Συνταγή πίτσας τυριού Emmental χωρίς λακτόζη

Συνταγές

Σήμερα στον χώρο μας χωρίς λακτόζη σας προσφέρουμε μια συνταγή πίτσας χωρίς λακτόζη με τυρί emmental που, εκτός από το ότι είναι νόστιμο, μας κάνει να νιώθουμε υπέροχα αποφεύγοντας τη βαριά πέψη. Εσείς οι ίδιοι μπορείτε να ετοιμάσετε μια ελαφριά ζύμη στο σπίτι με βασικά συστατικά, να τη συνοδεύσετε με μανιτάρια, τόνο, ακόμη και σοταρισμένες αγκινάρες και τέλος να προσθέσετε το τυρί (απαραίτητο σε κάθε σεβαστή πίτσα).Σε αυτό το σημείο πρέπει να σας υπενθυμίσω ότι για να είναι πραγματικά χωρίς λακτόζη δεν θα συμπεριλάβουμε τρόφιμα που μπορεί να έχουν ενσωματωθεί στην παρασκευή του (όπως ζαμπόν)

Μια καλή πίτσα επιτυγχάνεται με ένα καλό ζύμωμα και τον σωστό χρόνο μαγειρέματος, αλλιώς τίποτα δεν είναι πιο εύκολο από το να ανοίξετε το ντουλάπι και να ψάξετε για αλεύρι, ελαιόλαδο, αλάτι, ζάχαρη και ρίγανη. Αλλά πρώτα, βάλτε φρέσκια μαγιά αρτοποιίας, τυρί Emmental χωρίς λακτόζη και ό, τι θέλετε στη λίστα αγορών. Το έφτιαξα με φρέσκια ντομάτα, μαγειρεμένο καλαμπόκι και μαύρες ελιές. Έτσι το προετοιμάζουμε,

Συστατικά για τέσσερα άτομα)

  • Για τη ζύμη: 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου, 165 cl. ζεστό νερό, 20 γρ. ζύμης αρτοποιίας, μισή κουταλιά της σούπας (σούπα) ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα ζάχαρη.

  • Για τη γέμιση: φάκελος τριμμένου τυριού Emmental χωρίς λακτόζη, 200 g. μαγειρεμένο καλαμπόκι, 100 γραμμάρια μαύρες ελιές, δύο μεσαίες ντομάτες, λίγη θρυμματισμένη ντομάτα (πέντε κουταλιές της σούπας αρκεί) ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και ρίγανη για να πασπαλιστούν.

Παρασκευή

Πρώτα, η μαγιά διαλύεται στο νερό, ανακατεύοντας καλά και προσθέτουμε το λάδι και μετά τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, το αλεύρι αναμιγνύεται με την πρέζα αλάτι, ανακατεύοντας λίγο και τοποθετείται σε ένα μεγάλο μπολ.

Σιγά-σιγά θα προσθέσουμε το υγρό μείγμα στο αλεύρι και θα ανακατέψουμε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι τα συστατικά να ενωθούν και να μην κολλήσουν στους τοίχους του μπολ. Μόλις το πετύχουμε αυτό, θα τοποθετήσουμε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο τραπέζι και θα περάσουμε λίγα λεπτά τεντώνοντας, πιέζοντας και στρίβοντας. Μόλις έχουμε ένα σετ που δεν κολλάει και είναι εύκολα χυτεύσιμο, θα το αφήσουμε να ζυμώσει για περίπου 40 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος, για αυτό θα το τοποθετήσουμε πίσω στο μπολ (μπορούμε να το απλώσουμε ελαφρά με ελαιόλαδο) και να το καλύψουμε με ένα πανί βαμβακιού.

Μόλις ζυμώσει, θα αφαιρέσουμε ξανά τη ζύμη, θα την αφήσουμε στο αλευρωμένο τραπέζι και θα αρχίσουμε να τη διαμορφώνουμε, να κάνουμε μια μπάλα και θα την τεντώσουμε με τον κύλινδρο, διασφαλίζοντας ότι ολόκληρη η επιφάνεια έχει το ίδιο πάχος. Μόλις ολοκληρωθεί με όλα τα συστατικά, μπορείτε να το ψήσετε απευθείας στη σχάρα του φούρνου ή να χρησιμοποιήσετε μια πίτσα. Η διάμετρος πρέπει να είναι περίπου 35 εκατοστά.

Αλλά ας επιστρέψουμε στην εκτεταμένη ζύμη, δεν έχει ακόμη τα συστατικά που θα ολοκληρώσουν αυτό το πιάτο: απλώνουμε την θρυμματισμένη ντομάτα στην κορυφή και προσθέτουμε τα υπόλοιπα στοιχεία, τις καθαρές και φέτες ντομάτες, τις στραγγισμένες και μισές ελιές και τις πυρήνες καλαμποκιού. Τέλος, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί Emmental χωρίς λακτόζη που πρέπει να καλύπτει ολόκληρη την επιφάνεια, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο στην κορυφή, ρίγανη και στο φούρνο. Σε θερμοκρασία 250º θα είναι έτοιμο σε 10 λεπτά.

Χρόνος επεξεργασίας | 100 λεπτά Δυσκολία | Ήμισυ

Στον χώρο μας χωρίς λακτόζη | Τριμμένο τυρί εμεταλλικού ... επίσης χωρίς λακτόζη

Η Macarena González είναι μια μητέρα που του αρέσει να μπαίνει στην κουζίνα για να ετοιμάζει κλασικά πιάτα, αλλά και να πειραματίζεται με νέες υφές και γεύσεις. Είναι πεπεισμένη ότι το φαγητό είναι πηγή υγείας, οπότε κάθε μέρα ξοδεύει χρόνο επιλέγοντας τα καλύτερα συστατικά για να προετοιμάσει φαγητό για την οικογένειά της. Είναι συντάκτης στο Peques y Más.

Μοιραστείτε πίτσα χωρίς λακτόζη με συνταγή τυριού emmental

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Επιδόρπια Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες