Συνταγή για κέικ πορτοκαλιού και αλεύρι αμυγδάλου εμπλουτισμένη με κρέμα για μαγείρεμα χωρίς λακτόζη

Συνταγές

Σας έφερα μια συνταγή για ένα κέικ πορτοκαλιού και αμυγδάλου που είναι εμπλουτισμένο με κρέμα μαγειρικής χωρίς λακτόζη του Kaiku, το αποτέλεσμα είναι ένα πρωινό ή σνακ που είναι νόστιμο και - επίσης - είναι πολύ πλήρες. Συνήθως το κάνω κάθε δύο εβδομάδες και η οικογένειά μου το καταβροχθίζει σε λιγότερο από 48 ώρες, μου αρέσει γιατί η γεύση είναι μια πλούσια ισορροπία μεταξύ της πικρής γεύσης της φλούδας πορτοκαλιού και της λιχουδιάς του αμυγδάλου χωρίς δέρμα.

Είναι ένα κέικ χωρίς αλεύρι δημητριακών (για αυτόν τον λόγο είναι δυνατό να το μαγειρέψετε σε όχι πολύ υψηλές θερμοκρασίες στο φούρνο), οπότε μπορούμε να φάμε δύο κομμάτια χωρίς να μας κοστίζει επειδή είναι ελαφρύ και επίσης πολύ ζουμερό (χάρη στο πορτοκάλι). Σας προσκαλώ να το δοκιμάσετε στο σπίτι, σίγουρα θα εκπλαγείτε

Συστατικά:

  • 250 γραμμάρια αλεσμένων αμυγδάλων (ορισμένοι το αποκαλούν «αλεύρι αμυγδάλου»), 250 γραμμάρια. ολόκληρης της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, ένα φάκελο μπέικιν πάουντερ, έξι αυγά, ένα τούβλο κρέμας μαγειρικής χωρίς λακτόζη του Kaiku (έχει 200 ​​χιλιοστόλιτρα), δύο μεσαία πορτοκάλια και μια μικρή αλεσμένη κανέλα.

Πως να το κάνεις:

Πρώτα χτυπάμε τα αυγά ξεκινώντας από τα λευκά μέχρι να φτάσουν στο σημείο του χιονιού, εκείνη τη στιγμή προσθέτουμε προσεκτικά τους κρόκους και συνεχίζουμε να αναμιγνύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές. Τώρα προσθέτουμε τη ζάχαρη και λίγο αλεσμένο κανέλα, και συνεχίζουμε να χτυπάμε, σιγά-σιγά παίρνουμε ένα πιο κρεμώδες αποτέλεσμα.

Τώρα είναι η ώρα για το αλεύρι αμυγδάλου (προτού να προσθέσουμε τη ζύμη), σε αυτό το σημείο θα παρατηρήσουμε πώς το κέικ μας κερδίζει συνέπεια, αν και θα εμπλουτιστεί αξιοσημείωτα όταν το ανακατεύουμε με την κρέμα μαγειρέματος χωρίς λακτόζη. Τώρα λείπουν μόνο τα πορτοκάλια, χωρίς αυτά δεν θα ήταν το ίδιο: πρέπει να τα πλένουμε πολύ καλά (γιατί πρόκειται να τα χρησιμοποιήσουμε με το δέρμα) και να τα κόψουμε σε τέταρτα για να διευκολύνουμε το έργο του μπλέντερ, στη συνέχεια τα βάζουμε στο μπολ ανάμειξης και τα αλέθουμε καλά.

Ήρθε η ώρα να τοποθετήσετε το φούρνο για να προθερμάνετε (180º). Μόλις βάλουμε τα θρυμματισμένα πορτοκάλια στην προετοιμασία μας, μπορούμε να τα αναμίξουμε πολύ καλά με το υπόλοιπο της ζύμης και στο τέλος θα έχουμε ένα κυκλικό καλούπι φούρνου (έχω χρησιμοποιήσει αυτό που έχει διάμετρο 30 cm) καλυμμένο με λαδόχαρτο. λαδωμένο, σε αυτό θα ρίξουμε την προετοιμασία μας. Ο χρόνος μαγειρέματος σε αυτήν τη θερμοκρασία είναι περίπου 45 λεπτά.

Προτάσεις:

  • Για να αναμειγνύω συστατικά, χρησιμοποιώ ένα μίξερ, αν και χρειάζομαι μόνο τις ράβδους ξυλοδαρμού, επειδή η ζύμη δεν είναι πολύ παχιά, όταν προσθέτω τα πορτοκάλια, μεταβαίνω σε ένα μίξερ βραχιόνων.
  • Αντί για κανέλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάρδαμο που προσφέρει μια αναζωογονητική γεύση ή γαρίφαλα (πολύ λίγο) για να αποκτήσετε μια πιο έντονη πινελιά.
  • Εάν έχετε επισκέπτες, είναι καλή ιδέα να φτιάξετε αυτό το κέικ και να το σερβίρετε με επίστρωση σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

Χρόνος επεξεργασίας | 90 λεπτά
Δυσκολία | Ήμισυ


Η Macarena González είναι μια μητέρα που του αρέσει να μπαίνει στην κουζίνα για να ετοιμάζει κλασικά πιάτα, αλλά και να πειραματίζεται με νέες υφές και γεύσεις. Είναι πεπεισμένη ότι το φαγητό είναι πηγή υγείας, οπότε κάθε μέρα ξοδεύει χρόνο επιλέγοντας τα καλύτερα συστατικά για να προετοιμάσει φαγητό για την οικογένειά της. Είναι συντάκτης στο Peques y Más.

Μοιραστείτε τη συνταγή για κέικ πορτοκαλιού και αλεύρι αμυγδάλου εμπλουτισμένη με κρέμα για μαγείρεμα χωρίς λακτόζη

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες