Συνταγή ψημένου σκόρδου monkfish

Επιδόρπια

Σε πολύ λίγες περιπτώσεις συνήθως αγοράζω monkfish, κυρίως λόγω της τιμής του. Αυτό ήταν περίπου 30 ευρώ ανά κιλό, αν και μπόρεσα να διαπραγματευτώ λίγο την τιμή μαζί του και το άφησε λίγο φθηνότερο. Και δεν ήθελα να περιπλέξω τη ζωή μου πάρα πολύ με μια συνταγή, γι 'αυτό αποφάσισα έναν απλό και γρήγορο τρόπο να το κάνω. Εδώ είναι η συνταγή μου για φρυγανισμένο ψαρόψαρο.

Συστατικά για 4 μερίδες.

1.200 κιλά φέτες monkfish.

Για τη σάλτσα, 3 σκελίδες σκόρδο, 2 κρόκους, 1 αυγό, 250 ml ελαιόλαδο, 1/4 χυμό λεμονιού και αλάτι.

Ως γαρνιτούρα μπορούμε να βάλουμε μερικές πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων.

Επεξεργασία.

Μπορούμε και πρέπει να φτιάξουμε τη σάλτσα σε γουδί. Αλλά για να μην είμαστε πολύ ιδιότροποι, μπορούμε επίσης να το κάνουμε με ένα μίξερ. Προσθέτουμε τους κρόκους, το αυγό και το σκόρδο και αρχίζουμε να κτυπάμε με αργή ταχύτητα, προσθέτοντας σταδιακά το λάδι. Πρόκειται για ένα είδος μαγιονέζας ή μαγιονέζας. Στο τέλος προσθέστε το χυμό λεμονιού και το αλάτι και ανακατέψτε για τελευταία φορά.

Ο ψαράς θα έχει κόψει το monkfish σε μενταγιόν αν είναι δυνατόν. Εάν θέλετε να εμπλακείτε στην τέχνη του καθαρισμού και της κοπής ενός ψαριού, προχωρήστε. Η αλήθεια είναι ότι είναι πολύ ενδιαφέρον. Περάστε τα μενταγιόν με αλάτι και λίγο χυμό λεμονιού.

Τα απλώνουμε με λάδι και τα ψήνουμε, προσπαθώντας να μην το παρακάνουμε. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και απλώνουμε ένα λεπτό στρώμα από τη σάλτσα σκόρδου. Τα βάζουμε στο φούρνο στον επάνω δίσκο για να ψηθούν στη μέγιστη θερμοκρασία για 3 έως 5 λεπτά.

Χρόνος επεξεργασίας | 30 λεπτά
Δυσκολία | Εύκολο-μεσαίο

Μπορούμε να γαρνίρουμε αυτό το ψητό σκόρδο monkfish με μερικές μαγειρεμένες πατάτες και λίγο κάρδαμο είναι επίσης πολύ καλό.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες