Συνταγή κεφτεδάκια Choco

Επιδόρπια


Πρόσφατα ένας από τους πιστούς αναγνώστες και σχολιαστές μου ζήτησε να ετοιμάσω μια συνταγή για κεφτεδάκια choco, αυτό το Σαββατοκύριακο είχα φίλους στο σπίτι και, ποια καλύτερη ευκαιρία να διερευνήσω μια νέα συνταγή, υπάρχουν πολλοί κριτικοί που βοηθούν να πάρω ένα καλό αποτέλεσμα με τις εκτιμήσεις σας.

Η αλήθεια είναι ότι όχι μόνο δεν τα έκανα ποτέ, δεν τα έφαγα, αλλά αυτή η συνταγή για κεφτεδάκια choco ήταν μια πρόκληση, μια πρόκληση ξεπεράστηκε και, σύμφωνα με τους καλεσμένους μου, με μια σημείωση. Έτσι θα τους απολαύσουμε και αν έχετε νέες ιδέες για αυτές, μην διστάσετε να μου πείτε, οπότε, χωρίς άλλη παραλλαγή, σας αφήνω με ένα άλλο δείγμα της, περισσότερο από υγιεινής, μεσογειακής διατροφής.

Τα συστατικά

250 γρ. σουπιές, 1 καλαμάρι, 250 γρ. χθες ψωμιού ψίχουλα, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κλαδάκια μαϊντανό, 1 αυγό, το χυμό ½ λεμονιού. Ψωμιά, αλεύρι έως παλτό, 500 γρ. θρυμματισμένη φυσική ντομάτα, 1 πράσινη πιπεριά, 1 κρεμμυδάκι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (ΕΥΟΟ) και αλάτι.

Η προετοιμασία

Κόψτε τις σουπιές, βάλτε το στο ποτήρι μπλέντερ και χτυπήστε το, λαμβάνοντας υπόψη ότι έχουν απομείνει μερικά κομμάτια (αν έχετε ένα κρεατομηχανή, το κόβετε περίπου), το βάζετε σε ένα μπολ και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό, το αυγό, το ψίχα ψωμιού κομμένο σε μικρούς κύβους, το χυμό λεμονιού και το αλάτι, ζυμώνουμε και διορθώνουμε την υφή με ψίχουλα (χωρίς να το παρακάνουμε, τα ψωμιά κάνουν τα κεφτεδάκια πολύ στεγνά. Διαμορφώνουμε κεφτεδάκια με τη βοήθεια λεπτού αλευριού και τηγανίζουμε ΕΥΟΟ.

Κάνουμε τη σάλτσα, για αυτό, κόβουμε το καλαμάρι σε μικρά κομμάτια (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μοσχεύματα καλαμαριών από άλλα παρασκευάσματα), το ζαλίζουμε ΕΥΟΟ ζεστό, προσθέστε το πιπέρι και το σχοινόπρασο, τριμμένο ή ψιλοκομμένο, τηγανίστε και προσθέστε την ντομάτα, μαγειρέψτε στο ελάχιστο, καλυμμένο, 10 λεπτά, προσθέστε αλάτι.


Χρόνος επεξεργασίας | 30 λεπτά
Δυσκολία | Ήμισυ

Η δοκιμή

Πρέπει να σας προειδοποιήσω ότι αυτή η συνταγή για κεφτεδάκια choco τρώγεται μόνη της, στην πραγματικότητα, παρακολουθήστε την πλάκα όπου βάζετε τα κεφτεδάκια μόλις τηγανιστούν, συνήθως εξαφανίζονται με μαγεία. Μπορείτε να αναμίξετε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα ή, όπως έκανα χθες, να βάλετε τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ και τη σάλτσα σε ένα άλλο, σε συναντήσεις όπου υπάρχουν παιδιά, είναι καλύτερα έτσι, το καθένα βυθίζει το κεφτεδάκι του στη σάλτσα, καθιστώντας τα ένα διασκεδαστικό ορεκτικό που είναι πολύ ευχαριστημένο.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες