Στρογγυλή συνταγή ψητού βοδινού με σόγια και μέλι

Επιδόρπια

Μου αρέσουν πολύ τα ψητά κρέατα, τα οποία μπορούμε να φιλέψουμε και να απολαύσουμε και τα κρύα -όπως αλλαντικά- και ζεστά με τη σάλτσα του. Γι 'αυτό προσπαθώ πάντα νέες μίξεις και διαφορετικές σάλτσες για να διαφοροποιήσω τις συνταγές στο εβδομαδιαίο μενού μου. Αν μου άρεσε ήδη πολύ η νόστιμη συνταγή για βρασμένο κόντρα με σάλτσα τεριγιάκι και κρασί Pedro Ximénez ή με τη γωνία του μοσχαρίσιου κρέατος με σάλτσα στρειδιών, σήμερα πρόκειται να ετοιμάσουμε έναν γύρο ψητό βόειο κρέας με σόγια και μέλι για να γλύψουμε τα δάχτυλά μας.

Είναι μια απλή συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε με στρογγυλό, τσοκ, ψάρι ή οποιοδήποτε κομμάτι κρέατος που σας αρέσει. Απλά ζητήστε από τον χασάπη να σας παραδώσει σε ένα πλέγμα έτσι ώστε να διατηρήσει το σχήμα του κατά το ψήσιμο και να το μαγειρέψετε αργά ακολουθώντας αυτή τη συνταγή. Στο σπίτι θα το γιορτάσετε από το πρώτο δάγκωμα. Λέξη.

Συστατικά

Για 6 άτομα
  • Στρογγυλό βόειο κρέας 1,5 κιλό
  • Σάλτσα σόγιας (σκούρα ή βαριά) 4 κουταλιές της σούπας
  • Μέλι 4 κουταλιές της σούπας
  • Κρεμμύδι 3

Πώς να φτιάξετε ψητό βόειο κρέας με σόγια και μέλι

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 1 ώρα
  • Μαγείρεμα 1 ώρα

Η πρώτη διαδικασία θα είναι να μαυρίσουμε το κρέας στο εξωτερικό, έτσι ώστε να έχει καλύτερο χρώμα και έτσι ώστε η καραμελοποίηση των φυσικών σακχάρων της να συμβαίνει στο λεγόμενο Αντίδραση Maillard, που θα προσφέρει καλύτερη γεύση στη σάλτσα και καλή εμφάνιση για τα μάτια. Μπορείτε να το κάνετε σε ένα φαρδύ ταψάκι ή όπως έκανα σε μια παέγια για να έχετε χώρο για να χειριστείτε τον εαυτό σας άνετα.

Ενώ το κρέας μαυρίζει, κόβουμε τα κρεμμύδια σε λωρίδες ζουλιέν και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί ως βάση ή κρεβάτι στο οποίο θα βάλουμε το κρέας όταν είναι χρυσό. Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο πάνω από το κρεμμύδι, μια πρέζα αλάτι και τοποθετήστε το κρέας στην κορυφή.

Στο κρέας προσθέτουμε τις κουταλιές της σούπας σόγιας που θα προσφέρουν την αλμυρή γεύση που θα εμπλουτίσει τη σάλτσα μας και στη συνέχεια τις κουταλιές της σούπας μέλι (μέγεθος επιδόρπιο), προσπαθώντας να την απλώσουμε στην επιφάνεια. Το μέλι θα δώσει τη γλυκιά αντίθεση με τη σάλτσα μας. Εάν δεν βρείτε σκοτεινή, πυκνότερη και πιο συμπυκνωμένη σόγια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική σόγια, αλλά χρησιμοποιώντας περισσότερες (περίπου 8 κουταλιές της σούπας σε αυτήν την περίπτωση).

Ψήνουμε στους 160ºC για περίπου μία ώρα, ανάλογα με το βάρος του κρέατος και το φούρνο του καθενός, προσπαθώντας να γυρίσει το κρέας στα μισά του μαγειρέματος. Επωφελήθηκα από αυτή τη λειτουργία για να ανακατέψω τα κρεμμύδια με ένα ξύλινο κουτάλι, ώστε να διανεμηθούν ξανά και να φτιάχνονται εξίσου. Σερβίρουμε το φιλέτο με το κρεμμύδι και τη σάλτσα σε ξεχωριστό μπολ. Αν προτιμάτε, μπορείτε να το αλέσετε, αλλά στο σπίτι προτιμούμε να απολαύσουμε το ταξίδι. Το θέμα των προτιμήσεων κάθε οικογένειας.

Με τι πρέπει να συνοδεύσετε τη συνταγή για ψητό βόειο κρέας με σόγια και μέλι

Το ψητό μοσχαρίσιο ψητό με σόγια και μέλι είναι ένα παραδοσιακό ψητό κρέας, το είδος που φαίνεται πάντα καλό και οι γλυκές νότες του το καθιστούν ιδανικό για ένα μόνο πιάτο, συνοδευόμενο, για παράδειγμα, από μια σαλάτα από ψητές πιπεριές ή μερικούς λουκουμάδες. πατάτας και σπανάκι ως γαρνιτούρα.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 15 ψήφοι

Μοιραστείτε τη συνταγή για ψητό βόειο κρέας με σόγια και μέλι

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συνταγές κρέατος και πουλερικών
  • Φούρνος
  • Μοσχαρίσιο
  • Μέλι
  • Σόγια
  • συνταγές κρέατος
  • Συνταγές ψητού
  • Γρήγορες και εύκολες συνταγές

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες