Συνταγή για φασόλια με αυτί

Επιδόρπια

Αυτή η συνταγή για φασόλια με αυτί που σας φέρνω σήμερα, είναι ένα πολύ ισχυρό πιάτο, απαιτεί λίγα συστατικά αλλά δίκαιη και εξαιρετικής ποιότητας, είναι εύκολο να παρασκευαστεί, όχι τόσο εύκολο να αφομοιωθεί, αλλά, ναι, είναι μια πραγματική λιχουδιά, μια λιχουδιά για Όσοι από εμάς τους αρέσει να τρώνε, να τρώνε, "με ένα κουτάλι, όπως ήθελε ο Θεός", όπως έλεγε η γιαγιά μου, ένα πιάτο για να ικανοποιήσει ένα χέρι, αυτό που λέω.

Τα συστατικά

400 γρ. κατά προτίμηση οργανικά καλλιεργημένα φασόλια, 2 αυτιά χοίρου, 2 αστούρια chorizos, 2 λουκάνικα αστουριανού αίματος, 2 φύλλα δάφνης.


Η προετοιμασία

Το βράδυ πριν μουλιάσουμε τα φασόλια. Το επόμενο πρωί βάζουμε όλα τα υλικά στο δοχείο με κρύο νερό, πάνω από τη φωτιά. Μόλις αρχίσει να θερμαίνεται, ένα είδος αφρού θα ανέβει στην επιφάνεια που θα αφαιρέσουμε.

Όταν αρχίσει να βράζει, θα τρομάξουμε τα φασόλια ρίχνοντας λίγο κρύο νερό στην κατσαρόλα, για να κόψουμε το βράσιμο (αυτό τους κάνει να μαγειρεύουν νωρίτερα και να είναι πιο τρυφεροί).

Καλύψτε το δοχείο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά έως ότου τα φασόλια μαλακώσουν, περίπου. 3 ώρες σε μια συμβατική κατσαρόλα, 1 ώρα σε μια κουζίνα.

Χρόνος επεξεργασίας | 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος | 1 έως 3 ώρες

Δυσκολία | Ανετα

Η δοκιμή

Σας παρουσιάζουμε αυτήν τη συνταγή για φασόλια με αυτί, σε ένα μεγάλο και βαθύ πιάτο, με το chorizo, το λουκάνικο αίματος και τα αυτιά σε φέτες. Συνιστάται να πίνετε κόκκινο κρασί με αυτό το γεύμα και να πίνετε, στο τέλος του πιάτου, μια έγχυση με βάση μάραθο ή να μασάτε τους σπόρους του, για να αποφύγετε δύσκολη πέψη.

Σε κάθε περίπτωση, μην πανικοβληθείτε, εάν τρώτε αργά, σιελόρροια και γευτείτε κάθε κουταλιά, σας διαβεβαιώνω ότι θα έχετε μια τέλεια πέψη.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες