Μαυριτανική ιβηρική συνταγή πίττσο κόντρα

Επιδόρπια

Το Σάββατο αγόρασα μερικά μαυριτανικά σουβλάκια στο σούπερ μάρκετ, αλλά με άφησαν να αισθάνομαι λίγο άσχημα, φαινόταν σαν να τρώγαμε κρέας μαριναρισμένο σε πάπρικα, περίοδο. Γι 'αυτό για να απαλλαγούμε από την κακή γεύση στο στόμα μου έφτιαξα τη δική μου συνταγή για το pinchos morunos.

Συστατικά για 4 άτομα

  • 2 ιρλανδικό χοιρινό φιλέτο, 50 ml ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα, 1/2 κουταλιά της σούπας καυτή πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο και αλάτι.

Προετοιμασία του μαυριτανικού σουβλάκι

Καθαρίζουμε το κόντρα φιλέτο και το κόβουμε σε κομμάτια το πολύ 2 cm. Σε ένα μπολ τα ανακατεύουμε με όλα τα συστατικά και τα αφήνουμε στη μαρινάδα για τουλάχιστον 24 ώρες στο κρύο.

Όταν πρόκειται να το προετοιμάσουμε, βυθίζουμε τα σουβλάκια (χωρίς να είναι φτιαγμένα από ξύλο) σε νερό για να αποφευχθεί ότι όταν τα μαγειρεύουμε καίγονται με τη φωτιά. Τρυπάμε το κρέας στα σουβλάκια και τα φτιάχνουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ζεστό λάδι μέχρι να γίνει καλά.

Χρόνος επεξεργασίας | 30 λεπτά συν 24 ώρες μαρινάδας Δυσκολία | Ανετα

Γευσιγνωσία

Τα μαυριτανικά σουβλάκια είναι ιδανικά για να τα συνοδεύσουν με γαρνιτούρα, ειδικά ρύζι, κουσκούς ή σαλάτες. Αν και είναι επίσης μια καλή δικαιολογία για να τα καταστήσουμε άμεσα ως απεριτίφ.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες