Το εστιατόριο El Pekado, κάτι περισσότερο από καλό φαγητό στη Βαλένθια

Επιδόρπια

Πριν από λίγες εβδομάδες, συμμετείχα σε εργαστήριο φωτογραφίας δρόμου στη Βαλένθια. Το μεσημέρι, όταν ο ήλιος δύει και η δύναμή μας εξασθενεί, αποφασίσαμε να σταματήσουμε στην πορεία και να σταματήσουμε να φάμε. Το μέρος που επιλέχθηκε ήταν το εστιατόριο El Pekado, το οποίο διευθύνει ένα αγόρι που είχε συμμετάσχει σε ένα προηγούμενο εργαστήριο.

Ο εκπληκτικά μεγάλος χώρος ανταποκρίνεται στο όνομά του και είναι διακοσμημένος με έντονες αποχρώσεις, φώτα νέον και πολλές λεπτομέρειες που θα μπορούσαμε να θεωρήσουμε το kitsch, αλλά που δίνουν στο σύνολο μια πολύ ιδιαίτερη αίσθηση. Το μεσημέρι η ατμόσφαιρα ήταν ήρεμη και χαλαρή, αλλά ο ιδιοκτήτης μας είπε ότι υπάρχει περισσότερη δραστηριότητα τη νύχτα, με μια παράσταση που περιλαμβάνεται.

Παρά το Σάββατο, υπήρχε ένα ποικίλο και φθηνό μενού της ημέρας, το οποίο όλοι επιλέξαμε και το οποίο θα σας πει τι μπόρεσα να δοκιμάσω και να φωτογραφίσω χάρη στην υπομονή των συνεργατών μου.

Αρχικά, η προσφορά ήταν μια σαλάτα καπρέζης με ένα μείγμα μαρουλιού, μαύρου fideuá Gandia, μια κρέπα γεμάτη με λουκάνικο αίματος και μήλο και ταλιατέλες a la amatriciana. Εραστής καθώς είμαι από το fideuá και λαμβάνοντας υπόψη ότι δεν το είχα δοκιμάσει ποτέ μαύρο, μπορείτε να πάρετε μια ιδέα ποια ήταν η επιλογή μου.

Οι υπόλοιποι επέλεξαν είτε το fideuá, είτε τη σαλάτα κατσικίσιο τυρί, που πάντα θριαμβεύει, ή για τα ζυμαρικά. Ήταν κρίμα που κανείς δεν διέταξε την κρέπα γιατί φαινόταν ενδιαφέρουσα.

Το μαύρο fideuá της Gandía ήταν αρκετά πλούσιο, αν και στην αρχή μπορούσε να φαίνεται ότι η γεύση του θα ήταν παρόμοια με αυτή του μαύρου ρυζιού, η υφή που του έδωσε το noodle άλλαξε εντελώς τη γεύση στον ουρανίσκο. Ολοκληρώθηκε από μια βασιλική γαρίδα, απόλαυσα πραγματικά το πρώτο πιάτο.

Το κορίτσι απέναντί ​​μου επέλεξε το tagliatelle a la amatriciana, μια ελαφρώς πικάντικη σάλτσα ντομάτας που φαινόταν πολλά υποσχόμενη. Ωστόσο, και ενάντια σε όλες τις πιθανότητες, ο ουρανίσκος μου δεν ήταν πολύ ενθουσιασμένος από το πόσο λίγο έκλεψα από τον σύντροφό μου, ίσως επισκιάστηκε από τη γεύση του fideúa.

Από την άλλη πλευρά, όταν ήρθε η επιλογή του δεύτερου μαθήματος, ήταν εκείνη που χτύπησε το σημάδι με ένα papillote σολομού με πράσο και καρότο που ήταν απλά θεαματική. Το κομμάτι που δοκίμασα άφησε τη γεύση του για πολύ καιρό να κρύβεται στο στόμα μου, μια γεύση που με έκανε να μετανιώσει την επιλογή μου, η οποία αν και ήταν πλούσια, δεν είχε μια πινελιά που την έκανε ξεχωριστή.

Από τις υπόλοιπες επιλογές δεύτερης κατηγορίας, που περιελάμβαναν μια μελιτζάνα γεμιστή με κρέας, ένα μοσχάρι με κόκκινο κρασί και μια χορτοφαγική πίτσα, επέλεξα το μάγουλο, το οποίο ήταν τρυφερό, ζουμερό και νόστιμο, αλλά όχι αρκετό για να διαρκέσει η γεύση του η μνήμη.

Η πίτσα και η μελιτζάνα είχαν επίσης μια νόστιμη πίντα, ειδικά την πρώτη, που καταβροχθίστηκαν από δύο κορίτσια με το πρόσωπο να μην κάνουν καμία θυσία για να μην αφήσουν ένα ψίχα στο πιάτο.

Για να ολοκληρώσουμε τη δουλειά, και πάλι ανάμεσα σε ένα ευρύ φάσμα, σχεδόν όλοι μας επιλέξαμε το κέικ μασκαρπόνε με σοκολάτα crocanti, αγνοώντας ένα φλάντζα καφέ με σάλτσα πορτοκαλιού, παγωτό κανέλας και μους σοκολάτας.

Η αλήθεια είναι ότι θα ήθελα πολύ να δοκιμάσω τα άλλα τρία επιδόρπια, αλλά η μασκαρπόνη ρίχνει πολλά, έτσι πέρασα τα δάχτυλά μου για να μην μετανιώσω το στοίχημά μου για ένα τόσο νόστιμο τυρί.

Όπως ήταν αναμενόμενο, το κέικ δεν απογοήτευσε. Είχε ό, τι μπορείτε να ζητήσετε σε ένα κέικ: ήταν νόστιμο, η υφή ήταν συνεπής και ελαφριά ταυτόχρονα, και ολοκληρώθηκε από ένα μεγάλο κομμάτι σοκολάτας, το οποίο η μασκαρπόνε αισθάνεται σαν γάντι, το τέλειο αποκορύφωμα για έναν πλούσιο Μενού στο εστιατόριο El Pekado, το οποίο το βράδυ προσφέρει κάτι περισσότερο από καλό φαγητό στη Βαλένθια.

Εστιατόριο El Pekado

Plaza Vicente Iborra 9 Βαλένθια Τηλ. 963 924 139 Τιμή: 8,5 ευρώ για το μεσημεριανό μενού

Περισσότερες πληροφορίες | Εστιατόριο El Pekado Απευθείας στο Paladar | Tasca el Botijo, για τάπας στη Βαλένθια En Directo al Paladar | Το εστιατόριο Casa Botella, καλή κουζίνα κοντά στην αγορά Ruzafa στη Βαλένθια

Μοιραστείτε το El Pekado Restaurant, κάτι περισσότερο από καλό φαγητό στη Βαλένθια

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Εστιατόρια
  • Βαλένθια
  • Εστιατόρια στη Βαλένθια

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες