζει να επενδύσετε μερικά επιπλέον λεπτά για να το φτιάξετε, σας αφήνω εδώ τη συνταγή για ζυμαρικά ή αλμυρά ζαχαροπλαστική σε περίπτωση που θέλετε να το ενθουσιάσετε.

Απλώνουμε τη ζύμη κονιάματος σε ένα καλούπι αποδιαμόρφωσης διαμέτρου 22 cm και το τοποθετούμε στη βάση και τις πλευρές, πιέζοντας ελαφρά έτσι ώστε να σημειωθεί η ραβδωτή άκρη. Αφαιρούμε την περίσσεια από τη ζύμη. Καλύψτε με περγαμηνή και βάρος ψησίματος και ψήστε το στο φούρνο στους 180ºC για 20 λεπτά, τοποθετώντας το καλούπι στο κάτω μέρος (έτσι ώστε η βάση να μην είναι ακατέργαστη).

Εν τω μεταξύ κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους και τρίβουμε το τυρί (ή τα τυριά εάν χρησιμοποιούμε διάφορους τύπους). Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε την υγρή κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε ελαφρά αλάτι και πιπέρι, προσέχοντας να μην το παρακάνετε και λαμβάνοντας υπόψη ότι το τυρί και το ζαμπόν περιέχουν ήδη αλάτι.

Όταν η βάση πίτα είναι έτοιμη, το βγάζουμε από το φούρνο και αφαιρούμε το βάρος ψησίματος. Μαλακώνουμε πριν γεμίσουμε με το ζαμπόν και το τυρί και πασπαλίζουμε με το μείγμα αυγών και κρέμας. Απλώστε σε ολόκληρη την επιφάνεια και ψήστε ξανά στους 180ºC για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου η επιφάνεια γίνει χρυσή καφετιά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν ξετυλίξετε και σερβίρετε.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 22 ψήφοι

Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες