Συνταγή φασολιών με χέλια σε βινεγκρέτ

Επιδόρπια

Σήμερα έχουμε μια πολύ θρεπτική συνταγή, τόσο θρεπτική όσο οι κύριοι χαρακτήρες, τα όσπρια, είναι τα υπέροχα ξεχασμένα στην κουζίνα. Και θα εκπλαγείτε επίσης γιατί σε 10 λεπτά ή λιγότερο το έχουμε έτοιμο να φάει, είναι μια βινεγκρέτ λευκών φασολιών με χέλια.

Ας υποθέσουμε ότι το μαγείρεμα των οσπρίων είναι πραγματικά φθηνό αλλά όχι πολύ πιο ακριβό αν μαγειρεύουμε για πολλά άτομα και χρησιμοποιούμε ήδη μαγειρεμένα φασόλια. Στην πραγματικότητα, στο σπίτι τρώμε συχνά ρεβίθια ή φασόλια σε σαλάτες με αυτόν τον τρόπο και φαίνονται πολύ καλά.

Συστατικά για 4 άτομα

  • 1 βάζο μαγειρεμένων λευκών φασολιών, 50 γραμμάρια χέλια, 1 κρεμμυδάκι, 50 γραμμάρια τουρσί, 100 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 25 ml ξίδι sherry, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα και αλάτι.

Πώς να φτιάξετε φασόλια με χέλια σε βινεγκρέτ

Θα ξεκινήσουμε πλένοντας τα φασόλια για να αφαιρέσουμε όλο το υγρό που φέρνουν από την κατσαρόλα, αφήστε τα να στραγγίσουν και να προετοιμάσουν τα υπόλοιπα συστατικά.

Σε ένα μπολ θα βάλουμε τα ψιλοκομμένα σχοινόπρασο, τα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο και τα γλουτά. Δεν χρειάζεται να τα παραλείψετε ή οτιδήποτε άλλο. Από την άλλη πλευρά φτιάχνουμε τη βινεγκρέτ, μια γαλλική βινεγκρέτ που αποτελείται από ανάμιξη ή χτυπητό ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι και μουστάρδα.

Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με τα φασόλια και σερβίρετε ή αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για μερικές ώρες και σερβίρετε πολύ κρύο.

Χρόνος επεξεργασίας | 10 λεπτά
Δυσκολία | Ανετα

Γευσιγνωσία

Ως τελική πινελιά για αυτή τη βινεγκρέτ λευκού φασολιού με χέλια μπορούμε να προσθέσουμε λίγο μαϊντανό ή αν θέλουμε κάτι πιο αρωματικό μπορούμε να προσθέσουμε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες