Γρήγορη σάλτσα ντομάτας για συνταγή ζυμαρικών

Επιδόρπια

Αυτές τις μέρες οι απροσδόκητοι επισκέπτες επέστρεψαν στο σπίτι γύρω από το μεσημεριανό γεύμα και σε αυτές τις περιπτώσεις τα ζυμαρικά είναι πάντα καλός σύμμαχος. Και θυμήθηκα ότι είδα πρόσφατα στο blog Chez Pim μια γρήγορη συνταγή ζυμαρικών σάλτσας ντομάτας που τράβηξε την προσοχή μου επειδή ήταν τόσο απλή και λόγω της υπόσχεσης για πολλή φρέσκια γεύση ντομάτας.

Αποφάσισα λοιπόν να το δοκιμάσω και ήταν μια εξαιρετική επιτυχία.

Τα συστατικά: (για 4 άτομα) κιλό και μισή ντομάτα, 2 ή 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι βαλσάμικο, ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση.

Προετοιμασία: το πρώτο πράγμα είναι να ξεφλουδίσετε τις ντομάτες.Με ένα λεπτό μαχαίρι, γίνεται μια μικρή τομή σε σχήμα σταυρού και βυθίζεται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για ένα λεπτό. Τα αφαιρούμε και τα βυθίζουμε αμέσως σε κρύο νερό και με αυτόν τον τρόπο το δέρμα των ντοματών πρέπει να βγαίνει πολύ εύκολα. Στη συνέχεια αφαιρούμε την περίσσεια υγρού και τους σπόρους και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι με ελαιόλαδο, τηγανίζουμε τα τριμμένα σκελίδες σκόρδου και προσθέτουμε τα κομμάτια ντομάτας και λίγο αλάτι και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά έτσι ώστε ο πολτός ντομάτας να απελευθερώνει τους χυμούς του. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού τύπου διηθητήρα, αφαιρέστε τον πολτό από τις ντομάτες από το τηγάνι και τοποθετήστε τις σε ξεχωριστό δοχείο.

Στον χυμό που έχει απελευθερώσει τον πολτό στο τηγάνι, προσθέστε το κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο ξύδι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά, έως ότου η σάλτσα αποκτήσει συνέπεια. Όταν επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή, προστίθεται ο πολτός των ντοματών, το καρύκευμα διορθώνεται και αφαιρείται από τη φωτιά.

Όταν σερβίρετε τη σάλτσα με τα ζυμαρικά μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο ​​βασιλικό και είναι πραγματικά απλό και νόστιμο.

Αυτή η συνταγή σάλτσας ντομάτας είναι τόσο γρήγορη, νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή της και θα πρέπει επίσης να δοκιμάσετε να κάνετε πίτσες στο σπίτι.

Μέσω | Chez Pim απευθείας στο Paladar | Fusilli με ρόκα, ντομάτα και μοτσαρέλα. Συνταγή απευθείας στον ουρανίσκο | Ένας τύπος σάλτσας από Μπολονέζ για ζυμαρικά En Directo al Paladar | Σάλτσα ελιάς για ζυμαρικά

Μοιραστείτε Γρήγορη συνταγή σάλτσας ντομάτας για ζυμαρικά

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συνταγές ζυμαρικών
  • Ζυμαρικά
  • Ντομάτες
  • σάλτσα

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες