Ποιος ήταν ο πρώτος μάγειρας στον κόσμο;

Επιδόρπια

Πολλές φορές αναρωτιόμουν πότε μαγειρεύω, ποιος θα είχε βρει αυτή τη συνταγή για πρώτη φορά ή ποιος θα είχε εφεύρει αυτήν ή εκείνη τη μαγειρική προετοιμασία. Η περιέργεια να μάθουμε ποιος ήταν ο πρώτος μάγειρας στον κόσμο υπήρξε επίσης στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, όπου μια ομάδα επιστημόνων διερεύνησε την προέλευση της κουζίνας μας, και πάνω απ 'όλα, σε ποιο σημείο της προϊστορίας άρχισε να μαγειρεύει ο άνθρωπος Τα τρόφιμά τους.

Για αυτό, βασίστηκαν σε διάφορα επιστημονικά δεδομένα, όπως η στιγμή κατά την οποία η φωτιά άρχισε να χρησιμοποιείται τακτικά στα χωριά, το ποσοστό των ωρών της ημέρας που τρώνε ή το μέγεθος των προγόνων τους, των εντέρων και των γνάθων, μεταξύ Άλλες ερωτήσεις.

Έτσι κατάφεραν να συμπεράνουν πολλά πράγματα:

  • Ο άνθρωπος μαγειρεύει σχεδόν δύο εκατομμύρια χρόνια.
  • Σε σύγκριση με τα πρωτεύοντα, οι ανθρωποειδείς χρησιμοποιούσαν ένα πολύ μικρό μέρος της ημέρας για φαγητό, αυτό θα μπορούσε να σημαίνει ότι το φαγητό υποβλήθηκε σε επεξεργασία και έτσι έλαβε πολύ περισσότερες θερμίδες με πολύ λιγότερη ποσότητα τροφής.
  • Η κατανάλωση μεταποιημένων τροφίμων αύξησε το χρόνο επιβίωσής τους χάρη στην αυξημένη υγεία.
  • Επίσης, όταν μαγειρεύονταν, το φαγητό ήταν πιο μαλακό και η ανάγκη για μεγάλα δόντια και μια ισχυρή σιαγόνα για λείανση ήταν μικρότερη.

Εν συντομία, έχει καταλήξει σε ένα συμπέρασμα: Ο Homo Erectus ήταν, πριν από 1,9 εκατομμύρια χρόνια, ο πρώτος μάγειρας στον κόσμο. Τώρα αυτοί οι ίδιοι επιστήμονες είχαν μια άλλη ερώτηση που είναι πολύ πιο δύσκολο να απαντηθεί. Άρχισε να μαγειρεύει ο άνθρωπος επειδή ήταν έξυπνος ή έλαβε επιπλέον θερμίδες επεξεργάζοντας φαγητό, ώστε να μπορέσει να αρχίσει να επενδύει αυτή την υπερβολική ενέργεια στην ανάπτυξη του εγκεφάλου;

Προσωπικά, επιλέγω τη δεύτερη θεωρία, ή δεν παρατηρείτε ότι οι ιδέες μας ρέουν πολύ καλύτερα όταν έχουμε ένα γεμάτο, ζεστό στομάχι και μια λειτουργία χαλαρή;

Μέσω | Public.es
Εικόνα | Chico Ferreira για τον Flickr
Απευθείας στο Paladar | Ιστορία του πιρουνιού
Απευθείας στο Paladar | Ιστορία του τοστ

Κοινή χρήση Ποιος ήταν ο πρώτος μάγειρας στον κόσμο;

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Γαστρονομική κουλτούρα
  • έρευνα
  • ιστορία
  • Χάρβαρντ

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες