Συνταγή κέικ Oreo

Μου αρέσουν τα ρουστίκ κέικ όπως αυτό το Oreo Cake. Το φινίρισμα δεν είναι απαραιτήτως τέλειο, αλλά η γεύση του είναι εξαιρετική, τόσο πολύ που απλά προσπαθώντας να σας κάνει να θέλετε να το φάτε ολόκληρο και να μην αφήσετε ψίχουλα. Εάν υπάρχει ένας θαυμαστής αυτών των διάσημων μπισκότων, κρύψτε το κέικ από αυτά.

Αν και φαίνεται το αντίθετο, δεν είναι καθόλου κλειστό, αντιθέτως, το παντεσπάνι είναι τόσο υγρό και αφράτο που δεν είναι απαραίτητο να το υγρανθεί πριν το γεμίσει. Έβαλα τις ποσότητες που χρησιμοποίησα, επειδή η αρχική συνταγή είχε διπλάσια ζάχαρη και σχεδόν μισό βούτυρο, έμοιαζε με υπερβολή και πραγματικά δεν τη χρειάζεται.

Συστατικά για 2 καλούπια των 20 cm

  • Συστατικά για το παντεσπάνι: 220 γραμμάρια βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου, 85 γραμμάρια σκόνης κακάου, 200 γραμμάρια ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας, 3 μεγάλα αυγά, ελαφρά χτυπημένα, 165 γραμμάρια αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρικής σόδας, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 365 g γάλακτος.

  • Συστατικά για το πάγωμα: 200 g βούτυρο, 400 g τυρί κρέμας, 175 g ζάχαρη άχνη, 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας και 150 g μπισκότα Oreo.

Πώς να φτιάξετε το Oreo Cake

Ξεκινάμε προετοιμάζοντας τα καλούπια τυλίγοντας τα σε θειικό χαρτί και προθερμαίνοντας το φούρνο στους 180ºC. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε τα ξηρά συστατικά, δηλαδή το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγιά, το κακάο και το διττανθρακικό. Κρατάμε. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη έως ότου το μείγμα αφαιρεθεί.

Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά ένα προς ένα, χτυπώντας καλά αφού τα ενσωματώσουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το μείγμα αλευριού που είχαμε κοσκινίσει, το κάνουμε εναλλάσσοντας και τα δύο, μέχρι να πάρουμε μια ομοιόμορφη κρέμα.

Διανέμουμε τη ζύμη μεταξύ των δύο καλουπιών που κρατήσαμε και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να τρυπήσει με μια οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή. Το βγάζουμε από το φούρνο και ενώ κρυώνει προετοιμάζουμε το παγωμένο χτυπώντας το βούτυρο μέχρι να είναι κρεμώδες, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το χτυπάμε μέχρι το μείγμα να αδειάσει, περίπου 5 λεπτά.

Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και προσθέστε το τυρί σε μεγάλες κουταλιές της σούπας, χτυπώντας με μέτρια ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν όλα. Κόβουμε τα μπισκότα Oreo και τα ενώνουμε με το πάγωμα, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Για να συναρμολογήσουμε το κέικ, χωρίζουμε κάθε κέικ στο μισό και ενώνουμε τα στρώματα με το πάγωμα. Τελειώνουμε καλύπτοντας με την υπόλοιπη κάλυψη.

Χρόνος επεξεργασίας | 1 ώρα και μισή ώρα
Δυσκολία | Ανετα

Γευσιγνωσία

Αυτή η συνταγή Oreo Cake είναι ιδανική για προετοιμασία για μια σημαντική γιορτή, όπως μια επέτειο, γιατί δεν είναι πολύ περίπλοκη η προετοιμασία και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Είναι καλύτερο να διατηρείτε το κέικ στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστεί, έτσι θα παραμείνει σταθερό.

Ετικέτες:  Κρέατα Και Τα Πουλιά Λαχανικά Και Όσπρια Ψάρι 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close