Συνταγή μακαρονιών με σάλτσα βασιλικού και αποξηραμένες ντομάτες

Επιδόρπια

Οι λιαστές ντομάτες είναι ένα εξαιρετικό συστατικό, το οποίο φέρνει μια πολύ ιδιαίτερη έντονη γεύση στα πιάτα στα οποία χρησιμοποιείται. Μπορούν να βρεθούν στεγνά και συσκευασμένα σε κενό, αλλά αυτά που έρχονται σε κονσέρβα, με λάδι και αρωματικές ύλες, όπως κάπαρη και αρωματικά βότανα, είναι πολύ καλύτερα. Αυτή η συνταγή για μακαρόνια με σάλτσα βασιλικού και αποξηραμένες ντομάτες είναι πολύ απλή και γρήγορη προετοιμασία. Συστατικά (4 άτομα).

500 γρ. μακαρόνια, 12 αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι, 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη, 1 κόκκινο κρεμμύδι, ένα μάτσο φρέσκο ​​βασιλικό, 5 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι.

Επεξεργασία.

Στραγγίστε τα κάπαρη. Κόψτε τα καλά με το αποφλοιωμένο κρεμμύδι. Σοτάρετε το μείγμα κρεμμυδιού και κάπαρου για λίγα λεπτά σε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες αποξηραμένες ντομάτες στο τηγάνι. Σοτάρετε ολόκληρο, ανακατεύοντας κατά καιρούς.

Σε ένα άλλο τηγάνι, ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε την να εγχυθεί για λίγα λεπτά.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλμυρό νερό, σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή. Στραγγίξτε και ανακατέψτε απευθείας με τη σάλτσα βασιλικού, στο τηγάνι. Προσθέστε την αποξηραμένη σάλτσα ντομάτας, ανακατέψτε για ένα λεπτό στη φωτιά, έτσι ώστε όλα να θερμανθούν καλά.

Χρόνος: 30 λεπτά. Δυσκολία: Εύκολο

Γευσιγνωσία.

Χωρίστε τα περιεχόμενα του τηγανιού σε ξεχωριστές πλάκες και σερβίρετε αυτά τα μακαρόνια με σάλτσα βασιλικού και αποξηραμένες ντομάτες αμέσως, συνοδευόμενες από τριμμένη παρμεζάνα ή γκρανά padano. Έχω μια πραγματική εμμονή με το grana padano, το οποίο προσθέτω στο τέλος σε όλα τα πιάτα ζυμαρικών. Είναι θέμα γεύσης.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες