Aizian Restaurant, η πολυτέλεια της συγχώνευσης παραδοσιακής βασκικής κουζίνας με την πιο πρωτοποριακή δημιουργικότητα

Επιδόρπια

Η εύρεση ενός καλού εστιατορίου στο Μπιλμπάο δεν είναι πολύ περίπλοκη. Ευτυχώς, μπορούμε να απολαύσουμε καλά μέρη για να έχουμε ένα καλό γεύμα, είναι ένα απλό έργο. Το εστιατόριο Aizian, όπου η κουζίνα των Βάσκων και της πρωτοπορίας συγχωνεύεται, είναι ένα παράδειγμα.

Βρίσκεται σε προνομιακό μέρος της πόλης, με καλή θέα και πολύ ζεστή ατμόσφαιρα, το καθιστούν μια προτεινόμενη εμπειρία. Οι εγκαταστάσεις βρίσκονται στο κτήριο του Hotel Meliá Bilbao, πρώην Sheraton, ακριβώς ανάμεσα στο πάρκο Doña Casilda και το εμπορικό κέντρο Zubiarte.

Λίγα λεπτά από το Guggenheim, το Μουσείο Καλών Τεχνών και τον Πύργο Iberdrola, μπορούμε να φτάσουμε στο εστιατόριο από πολλά μέρη της πόλης. Το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσετε το μετρό, να κατεβείτε στις στάσεις Moyúa ή Indautxu, καθώς μας αφήνουν λίγο πολύ στην ίδια απόσταση. Το υπόλοιπο ταξίδι μπορεί να γίνει τέλεια με τα πόδια, καθώς δεν είναι μακρύ τέντωμα.

Τέλος πάντων, εάν προτιμούμε να κατεβούμε στην πόρτα του εστιατορίου, σε περίπτωση που ο καιρός δεν είναι καλός, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το τραμ, το οποίο σταματά ακριβώς στο Zubiarte. Μόλις μπείτε στο εστιατόριο θα σας υποδεχτούν αμέσως, καθώς υπάρχουν πολλά άτομα που περιμένουν τον πελάτη ανά πάσα στιγμή.

Το "κεφάλι" του δωματίου ή του μετρητή, ο σομελιέ και οι σερβιτόρες κάνουν το βράδυ πραγματικά καλό. Πάντα σας φροντίζουν, ότι έχετε τα πάντα τέλεια, και είναι φιλικά και ανοιχτά, κάτι που μας αρέσει πολύ σε ένα μέρος αυτού του τύπου.

Μας σερβίρουν ποτά και μαζί με το ορεκτικό, μαριναρισμένο σολομό με λάχανα και wasabi, μας προσέφεραν ποικιλίες ψωμιού για δείπνο: καλαμπόκι, σταφίδες και ξηρούς καρπούς ή chapata. Φρέσκο ​​και φρυγανισμένο. Πολύ καλό, αν και το ciabatta δεν ήταν το καλύτερο και το ψίχουλο ήταν πολύ συνηθισμένο, όπως οποιοδήποτε άλλο ψωμί.

Όσον αφορά το φαγητό, δεν ξεφεύγουμε από τις συνήθεις γεύσεις μας. Είναι αλήθεια ότι θα θέλαμε να είμαστε λίγο πιο τολμηροί, αλλά έχουμε πολύ ιδιαίτερες γεύσεις και εκπλήξεις στο γαστρονομικό θέμα που δεν μας ενθουσιάζουν. Έτσι, για άλλη μια φορά επιλέξαμε μερικές γαρίδες στη σχάρα από την Huelva. Πραγματικά καλό και πολύ φρέσκο.

Ως κύριο πιάτο, αποφασίσαμε να έχουμε και τα δύο ψάρια, ένα ψητό καλκάνι, ένα ίχνος μοβ ζαχαροπλαστικής από Zalla και ψητή πατάτα που ήταν πραγματικά εξαιρετικό. Πολύ ζουμερό, πολύ ωραίο και με πολύ πλούσια συνοδεία, τόσο το toffee όσο και η πατάτα ήταν μια έκρηξη γεύσης.

Για να τελειώσουμε αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε ένα επιδόρπιο, αν και ήμασταν γεμάτοι, αλλά δεν μπορούσαμε να φύγουμε χωρίς να δοκιμάσουμε το περίφημο καραμελωμένο τοστ ψωμιού με παγωτό πουτίγκα ρυζιού για το οποίο μας είχαν πει πολλά. Εκτός από ένα παραδοσιακό υγρό σοκολάτας. Και τα δύο επιδόρπια πρέπει να βγάλουν το καπέλο σας.

Ήθελα να δοκιμάσω το μπλε τυρί με παγωτό κυδώνι και παρόλο που η φιλική σερβιτόρα μας το πρότεινε, δεν είχα κουράγιο, οπότε θα πρέπει να επιστρέψουμε άλλη μια φορά για να το δοκιμάσουμε. Με τους καφέδες μας σερβίρουν ένα μικρό δίσκο με περισσότερα γλυκά.

Αν γνωρίζαμε, θα είχαμε απαλλαγεί από το υγρό, αλλά πρέπει μόνο να δείτε την εικόνα του πορτοκαλιού φοντάν σοκολάτας, των πλακιδίων σουσαμιού, των βράχων και των σοκολατών, για να καταλάβετε ότι έπρεπε να δοκιμάσουμε τα πάντα. Υπέροχο σετ μικρών λιχουδιών.

Μετά από αυτό το υπέροχο γεύμα στο εστιατόριο Aizian, δεν είχαμε άλλη επιλογή παρά να περπατήσουμε στο σπίτι, κάνοντας μια όμορφη βόλτα στο πάρκο, με μια υπέροχη θερμοκρασία, για να μειώσουμε το φαγητό που είχαμε δοκιμάσει λίγο. Χωρίς αμφιβολία είναι ένα εστιατόριο που πρέπει να το επαναλάβετε.

Εστιατόριο Aizian

C / Lehendakari Leizaola, 29 48001 Μπιλμπάο (Vizcaya) Τηλέφωνο. 944 280 039 Μέση τιμή ανά άτομο à la carte: 65 ευρώ

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Επιδόρπια Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες