Συνταγή σολομού en papillote

Επιδόρπια

Εκείνο το καλοκαίρι είναι πολύ κοντά, και η άνοιξη μόλις ξεκίνησε, είναι γεγονός. Και παρόλο που πρέπει να φροντίζουμε τον εαυτό μας κάθε μέρα του χρόνου, ρεαλιστικά το κάνουμε μόνο όταν αρχίσουμε να είμαστε ελαφρύτεροι. Για να φροντίσουμε τον εαυτό μας, αυτή η συνταγή για σολομό en papillote είναι ιδανική για το σκοπό μας.

Το Papillote είναι από μόνο του υγιές αφού μαγειρεύει φαγητό με το δικό του χυμό. Μερικές φορές προσθέτουμε λίγο λίπος: ελαιόλαδο, βούτυρο κ.λπ. Απλώς και μόνο για την προσθήκη μιας πινελιάς πολύ καλής γεύσης, αλλά δεν είναι απαραίτητο, ειδικά αν χρησιμοποιούμε ψήσιμο χαρτιού ή ατμού σιλικόνης για να φτιάξουμε το papillote.

Συστατικά για δύο άτομα

2 φέτες σολομού ή δύο σούπες, ελαιόλαδο, μαϊντανό, 1 σκόρδο, 1 μικρό κρεμμύδι, 1/2 κόκκινη πιπεριά και αλάτι.

Παρασκευή σολομού σε θηλώματα

Πρώτα φτιάχνουμε το ντύσιμο για το σολομό. Περνάμε λίγο ελαιόλαδο με το σκόρδο και το μαϊντανό μέσα από το μπλέντερ.

Με αυτό το ντύσιμο, βάφουμε το χαρτί και το σολομό, τοποθετούμε το τελευταίο στο κέντρο του χαρτιού greaseproof.

Κόψτε το κρεμμύδι και το κόκκινο πιπέρι σε πολύ λεπτές λωρίδες ζουλιέν. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να γίνουν σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα στο φούρνο.

Κλείνουμε το χαρτί σχηματίζοντας ένα σφιχτά κλειστό πακέτο έτσι ώστε ο ατμός που παράγεται κατά το μαγείρεμα να μην διαφεύγει.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ºC και εισάγουμε το σολομό για περίπου 10 λεπτά.

Κατά την έξοδο, ανοίγουμε το πακέτο και τη σεζόν. Προτιμώ να βάζω το αλάτι, σε νιφάδες, στο τέλος, ώστε να μην χάνει πολύ νερό πριν και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Χρόνος επεξεργασίας | 15 λεπτά Δυσκολία | Ανετα

Γευσιγνωσία

Ως γαρνιτούρα για τη συνταγή σολομού en papillote μπορούμε να βάλουμε μια σαλάτα Lenten, πολύ θρεπτική και φθηνή.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Επιδόρπια Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες