Μακαρόνια με συνταγή αβοκάντο και αντσούγιας

Επιδόρπια

Ακούω για πολύ καιρό τον ίδιο ήχο στο σπίτι: Πότε θα φτιάξετε αυτά τα μακαρόνια αβοκάντο; έτσι κάθε φορά που μαγειρεύει ζυμαρικά. Στην πραγματικότητα, αυτή η συνταγή για μακαρόνια με αβοκάντο και αντσούγιες είναι ένα πιάτο που μαγειρεύω πολύ κατά τη διάρκεια μιας σεζόν με δημοφιλές αίτημα και γεννήθηκε τυχαία, από εκείνες τις ημέρες που δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε και περνάτε από τη λίστα στο ντουλάπι. Τελικά, εκείνη την ημέρα ήταν τα αβοκάντο, αντσούγιες και μαύρες ελιές, οι στρατιώτες που βγήκαν μπροστά ανταποκρινόμενοι στις απαιτήσεις των στρατιωτικών μακαρονιών.

Αυτήν την εβδομάδα κάποιος ήταν πολύ χαρούμενος από την πλευρά μου που συναντούσε έναν παλιό γνωστό του πάνω από ένα πιάτο της Κίνας. Είναι χαρά μου να μαγειρεύεις επί τόπου, γνωρίζοντας ότι σου αρέσει αυτό που βάζεις στο τραπέζι. Μετά από πολλά πειράματα, όχι πάντα με επιτυχία και επαίνους, η επιστροφή στην επιχείρηση όπως συνήθως έχει τις ανταμοιβές της.

Συστατικά για τέσσερα άτομα

400 γρ. από μακαρόνια, τέσσερα μεσαία αβοκάντο, ένα μικρό βάζο αντσούγιας σε λάδι, μια χούφτα μαύρες ελιές, σουσάμι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι.

Προετοιμασία των μακαρονιών με αβοκάντο και αντσούγιες

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Ενώ μαγειρεύουμε, αφαιρούμε το δέρμα από τα αβοκάντο και τα κόβουμε σε παχιά φέτες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι και σοτάρουμε, πασπαλίζουμε με σουσάμι και αφήνουμε λίγο καφέ. Προσθέστε περίπου έξι αντσούγιες και αφήστε τις να διαλυθούν στο λάδι, προσθέστε μερικές μαύρες ελιές, τα ζεστά και στραγγισμένα μακαρόνια και σοτάρετε έτσι ώστε όλα να αναμιχθούν καλά.

Τοποθετούμε και τοποθετούμε μερικές φρέσκες αντσούγιες σε κάθε πιάτο. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται και σερβίρεται αμέσως, καθώς διαφορετικά το αβοκάντο μπορεί να οξειδωθεί.

Χρόνος επεξεργασίας | 30 λεπτά
Δυσκολία | χαμηλός

Γευσιγνωσία

Αυτή η συνταγή για μακαρόνια με αβοκάντο και αντσούγιες είναι μια καλή καθημερινή αναφορά, καθώς χρειάζεται λίγο χρόνο για την προετοιμασία και είναι σχετικά εύκολο να φτιαχτεί. Τα καλά αβοκάντο, στο βέλτιστο σημείο ωριμότητας και που δεν είναι υπερβολικά μαλακά, θα εγγυηθούν την επιτυχία.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες