Gunkan με συνταγή τόνου

Επιδόρπια

Δεν έχω κάνει σούσι gunkan εδώ και πολύ καιρό, σήμερα το έφτιαξα με γέμιση τόνου, αλλά όχι ωμό τόνο. Γνωρίζετε ήδη ότι στο σπίτι δεν μου αρέσει το ωμό ψάρι (το κάνω) και γι 'αυτό ψάχνω εναλλακτικές λύσεις που αρέσουν σε όλους. Ελπίζω λοιπόν να μην είστε αυτοί που πιστεύουν ότι το σούσι είναι το ίδιο με το ωμό ψάρι, γιατί δεν είναι έτσι.

Συστατικά

  • 250 γραμμάρια μαγειρεμένου ρυζιού σούσι, 3 φύλλα φύκια nori, 2 κουτιά τόνου, 1 κρεμμυδάκι και 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Για να συνοδεύσετε τη σάλτσα σόγιας, την πάστα wasabi κλπ

Πώς να φτιάξετε gunkan

Ετοιμάζουμε το ρύζι, συνήθως οι οδηγίες έρχονται εάν αγοράσουμε τα κιτ για να φτιάξουμε σούσι, εάν δεν μπορείτε να ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες:

  • Κάντε το καρύκευμα πρώτα. Ζεσταίνουμε το ξύδι και διαλύουμε το αλάτι και τη ζάχαρη. Κράτηση.
  • Πλύνετε το ρύζι σούσι έως ότου το νερό τρέξει. Στη συνέχεια, το βάζουμε με το νερό για να μουλιάσει για 10 λεπτά και το βάζουμε στο μαγείρεμα. Όταν αρχίσει να βράζει, αφήστε το να καλυφθεί για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και τέλος αφήστε το για άλλα 15 λεπτά χωρίς να το αποκαλύψετε.
  • Συνεχίζουμε αργότερα να ενσωματώνουμε το καρύκευμα, να το ανακατεύουμε καλά και να μαγειρεύουμε ενώ ανακατεύουμε για να κρυώσουμε το ρύζι το συντομότερο δυνατό. Και θα προετοιμάσουμε το ρύζι μας.

Μόλις ετοιμαστεί το ρύζι, υγράνουμε τα χέρια μας και παίρνουμε μικρές μερίδες και τα συμπιέζουμε με τα χέρια μας. Στο ένα χέρι βάζουμε το ρύζι και με το άλλο πατάμε με δύο δάχτυλα δίνοντας ένα επιμήκη σχήμα. Λάβετε υπόψη ότι δεν είναι πολύ μεγάλο αφού πρέπει να εισέλθει σε ένα δάγκωμα ή δύο το πολύ.

Κόψαμε τα φύλλα nori σε 5 ή 6 λωρίδες και μαζί τους τυλίγουμε κάθε σωρό. Θα δείτε ότι υπάρχει μια τρύπα στην κορυφή.

Τώρα θα βάλουμε τη γέμιση που θα κάνουμε αναμειγνύοντας τον τόνο με τη μαγιονέζα και τα ψιλοκομμένα σχοινόπρασο. Στη μαγιονέζα, αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγη σάλτσα σόγιας και ξύδι ρυζιού αντί λεμονιού αντί αλατιού. Έτσι θα έχουμε μια ιαπωνική μαγιονέζα.

Χρόνος επεξεργασίας | 2 ώρες
Δυσκολία | Ήμισυ

Γευσιγνωσία

Το Gunkan sushi είναι ένας πολύ πρωτότυπος τρόπος για να τρώτε σούσι. Στην πραγματικότητα, δεν εμφανίζεται συνήθως ακόμη και σε εστιατόρια που ειδικεύονται στο σούσι, μόνο μερικά. Έτσι δεν έχετε καμία δικαιολογία να προσπαθήσετε να τα φτιάξετε στο σπίτι.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες