Συνταγή κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού χωρίς λακτόζη

Συνταγές

Στο σπίτι καταναλώνουμε πολύ συχνά κοτόπουλο, είναι μια υγιεινή και ήπια γεύση, ιδανική για άτομα σαν κι εμένα, που δεν τους αρέσουν τα πιο δυνατά κρέατα. Αν και έχει τη φήμη ότι είναι βαρετό και ήπιο κρέας, υπάρχουν στην πραγματικότητα χιλιάδες τρόποι μαγειρέματος κοτόπουλου και αυτή η συνταγή χωρίς κάψουλες με λακτόζη με σάλτσα γιαουρτιού είναι ένα καλό παράδειγμα.

Μου αρέσει πολύ να χρησιμοποιώ το γιαούρτι ως βάση για πολλά πιάτα, ειδικά για να προσθέσω γεύση και υφή σε σάλτσες ή για να εμπλουτίσω στιφάδο και κρέμες. Χάρη στη σειρά χωρίς λακτόζη της Kaiku διασφαλίζουμε επίσης μια ελαφρύτερη πέψη.

Συστατικά για 4 άτομα

  • 2 στήθη κοτόπουλου, 2 γιαούρτι Kaiku χωρίς λακτόζη, 1 κουταλιά της σούπας μείγμα κάρυ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο , 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, λίγο μαϊντανό, 3 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κρεμμυδάκι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου.

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο με κάρυ σάλτσας γιαουρτιού χωρίς λακτόζη

Καθαρίστε καλά τα στήθη κοτόπουλου και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Τεμαχίστε σε κομμάτια ενός δαγκώματος, περίπου στο ίδιο μέγεθος. Αποθεματικό.

Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα δύο φυσικά γιαούρτια Kaiku χωρίς λακτόζη. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά, αλάτι, χυμό λεμονιού, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια κουταλιά της σούπας λάδι. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε πάνω από το κοτόπουλο, ανακατεύοντας έτσι ώστε όλο το κρέας να εμποτιστεί καλά. Καλύψτε με περιτύλιγμα κουζίνας και μαρινάρετε για τουλάχιστον μισή ώρα στο ψυγείο.

Κόψτε τα σχοινόπρασο και τα γαρίφαλα σκόρδου. Ζεσταίνετε ένα ψηλό τηγάνι με το υπόλοιπο λάδι. Σοτάρετε το σχοινόπρασο και το σκόρδο μέχρι να είναι διαφανές. Προσθέστε το κρέας με όλη τη μαρινάδα, σε υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας καλά μέχρι να αρχίσει να χρωματίζει.

Καλύψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας κατά καιρούς. Ανακαλύψτε και μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά σε υψηλή φωτιά, έτσι ώστε η σάλτσα να αρχίσει να μειώνεται. Εάν είναι πολύ υγρό, μπορούμε να το πυκνώσουμε με λίγο άμυλο αραβοσίτου αραιωμένο σε κρύο νερό.

Χρόνος επεξεργασίας | 30 λεπτά συν τη μαρινάδα Δυσκολία | Ανετα

Γευσιγνωσία

Μόλις η σάλτσα έχει το επιθυμητό σημείο, συνιστάται να την αφήσετε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά με τη φωτιά. Το ιδανικό συμπλήρωμα σε αυτό το κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού χωρίς λακτόζη είναι αναμφίβολα ένα καλό, αρωματικό και χαλαρό ρύζι μπασμάτι. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί με λαχανικά, ελαφριά σαλάτα ή μερικά ψητά λαχανικά.

Σε ελεύθερο χώρο λακτόζης | Πράσινα φασόλια με ανατολίτικο στιλ σάλτσα γιαουρτιού χωρίς λακτόζη En Espacio λακτόζη | Το γλυκό φυσικό γιαούρτι χωρίς λακτόζη είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο και σύμμαχος στην κουζίνα μας

Η Liliana Fuchs είναι μια νεαρή γυναίκα από τη Μούρθια που μετακόμισε στη Μαδρίτη μετά την αποφοίτησή της στην Ιστορία της Τέχνης. Πριν από χρόνια εντοπίστηκε δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά αυτό δεν τον εμπόδισε να συνεχίσει να απολαμβάνει ένα από τα πάθη του, την πλούσια και υγιεινή μαγειρική. Σήμερα είναι συντάκτης στο Directo al Paladar

Μοιραστείτε τη συνταγή κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού χωρίς λακτόζη

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες