Provençal κοτόπουλο με ελιές συνταγή: θα απολαύσετε να κόβετε τη σάλτσα από το πιάτο (μέχρι να μην μείνει μια σταγόνα)

Επιδόρπια

Αυτή η συνταγή γαλλικής προέλευσης, ειδικά από την Προβηγκία, είναι ένα πολύ απλό πιάτο. Η βάση για να γίνει αυτό το κοτόπουλο της Προβηγκίας με ελιές συνταγή τέλειο είναι να προετοιμάσετε μια καλή σπιτική σάλτσα ντομάτας. Φυσικά, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ήδη παρασκευασμένη σάλτσα, αλλά δεν θα είναι το ίδιο.

Για να απολαύσετε πλήρως αυτήν τη συνταγή, είναι σχεδόν υποχρεωτικό να τη συνοδεύσετε με ένα καλό καρβέλι ψωμί, καθώς η σάλτσα που προκύπτει είναι τόσο χυμώδης όσο το ίδιο το κρέας. Μην αποκλείσετε την προετοιμασία του με κομμάτια χοιρινού φιλέτου, είμαστε σίγουροι ότι το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου εξαιρετικό.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Κνήμες κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα και ψιλοκομμένο 1 κιλό
  • 2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Κρεμμύδι 1
  • Αποφλοιωμένες και κομματιασμένες σκελίδες σκόρδου 2
  • Ξηρό σέρι 125 ml
  • Κέτσαπ 500 γρ
  • Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό, 1/4 φλιτζάνι
  • Μαύρες ελιές 50 γρ

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο με ελιές Provençal

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 1 ώρα
  • Επεξεργασία 1 ώρα

Ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το κοτόπουλο, σε παρτίδες, σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν καλά, γυρίζοντας συχνά. Το βγάζουμε και το βάζουμε σε χαρτί κουζίνας για να αποστραγγίσουμε το λίπος.

Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι στην ίδια κατσαρόλα, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατεύοντας, σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Βάλτε το κοτόπουλο πίσω στην κατσαρόλα, προσθέστε το σέρι και τη σάλτσα ντομάτας.

Σκεπάζουμε και βράζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε, σκεπάζουμε, για περίπου 10 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο γίνει καλά και μαλακό. Ανακαλύψτε και μαγειρέψτε λίγα ακόμη λεπτά για να πυκνώσει η σάλτσα. Προσθέστε το μαϊντανό και τις ελιές και σερβίρετε αμέσως.

Με τι συνοδεύει το κοτόπουλο με ελιές της Προβηγκίας

Εάν προτιμάτε να προετοιμάσετε αυτό το κοτόπουλο Προβηγκίας με συνταγή ελιών εκ των προτέρων, κατόπιν κρατήστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τις ελιές και προσθέστε τα στο στιφάδο λίγο πριν το σερβίρετε. Όπως όλα τα πιάτα με κρέας με σάλτσα, αυτό κερδίζει επίσης εάν είναι προετοιμασμένο μια μέρα νωρίτερα, καθώς όλες οι γεύσεις καθίστανται. Συνοδεύστε το με ένα καλό κόκκινο κρασί και ένα μεγάλο καρβέλι ψωμί.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 13 ψήφοι

Μοιραστείτε το Provençal κοτόπουλο με συνταγή ελιών: θα απολαύσετε να κόβετε τη σάλτσα στο πιάτο (μέχρι να μην μείνει μια σταγόνα)

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συνταγές κρέατος και πουλερικών
  • Κοτόπουλο
  • Κρεμμύδι
  • Ελιές
  • Κοτόπουλο στιφάδο
  • Μαγείρεμα με σουτιέν

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες