Συνταγή με πράσινα σπαράγγια και σαρίμι

Επιδόρπια

Οι σαλάτες είναι για το καλοκαίρι, αλλά και για το υπόλοιπο του έτους. Αυτός θα μπορούσε να είναι ο διασκεδαστικός και μακρύς τίτλος ενός βιβλίου συνταγών σαλάτας ή ίσως γαστρονομικών ανέκδοτων του καλοκαιριού, αλλά προς το παρόν παραμένει μόνο σε μια πρόταση για να εισαγάγει τη συνταγή για τα σπαράγγια veres και τη σαλάμι σουρίμι.

Ποια συστατικά πρέπει να έχει μια σαλάτα; Για μένα υπάρχουν τρία σχεδόν απαραίτητα: μαγιονέζα, τόνος και αυγό. Εάν έχετε αυτά τα τρία στο ψυγείο με το οποίο προσθέτετε δύο ή τρία ακόμη διαφορετικά, θα έχετε ήδη μια τέλεια σαλάτα.

Συστατικά

  • 1 μάτσο σπαράγγια, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (την οποία θα φτιάξουμε με 1 αυγό, 150 ml ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το χυμό μισού λεμονιού), 50 γραμμάρια τόνου σε λάδι, 8 ραβδιά σουρίμι και δύο αυγά μαγείρευτος

Πώς να φτιάξετε πράσινα σπαράγγια και σαρίμι

Αρχικά αφαιρούμε το ξυλώδες μέρος των σπαραγγιών, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια που θα βράσουμε σε νερό με λίγο αλάτι για περίπου δύο λεπτά. Στη συνέχεια τα κρυώνουμε με κρύο νερό και τα διατηρούμε.

Από την άλλη πλευρά, θρυμματίζουμε τον τόνο, μαγειρεύουμε τα αυγά για να τα κάνουμε σκληρά και κόβουμε τα ραβδιά σουρίμι. Κάνουμε επίσης μαγιονέζα, πολύ απλή με ένα μίξερ. Απλά πρέπει να χτυπήσουμε το αυγό, το λεμόνι και το αλάτι και να προσθέσουμε λίγο λίγο το λάδι.

Τέλος, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε στο ψυγείο.

Χρόνος επεξεργασίας | 20 λεπτά Δυσκολία | Ανετα

Γευσιγνωσία

Πριν σερβίρετε την πράσινη σαλάτα σπαραγγιού και σουρίμι, αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο και λίγο πριν το σερβίρετε, τρίβουμε ένα βραστό αυγό για να το διακοσμήσουμε, καθώς και να ταΐσουμε.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες