Συνταγή άγριας σούπας σκόρδου με gorgonzola

Επιδόρπια

Είναι αλήθεια ότι ζεσταίνει ήδη, ωστόσο, μετά από μια κουραστική μέρα εργασίας, τίποτα δεν είναι τόσο παρηγορητικό όσο μια καυτή σούπα. Χθες ο φίλος μου Pepe μου έδωσε ένα μάτσο άγριο σκόρδο, εντελώς οργανικό και γεμάτο άρωμα και γεύση, που ο ίδιος έχει συγκομίσει στην Alpujarra, με μέρος της οποίας, έχω ετοιμάσει αυτήν τη συνταγή για σούπα άγριου σκόρδου με gorgonzola, για δείπνο .

Τα συστατικά

1 δωδεκάδα άγριο σκόρδο, 4 παχιά φέτες ψωμί χθες, 1 κουταλάκι του γλυκού καυτή (ή γλυκιά) πάπρικα, 100 γρ. τυρί gorgonzola, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (ΕΥΟΟ), ζωμό λαχανικών ή νερό και αλάτι.

Η προετοιμασία

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα τηγανίζουμε ΕΥΟΟ, χωρίς να τα κάψετε, σε χαμηλή φωτιά, έως ότου είναι λαθραίο, στη συνέχεια προσθέστε το ψωμί σε tacos, ζάλη, προσθέστε την πάπρικα και καλύψτε με νερό ή ζωμό.

Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, διορθώστε το αλάτι, τοποθετήστε και σερβίρετε με ένα κομμάτι τυρί στην κορυφή.

Χρόνος προετοιμασίας | 10 λεπτά

Δυσκολία | Κανένας

Η δοκιμή

Όπως όλες οι καυτές σούπες, αυτή η συνταγή για σούπα άγριου σκόρδου με gorgonzola τρώγεται με ένα κουτάλι και ζεστό. Το έφτιαξα με νερό αντί για ζωμό, επειδή το άγριο σκόρδο έχει μεγάλη γεύση από μόνη της, γεύση που προσθέτουν στη σούπα και ότι, μαζί με το gorgonzola, είναι μια πραγματική λιχουδιά. Ένα δείπνο χωρίς αμφιβολία υγιεινό, ισορροπημένο και ανακουφιστικό.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες